Nowe przepisy

Dobre jedzenie na greckim rejsie po wyspie

Dobre jedzenie na greckim rejsie po wyspie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wybór jedzenia na statku wycieczkowym Oceania Riviera był zróżnicowany i wspaniały?

Ośmiornica, cielęcina Wellington i słodkie pomidory na greckiej wyspie Voyage

Wielu uważa, że ​​linie wycieczkowe mają przeciętne jedzenie, które sprawia, że ​​ludzie czują się ciężko i wzdęci. To nie mogło być dalsze od prawdy, przynajmniej gdy wyruszasz w podróż z Oceania rejsy. Ta luksusowa linia wycieczkowa podróżuje po całym świecie, ukazując pasażerom różne kraje i kultury, jednocześnie serwując jedne z najbardziej pysznych dań – tak dobre, że zmuszą Cię do zapisania się na lekcje gotowania oferowane na pokładzie statku, aby nauczyć się ich tajemnice kulinarne.

W rzeczywistości Oceania Cruises ma prawdziwą szkołę gotowania, Centrum Kulinarne, położony na jednym z wielu pięter Riwiera statek wycieczkowy. Chociaż może być trudno oderwać się od jednego z luksusowo wygodnych leżaków przy basenie, gdy chłoniesz oceaniczne powietrze, w chwili, gdy poczujesz aromaty ze szkoły gotowania, bez wątpienia będziesz miał ochotę na trochę czasu w środku. Biorąc to pod uwagę, jeśli zapiszesz się na lekcje gotowania na pokładzie Oceania Cruises, oczywiście spędzisz czas w kuchni, gotując niektóre z lokalnych specjałów, ale będziesz mógł również towarzyszyć mistrzom kuchni, którzy są również Twoimi nauczycielami, ponieważ podczas Twojej podróży wybierają świeże, lokalne składniki na lądzie w wybranych portach.

Jeśli nie jesteś fanem gotowania, ale lubisz, powiedzmy, gruby plaster wieprzowiny z pastwiska skropiony sosem maślanym z winem i podawany z tłuczonymi ziemniakami truflowymi i grillowanymi warzywami dla dzieci, to z pewnością jesteś w szczęście, ponieważ Riwiera może pochwalić się dziewięcioma wykwintnymi restauracjami — Toscana, Jacques (nadzorowany przez słynnego mistrza kuchni Jacquesa Pépina), Terrace Café, La Réserve, Red Ginger, Privée, The Polo Grill, The Grand Dining Room i Waves Grill — które z pewnością zaspokoją każde podniebienie (w tym te z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi).

Jacques: Chilijski okoń morski z jajkiem w koszulce i kaparami

Chilijski okoń morski jest „masłem morza” i można go porównać do czarnego dorsza, jednak jest o wiele bogatszy w smaku. Po sparowaniu z jajko w koszulce, smak eskaluje na zupełnie nowe wyżyny, a dodatek kaparów dodaje wspaniałego składnika solnego, który pięknie dopełnia danie.

Jacques: Branzino z chrupiącą skórką z młodymi warzywami i purée z groszku i pasternaku

Na pierwszy rzut oka to danie wygląda jak fantazyjny talerz z pitą i dipem — ale ta „pita” tak naprawdę jest bezbłędnie przygotowane branzino, śródziemnomorska ryba o lekkim, delikatnym smaku, który wspaniale współgrał z podawanymi obok purée z czosnkiem.

La Réserve: Mały przegrzebek Teriyaki smażony na Riverstone

Obraz mówi 1000 słów, jeśli chodzi o opisywanie jak smakował ten przegrzebek. To było danie, o którym goście, którzy je smakowali, nieustannie dyskutowali przez resztę rejsu.

La Réserve: Cassolette z homarem z estragonem i bisque z jeżowca

Jeżowiec nie jest czymś, co lubią wszystkie kubki smakowe, dzięki ciekawej konsystencji przypominającej krem ​​i słony smak, ale gdy połączy się ją z mocnym smakiem homara i ostrym, słodko-gorzkim charakterem estragonu, możesz zmienić swoje myślenie o morskim stworzeniu. To danie może nawet sprawić, że zamówisz je, gdy wrócisz do domu do lokalnej restauracji sushi.

La Réserve: Wellington z polędwicy cielęcej z redukcją Cabernet Sauvignon i warzywami do zbioru

Ten nietradycyjny kalosz cielęcy był, tak, zawinięty w pasztet, który był kremowy, bogaty i uzależniający; jednak nie był zamknięty w skorupie ciasta, ponieważ ta wersja była w 100 procentach bezglutenowa. Redukcja cabernet sauvignon nadała słodycz, która uwydatniła smak idealnie różowego mięsa.

Privée: Gulasz Ziemniaczany z Ośmiornicy

Ośmiornica znana jest ze swojej ciągnącej się konsystencji, która może zniechęcić ludzi, a to bardzo niefortunne, ponieważ to morskie stworzenie jest naprawdę pyszne, bardzo podobne do smażonych przegrzebków, gdy są odpowiednio ugotowane. Ziemniak, z którym był tutaj dopasowany, działał ładnie, ponieważ nadał ośmiornicy kremowy kontrapunkt. Fakt, że ośmiornica została kupiona na targu tego samego ranka, została ugotowana, tylko sprawiła, że ​​to danie było o wiele bardziej przepyszne.

Privée: Zupa Dyniowa Cebulowa

Jeśli myślisz, że to zupa z nabiałem, to się mylisz. To danie po prostu składało się? dynia, cebula, oliwa z oliwek i czosnek, i było to jedno z najlepszych dań serwowanych podczas całego rejsu. To danie naprawdę ilustruje sposób, w jaki świeże składniki mogą tworzyć najwspanialsze i najbardziej boskie dzieła.

Privée: Słodkie pomidory

Chociaż to danie można nazwać „słodkim”, po prostu składało się soczyste pomidory znalezione na lokalnym targu wcześniej tego dnia włoska oliwa z oliwek (danie podano, gdy opuszczaliśmy wybrzeże Sycylii) i skropiona octem balsamicznym (bez dodatku cukru). Pomidory w Europie to światy inne niż te, które mamy w USA, smakiem prawie nie do opisania. Nie są podawane jako pokarmy wypełniające do hamburgerów. Są przygotowywane jako główne wydarzenie w potrawach, ponieważ zawierają ostre smaki, które zamienią każdego nienawidzącego pomidorów w fana.

Czerwony imbir: sałatka z homara z awokado z chrupiącym lotosem, awokado, tuńczykiem, hamachi, den miso i octem shiso

Kremowa konsystencja mieszanki awokado, tuńczyka i hamachi, połączona z chrupiącą słodyczą smażonego w głębokim tłuszczu korzenia lotosu i den miso, zwieńczona grube plastry solidnego homara, sprawiłoby, że każdy chciałby zjeść co najmniej pięć tych małych łyżeczek pełnego smaku nieba.

Czerwony imbir: satay z kurczaka z sosem orzechowym

Te satay z kurczaka same w sobie są gwiazdami — nie potrzeba sosu orzechowego. Jednakże, gdybyś chciał uzyskać „pyszny smak”, twoje kubki smakowe zostałyby zalane orzechami, które sprawią, że będziesz chciał podnieść miskę sosu do ust i wypić ją jak napój.

Czerwony imbir: labraks chilijski w glazurze miso

Bogaty. Łuskowaty. Wilgotny. Miękki. Maślany. Twardy, ale miękki. Rewelacyjny. Pyszny. Możesz prawie zamówić to jako deser i być zadowolonym, dzięki słodycz miso.

Czerwony imbir: Sashimi z łososia i tuńczyka

Jeśli martwisz się świeżością jedzenia na rejs, możesz być sceptycznie nastawiony do delektowania się tym pysznie świeży łosoś i sashimi z tuńczyka podawany z słono-słodkim sosem sojowym. Jedyne ryzyko, jakie podjąłbyś, delektując się tymi smakami, byłoby takie, że możesz poczuć się zmuszony do zamówienia kolejnego talerza!

Czerwony imbir: Tataki z tuńczyka ze skórką sezamową

Jeśli kochasz sashimi z tuńczyka, to danie jest dla Ciebie. Tuńczyk to ryba łagodna o ciemnoczerwonym miąższu i bardzo obfite. Podawana na surowo, tak jak to była, jest dość jędrna. Dodaj skórkę sezamową, aby trochę chrupać, a Twoje usta będą cieszyć się teksturą podczas żucia tej rewelacyjnej propozycji.

Kawiarnia na tarasie: grillowane keboby warzywne z sosem chimichurri

Nawet ci, którzy nie cierpią warzyw, z uśmiechem na twarzy mogliby sobie pozwolić na kilka takich kebobów, ponieważ sos chimichurri — dressing, który składa się z pietruszki, czosnku, oliwy z oliwek, płatków czerwonej papryki i oregano — dodał potężnego smaku, który wzmocnił słodycz cukinii i grillowanej papryki.

Kawiarnia na tarasie: białe anchois z smakiem pomidora i cebuli

Niektórych może odstraszyć myśl o tych słonych, pachnących, małych rybkach, ale te oferowane na Oceanii Cruises wcale nie były „rybne”. Zamiast tego pachniały pysznie dzięki rewelacji smak pomidorowo-cebulowy na wierzchu mżyło — i były wyjątkowo świeże, kupione na targu w porcie przed wypłynięciem w morze.

Toscana: Carpaccio z ośmiornicy z fasolą garbanzo, rukolą i pomidorkami cherry

ten ośmiornica była lekka i orzeźwiająca, a ziarna garbanzo dodawały nuty serdeczności, w towarzystwie słodyczy pomidorków koktajlowych i goryczki z posypką rukoli na wierzchu.

Toscana: smażony na patelni okoń morski z grillowanymi warzywami dla dzieci

ten okoń morski, o idealnie chrupiącej skórce, został wykonany z grecka oliwa z oliwek to wzmocniło dekadencki smak ryby. Choć wygląda na proste danie, smaki były niezwykle mocne.


Obejrzyj wideo: Blue Cruise Deniz Travel - Turkse kust en Griekse eilanden (Może 2022).