Nowe przepisy

6 wspaniałych zastosowań dla idealnie karmelizowanej cebuli

6 wspaniałych zastosowań dla idealnie karmelizowanej cebuli


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Słodka, kremowa karmelizowana cebula to zasłużony rezultat wielu cennych minut spędzonych na mieszaniu i mieszaniu na średnim ogniu. Nie można ich spieszyć – to byłoby przestępstwo – więc musisz się upewnić, że robisz to dobrze. Katie, profesjonalistka z Test Kitchen, pokaże Ci, jak:

Zdrowe odżywianie powinno być nadal pyszne.

Zapisz się do naszego codziennego biuletynu, aby otrzymywać więcej wspaniałych artykułów i smacznych, zdrowych przepisów.

Prawie każde danie jest lepsze dzięki posypce karmelizowanej cebuli, ale niektóre po prostu naprawdę błyszczą. Oto kilka sugestii i przepisów:

Czytaj dalej:


Easy Pissaladière Podpłomyk Ten post jest sponsorowany przez King Oscar | Dziękuję za wspieranie marek, które kocham + ufam! Nie pamiętam, kiedy w końcu zdecydowałem, że można dodawać anchois do pizzy, ale tak się cieszę, że w końcu się z tego wyrwałem. Kiedy byłem dzieckiem, nie byłem tak otwarty. Pomysł, żeby posypać moją cenioną pizzę małymi słonymi filetami rybnymi, był dziś ponury, to bomba smakowa. Teraz nie zrozum mnie źle – kiedy mam ochotę na pizzę, idę klasyczną drogą. Ale czy kiedykolwiek zatopiłeś zęby w posmarowanym pesto i wysadzanym słonymi sardelami? Bo to marzenie. A potem jest Pissaladière.

Pissaladiere.

Ta prowansalska tarta pochodzi z południowej Francji. Łączy słodką, karmelizowaną cebulę, słone oliwki i doskonale ostre anchois, tworząc pyszną przystawkę, która doskonale komponuje się z kieliszkiem ulubionego wina. (Jestem pewien, że istnieje odpowiednia para wina do tego, ale ponieważ lubię całe wino i całą pizzę, mówię ci…wszystko działa.)

Aby wszystko było łatwe i przystępne, postanowiłem wprowadzić ideę klasycznego Pissaladiere do gotowych podpłomyków.

Lubię podawać je moim kumplom na patio jako zabawną przekąskę na świeżym powietrzu z winem i dobrą rozmową. Chociaż są tak dobre, że możesz całkowicie cieszyć się nimi sam, w ciemności, jeśli chcesz…

ALE. Tradycyjnie pissaladière było gotowane i sprzedawane wcześnie rano w Nicei we Francji i okolicach.

Nie jestem pewien, czy moje budzące się kubki smakowe poradzą sobie z pow wow, jaki ten zły chłopiec oferuje przed moją poranną kawą – ale z przyjemnością zjem ją o każdej innej porze dnia.

Sardele King Oscar’s.

Jestem trochę snobem rybnym w puszkach, co brzmi zabawnie, wiem. Nie można by pomyśleć, że konserwy rybne i snobizm żywnościowy mogą współistnieć. Ale jako ktoś, kto je ryby na reg, mogę powiedzieć, że są wspaniałe konserwy rybne i niezbyt wspaniałe konserwy rybne.

King Oscar pozostaje marką, na którą przysięgam.

Sardele KO’ poławiane na wolności u wybrzeży Argentyny i Peru są czyste lśniąca doskonałość. Leżają w słonej solance przez cztery do sześciu miesięcy, dzięki czemu mają wspaniały smak i konsystencję.

Jeśli nie położyłeś jeszcze anchois King Oscar’ na pizzę, musisz.

A dlaczego nie ten francuski klasyk? Bądź fantazyjny!

Jeśli zrobisz to danie, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Insta @killing__thyme! Uwielbiam oglądać Twoje dzieła i możesz znaleźć się w moim comiesięcznym biuletynie <3


Kreatywne i pocieszające przepisy

Część “kreatywna i pocieszająca” dotyczy nie tylko efektu końcowego, ale także procesu gotowania.

Chociaż zawsze uwielbiałem gotować, dopiero gdy uczyłem się tego w szkole kulinarnej, proces ten stał się dla mnie ważniejszy. Zdałem sobie sprawę, że tworzenie najlepszych pokarmów zapewniających komfort to coś więcej niż składanie składników razem — to wszystko o Jak są one połączone.

Ten przepis na zapiekankę z francuskiej cebuli i grzybów jest tego doskonałym przykładem.

Dowiedzieć się, jak i kiedy dodawać określone składniki na patelnię, z czym skończyć i dlaczego — to wszystko mnie zafascynowało. I nauczyłem się, że cierpliwość jest niezbędna.

Potrzebujesz cierpliwości do tego przepisu na zapiekankę z francuskiej cebuli i grzybów, a obiecuję ci, że będzie wart każdej sekundy!


Ten przepis na pizzę z kozim serem zaczyna się od kupionego w sklepie ciasta na pizzę lub domowej roboty, jeśli wolisz robić wszystko sam. Ciasto rozwałkowujesz na kształt pizzy, a następnie mieszasz ze sobą wszystkie dodatki. Należą do nich kozi ser, oliwa z oliwek, śmietana, ser fontina, parmezan, szparagi, zioła i przyprawy. Wystarczy rozprowadzić tę mieszankę na wierzchu pizzy i piec przez dwanaście minut w temperaturze 500 ° F.


Oszczędny Hausfrau

Muszę powiedzieć, że od dawna chciałem spróbować karmelizowanej cebuli w crockpot… iw końcu to zrobiłem. Mam mieszane uczucia co do mojego crockpota, przy okazji. Co robią dobrze, robią tak dobrze, a czego nie robią dobrze!

Wytrzymaj, proszę, ponieważ ten post jest aktualizowany o nowe zdjęcia i tekst!

Mam też kilka mieszanych uczuć co do cebuli zrobionej w garnku. Końcowy efekt był całkiem dobry, ale było kilka, które przykleiły się do boków patelni i trochę się przypaliły, mimo że kilka razy mieszałem. Nie możesz po prostu ciągle otwierać wieczka za pomocą crockpota.

Trzeba przyznać, że nie były zbyt gorzkie, a ponieważ nie używałam mojej cebuli do następnego dnia, wrzuciłam je do lodówki i podczas podgrzewania zauważyłam, że wszystkie magicznie się wyrównały. Tutaj i tam widać trochę ciemności na zdjęciach.

Inną uciążliwą rzeczą był zapach! Poważnie, cebula, którą karmelizowałem na kuchence lub w piekarniku, nie pachniała tak, jak te w garnku, i nie trwała też godzinami!

Największą wadą jest to, że naprawdę trudno jest ocenić, kiedy cebula zostanie zrobiona przynajmniej za pierwszym razem. Polecam zacząć je przed pójściem spać w dniu, w którym będziesz w pobliżu nad ranem, abyś mógł uważnie je obserwować, gdy kończą.

Wszystkie crockpoty są nieco inne, więc będziesz chciał wymyślić odpowiedni czas. Może to być 8 godzin lub do 12. Ustal to za pierwszym razem (a jeśli jesteś podobny do mnie, zapisz to), a łatwiej będzie zbliżyć się do celu dla przyszłych partii.

Kiedy je ugotowałam, nie miałam resztek soku z cebuli, zanim cebula była karmelizowana według moich upodobań. Może się to różnić w zależności od garnka i cebuli. Jeśli wydaje się, że soku jest za dużo, podnieś pokrywkę garnka i poczekaj, aż wyparuje.

Plusem było to, że było tak mało konserwacji, że zrobiłbym to wszystko jeszcze raz!

Karmelizowana Cebula w Crockpot

  • Porcje: około 3 filiżanki
  • Czas: zmienia się
  • Trudność: łatwo
  • 3 do 4 funtów cebuli, pokrojonej w plastry o grubości około 3/8″, słup do słupka
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki soli

Roztop masło, wymieszaj oliwę, masło, sól i cebulę. Dodaj do garnka i gotuj na wysokich obrotach, jeśli Twoja powolna kuchenka będzie chłodzić przez 10 do 16 godzin, a na niskich temperaturach, przy cieplejszym, nowszym modelu od 8 do 14 godzin. Mieszaj dwa do trzech razy w trakcie procesu.

Przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrażarce przez kilka miesięcy.

Uwaga: czas zależy od garnka i tego, jak głęboko skarmelizujesz cebulę. Obserwuj uważnie w ciągu ostatnich godzin, aby zapobiec przypaleniu i określić termin następnej produkcji.

______________________________________________

Wiesz, że przyniosę to na nasz Czwartek Powrotny #29 Link Party, który poprowadzi Quinn z Dad What's for Dinner, Meaghan z 4 Sons to My, Alli z Tornadough, Carlee z Cooking with Carlee i Moi! Zgadza się – ja!

Kliknij, aby przejść do naszego posta na temat czwartkowego powrotu, aby uzyskać linki do ich blogów i mediów społecznościowych, zasad i więcej informacji, lub po prostu kliknij niebieską żabę skokową poniżej, aby wyświetlić wszystkie posty na temat czwartkowych wydarzeń lub wprowadź własny!


WITAMY W CucinaByElena

Cucina to po włosku kuchnia. W naszym domu la Cucina to miejsce spotkań, w którym tworzy się pyszne jedzenie, przekazuje tradycje i buduje nowe wspomnienia. Od najmłodszych lat moja włoska rodzina wpajała mi, że jedzenie jest jedynie narzędziem do zbliżania ludzi. Każdy składnik, przepis, posiłek i zebranie to historia, która czeka na odkrycie. Cucina By Elena to dla mnie sposób na dzielenie się historiami, tradycją i osiągalnymi włoskimi przepisami na Twój stół. Zapraszam do rozpoczęcia gotowania i pieczenia w Twój kucyna z ja.

Każdy przepis jest zrobiony z Amore. Od mojej Cuciny do Twojego Table&hellip


Burger Patty z Indyka topi się z Karmelizowaną Cebulą i Sosem Comeback – Idealny do Grilla

To jest sponsorowany post napisany przeze mnie w imieniu Honeysuckle White® i Shady Brook Farms® dla SocialSpark. Wszystkie opinie są w 100% moje.

Czy kiedykolwiek zdarzyło Ci się danie, które przywołuje wspomnienie – niezależnie od tego, czy siedzisz przy stole dziadków z ciasto czekoladowe na kredensie drażni się, żebyś skończył te zieloną fasolkę, zanim będziesz mógł zjeść plasterek lub ravioli z dynią piżmową w brązowym sosie maślanym to przypomina ci kolację z przyjaciółmi, z którymi boki pękały ze śmiechu? Mam ich kilka i kiedy zostałem poproszony o ubijanie dania z indyka na grillu, którego przyjaciele i rodzina chcieliby sekund, było to oczywiste.

Kiedy mieszkałem w New Hampshire, kiedy byłem policjantem w kablówce, na ulicy był jadłodajni, w którym serwowane były te niesamowite paszteciki topione – soczysty burger posmarowany szwajcarskim serem na miękkim prażonym żyto i odrobiną czerwonej cebuli. Jednak to ich sos został skropiony burgerem, który wziął typowy roztopiony kotlet i wrzucił go do następnego tygodnia. Podawali te patty melts z pikantnymi frytkami waflowymi ze słodkich ziemniaków i dodatkiem sosu, który był idealną przyprawą do maczania. Nie ma to jak idealny burger, prawda?

Ostatnio na kolację z rodziną i przyjaciółmi postanawiam pobawić się z grillem i uczynić moją wersję tego komfortu klasyczną, ale jeszcze bardziej wzmocnioną. Uwielbiam używać mielonego indyka i kiełbasy z indyka do różnych dań – makaronu, chili i oczywiście klasycznego burgera z indyka. Indyk jest fantastyczny do grillowania i według USDA nie tylko ma więcej białka niż wołowina, ale także ma mniej kalorii niż kurczak i mniej tłuszczu niż wieprzowina. Wygrana/wygrana, prawda?

Zrobiłam burger z indyka, z którym topi się Farmy Shady Brooks chudy mielony indyk, doprawiony odrobiną wędzonej papryki, solą i pieprzem, a do tego nie tylko tostowy żytni i szwajcarski ser, ale także karmelizowana cebula i jedna z moich ulubionych południowych przypraw – sos Comeback. Comeback Sauce to jeden z tych sosów, który trudno wytłumaczyć – przypomina mi sos Tysiąca Wysp, ale z pyskatym kopnięciem! Zaadaptowałem klasyczny przepis na sos Comeback do takiego, który ma nieco mniej pikantności, ale smak sprawi, że będziesz trzymać go w lodówce obok ulubionych przypraw.

Podałam te ulubione z frytkami waflowymi i cieszę się, że to był czysty moment na talerzu w gospodarstwie domowym – i będę musiał zrobić kolejną porcję sosu Comeback do lodówki.

Daj to Burger Patty z indyka topi się z karmelizowaną cebulą i sosem Comeback spróbuj następnym razem, gdy będziesz gotowy, aby chwycić te szczypce i zacząć grillować!

Po pierwsze – zróbmy sos comeback

Zbierz składniki, aby roztopić się patty

Wydobywanie indyka z Shady Brook Farms

Karmelizacja cebuli dodaje bogatego smaku

Spójrz na tę karmelizację!

A teraz – czy nie chcesz własnego ciasta?

Burger Patty z indyka topi się z karmelizowaną cebulą i sosem Comeback

    • 1 funt chudego mielonego indyka
      • 1/4 łyżeczki wędzonej papryki
        • 1/4 łyżeczki świeżo popękanego czarnego pieprzu
          • 3/4 łyżeczki koszernej soli
            • 1 duża cebula Vidalia (lub dwie małe cebule Vidalia), pokrojona w cienkie plasterki
              • 1 łyżka masła
                • Sól i świeżo popękany czarny pieprz
                  • szczypta brązowego cukru (opcjonalnie)
                    • 8 kromek chleba żytniego
                      • 8 – 12 plastrów szwajcarskiego sera (w zależności od tego, jak tandetny lubisz swojego burgera)
                        • Masło lub olej do grillowania chleba
                          • 1 szklanka lekkiego majonezu
                            • 1/4 szklanki sosu chili
                              • 1/4 szklanki ketchupu
                                • 2 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
                                  • Sok z połowy cytryny i 1/4 łyżeczki skórki z cytryny
                                    • 1/8 – 1/4 łyżeczki sosu Tabasco (w zależności od tego, jak ostry lubisz)
                                      • 1 łyżeczka wędzonej papryki
                                        • 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego (ja użyłam proszku z prażonego czosnku)
                                          • 1/2 łyżeczki suszonej musztardy
                                            • 1/2 łyżeczki świeżo popękanego czarnego pieprzu
                                              • 1 łyżeczka koszernej soli

                                              Sugeruję, abyś zrobił sos powrotny, ponieważ potrzebuje czasu, aby stopić się w lodówce. Nie mogło być prostsze do zrobienia.

                                                1. W dużej misce wymieszaj majonez, sos chili, ketchup, sos Worcestershire, sok z cytryny, skórkę z cytryny, sos Tabasco, wędzoną paprykę, czosnek w proszku, musztardę suchą, świeżo pęknięty czarny pieprz i sól, aż wszystko się połączy.
                                                2. Przelej do słoika i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
                                                  1. W misce lekko wymieszaj mielonego indyka, wędzoną paprykę i świeżo popękany czarny pieprz i uformuj cztery równe placki. Lekko wciśnij środek burgera z indyka i umieść na talerzu na około 10 minut, podczas gdy podgrzewasz grill i robisz karmelizowane cebule.
                                                  2. Na małej patelni na średnim ogniu roztop masło.
                                                  3. Dodaj cebulę i posyp solą i pieprzem.
                                                  4. Smażyć, aż stanie się półprzezroczysty.
                                                  5. Jeśli jesteś napięty na czas, zawsze możesz dodać szczyptę brązowego cukru, aby mu pomóc.
                                                  6. Kontynuuj mieszanie na średnim ogniu przez około 10 – 15 minut, aż cebula zacznie nabierać ciemnego karmelowego brązu.
                                                  7. Odłożyć na bok.
                                                  8. Na rozgrzanym grillu (lub patelni grillowej) na średnim ogniu dodaj burgery z indyka.
                                                  9. Grilluj z jednej strony około 6 – 7 minut, aż się skarmelizuje na dnie.
                                                  10. Odwróć i gotuj z drugiej strony, przygotowując chleb.
                                                  11. Dodaj cztery kromki chleba do grilla, które są lekko posmarowane masłem lub skropione olejem rzepakowym (posmarowana masłem/olejowana stroną w dół) do chłodniejszej strony grilla.
                                                  12. Dodaj dwie kromki szwajcarskiego sera i pozwól mu się zarumienić i roztopić, podczas gdy delikatnie przygotuj pozostałe kromki chleba z odrobiną masła lub oleju.
                                                  13. Dodaj do chleba karmelizowaną cebulę, a następnie hamburgery z indyka i odrobinę sosu Comeback.
                                                  14. Na wierzch dodaj plasterek sera, jeśli chcesz i pozostałą kromkę chleba.
                                                  15. Lekko dociśnij, gotuj przez kolejną minutę, a następnie przewróć, aby smażyć z drugiej strony.
                                                  16. Gdy kotlet się roztopi, wyjmij hamburgery, odstaw na około 5 minut i możesz dodać dodatkowy sos, przekroić na pół i podawać.
                                                  17. Cieszyć się!

                                                  Jeśli chodzi o planowanie szybkiej kolacji w ciągu tygodnia lub grilla, dlaczego nie poddać go turkyfikacji? Indyk to aromatyczna alternatywa dla standardowego kurczaka, wołowiny czy wieprzowiny plus – idealnie nadaje się do grilla z bachorami, burgerami, polędwiczkami i nie tylko. Klucz do świetnego burgera z indyka – upewnienie się, że indyk osiągnął temperaturę. 165 stopni F. – Jest wilgotny, pyszny i oczywiście doskonale ugotowany. Nie chcesz robić własnych hamburgerów z indyka lub chcesz szybkiego skrótu? Farmy Shady Brook & Wiciokrzew Biały uwzględniłeś – mają linię hamburgerów z indyka, które mogą przejść z zamrażarki na stół w 20 minut, w tym smaki takie jak Cheddar Jalapeño, Szwajcarski, Bekon i Cebula, Wytrawny Przyprawiony, oraz Gotowy do sezonu. Te burgery są bezglutenowe i zawierają od 58% do 76% mniej tłuszczu niż zwykła mielona wołowina. Nieźle, aby mieć pod ręką na te szybkie wieczory przy kolacji lub gdy masz nieoczekiwanych gości i musisz rozpalić grilla. Sprawdź je w pobliskim sklepie spożywczym!

                                                  Farmy Shady Brook & Wiciokrzew Biały mieć wspaniałą aplikację Grillowanie z przyjaciółmi na Facebooku i trwają Sweeps. Aplikacja pozwala zaplanować każdy szczegół następnego wieczoru grillowego za pomocą narzędzi, takich jak kreator menu, w którym goście mogą zapisać się, aby przynieść jedzenie, koktajle i napoje itp., co znacznie ułatwia zabawę/spotkanie. Dodatkowo – podczas akcji Grilling With Friends Sweeps rozdajemy grilla Webera (miłość!) i 1000 $!


                                                  Podsumowanie przepisu

                                                  • 2 ½ łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
                                                  • 1 łyżka niesolonego masła
                                                  • 1 duża żółta cebula, pokrojona na pół i pokrojona w cienkie plasterki
                                                  • ½ łyżeczki soli lub więcej do smaku
                                                  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
                                                  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
                                                  • 1 łyżeczka papryki
                                                  • 1 łyżeczka suszonego estragonu
                                                  • 1 szczypta brązowego cukru (opcjonalnie)
                                                  • 1 ½ uncji świeżego koziego sera, pokruszonego
                                                  • 2 ½ szklanki kwaśnej śmietany

                                                  Roztop masło z oliwą z oliwek na płytkiej patelni na średnim ogniu, podsmaż cebulę na maśle i oleju, aż będzie przezroczysta. Dopraw solą, pieprzem, bazylią, papryką, estragonem i brązowym cukrem. Zmniejsz ogień do średniego gotowania i mieszaj, aż cebula zmięknie i skarmelizuje się, 10 do 15 minut. Zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.

                                                  W misce wymieszaj kozi ser i śmietanę, wymieszaj cebulę.


                                                  Francuski Kurczak Cebulowy

                                                  Jeśli chodzi o zupy, to francuska zupa cebulowa jest na samym szczycie mojej listy. Wystarczy chrupiący tost i musujący ser, żebym się rozpłakała. Potem jest pikantny lekki bulion i słodka cebula. Idealna równowaga!

                                                  A teraz, co jeśli połączymy niesamowitą francuską zupę cebulową z mięsistymi udami z kurczaka? Nie słyszałeś tego źle! Pozwólcie, że przedstawię Wam tego francuskiego kurczaka cebulowego. Kevin z Closet Cooking podzielił się tym przepisem kilka miesięcy temu. Czekałem, aż pogoda się ochłodzi, więc mogę to zrobić. Te dwa tygodnie były całkiem miłe i fajne (około połowy lat 70.). Pragnąłem czegoś serdecznego i pocieszającego. To danie z kurczaka jest zdecydowanie tym jedynym! Jest również dość łatwy do zrobienia, ale wymaga czasu, aby cebula stała się miękka i skarmelizowana. Jeśli masz napięty harmonogram, będzie to wspaniała kolacja na weekend.

                                                  Na początek daj cebulom dobrą godzinę niskiego i powolnego gotowania, aż będą słodkie i przyrumienione. Przyniosłem bulion wołowy i trochę przypraw. Smakowita zupa była gotowa. Przesuwając na kurczaka, obsmaż je na złoty kolor z obu stron. Włożyłem je do gęstej zupy. Pieczone w piekarniku aż do upieczenia i musujące. Zwieńczone serem dla tej lepkiej, serowej dobroci. Zanurzyłem chleb tostowy w cebuli i cieszyłem się. Słodki, pikantny, trochę pikantny, serowy… Najlepsza rzecz na ziemi!


                                                  Spaetzle z karmelizowaną cebulą, zwiędłą zielenią i gruyere

                                                  Zapiekanka z malutkich, delikatnych pierogów ze słodką cebulką, zwiędłą zieleniną i roztopionym serem.

                                                  • Autor:Lisa
                                                  • Czas przygotowania: 1 godzina
                                                  • Czas gotowania: 35 minut
                                                  • Czas całkowity: 1 godzina 35 minut
                                                  • Dawać: 6 - 8 1 x
                                                  • Kategoria: Przystawka Wegetariańska lub Danie Główne
                                                  • Metoda: Zagotuj i upiecz
                                                  • Kuchnia jako sposób gotowania: Inspirowane Niemcami
                                                  • Dieta: Wegetariański

                                                  Składniki

                                                  • 2 duże jajka
                                                  • 1 szklanka 2% mleka
                                                  • 3 (przesiane) szklanki mąki uniwersalnej
                                                  • 1 łyżeczka soli koszernej plus więcej, do smaku i do wody do gotowania szpikulców
                                                  • Świeżo zmielony pieprz do smaku
                                                  • 5 łyżek oliwy z oliwek, podzielone
                                                  • 2 duże cebule, pokrojone w cienkie plasterki (około 2 1/2 szklanki)
                                                  • 1 pęczek jarmużu lacinato (znanego również jako jarmuż dinozaurów lub jarmuż toskański), grube łodygi usunięte, umyte, porwane na kawałki wielkości kęsa
                                                  • 1 pęczek botwinki, grube łodyżki usunięte, umyte, porwane na kawałki wielkości kęsa
                                                  • 6 uncji startego sera gruyere

                                                  Instrukcje

                                                  1. Zrób Spaetzle: W dużej misce ubij lub ubij jajka, aż zaczną się pienić na wierzchu. Dodaj mleko. W średniej misce wymieszać cztery (3 filiżanki), sól (1/2 łyżeczki) i pieprz (1/8 łyżeczki). Dodawaj mieszankę mąki do jajek po jednej filiżance, mieszając, aż się połączą. (przepracowanie ciasta sprawia, że ​​jest trudne) Będziesz miał dość twarde ciasto. Jeśli jest zbyt twardy i wcale nie klei się, dodaj trochę wody. Nie martw się, jeśli nie jest idealnie gładki.
                                                  2. Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Pracując z 1/4 ciasta na raz, trzymaj maszynkę do łopatek nad garnkiem i przesuwaj filiżankę tam iz powrotem, pozwalając, aby ciasto wpadło do wody. Być może będziesz musiał użyć noża, aby uwolnić ciasto. Gotuj przez kolejne 2 1/2-3 minuty. Za pomocą skimmera lub łyżki cedzakowej przenieś ugotowaną szpatułkę do łaźni lodowej. Powtórz jeszcze trzy razy lub aż całe ciasto się zużyje. Gdy lód się roztopi, odcedź szpaetzkę. Włóż do miski i wymieszaj z 1 łyżką oliwy z oliwek. W tym momencie możesz przechowywać go w lodówce pod przykryciem przez około dzień przed kontynuowaniem.
                                                  3. Karmelizuj cebulę: W dużym, ciężkim garnku wymieszać 3 łyżki oliwy z oliwek, pokrojoną w plasterki cebulę, 1/2 łyżeczki soli i 3 łyżki wody. Podgrzej mieszaninę, mieszając, aż zacznie skwierczeć, a następnie zmniejsz ogień do wrzenia, przykryj i gotuj przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
                                                  4. Wilt the Greens: Podczas gdy cebula się smaży, rozgrzej pozostałą część oleju 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie gorąca, ale nie dymi. Dodaj warzywa i 2 łyżki wody. Przykryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zwiędnie, około 3 minut. Usuń z ognia. Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
                                                  5. Złóż i upiecz: Rozgrzej piekarnik do 400ºF. W dużej misce wrzuć spaetzle z zwiędłą zieleniną, karmelizowaną cebulą i startym serem. Dopraw do smaku obficie solą i świeżo zmielonym pieprzem. Całość wlej do lekko naoliwionej zapiekanki o wymiarach 9 x 13 cali. Piecz w piekarniku przez 20-25 minut, aż się podgrzeje i ser się rozpuści.

                                                  Uwagi

                                                  Przechowywanie i zamrażanie Spaetzle: Spaetzle można przechowywać w lodówce w szczelnej plastikowej torebce przez 2 dni lub zamrozić do 1 miesiąca. Oto dobry artykuł na temat jak zamrozić spaetzle.

                                                  Informacje o wartości odżywczej: Przedstawione informacje są szacunkami dostarczonymi przez kalkulator żywieniowy online i nie zastępują porady profesjonalnego dietetyka.

                                                  Słowa kluczowe: domowy niemiecki makaron, serowy domowy makaron z karmelizowaną cebulą i zielonymi liśćmi


                                                  Obejrzyj wideo: Cebula Medaillon (Czerwiec 2022).


Uwagi:

  1. Deerward

    Sądząc po recenzjach - musisz pobrać.

  2. Net

    Nawet uderza szaleństwa, ale bez tego postu okazałby się przyziemny i nudny, jak setki innych.

  3. Breen

    Autorytatywna wiadomość :), co ciekawe ...

  4. Rudd

    Przepraszam, ale myślę, że popełniasz błąd. Mogę bronić swojej pozycji. Napisz do mnie na PM, porozmawiamy.

  5. Beric

    Moim zdaniem się mylisz. Mogę to udowodnić. Napisz do mnie na PM, omówimy.

  6. Jaisen

    Dobra robota, odwiedzono cię niezwykły pomysł



Napisać wiadomość