Nowe przepisy

Życiorys szefa kuchni: Charlie Trotter

Życiorys szefa kuchni: Charlie Trotter



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jeden z najbardziej kultowych szefów kuchni w Chicago

SZYBKIE FAKTY:
• Styl kulinarny: Nowy Amerykanin
• Restauracje: Charlie Trotter's
• Data urodzenia: 8 września 1959
• Naczynie z podpisem: Degustacja warzyw. Oprócz oferowania wspaniałego menu degustacyjnego, które obejmuje mięso, menu wyłącznie warzywne Charliego Trottera jest uważane za jego najbardziej znaczące osiągnięcie kulinarne.
• Edukacja: Trotter ma B.S. Doktor nauk politycznych na Uniwersytecie Wisconsin w Madison, WI.
• Nagrody: Trotter otrzymał między innymi dziewięć nagród James Beard Foundation, pięć gwiazdek od Mobil Travel Guide i cztery gwiazdki od The Chicago Tribune.
• Wybitne wzmianki: Do cenionych absolwentów, którzy pracowali w kuchni w Charlie Trotters, należą Grant Achatz, Homaru Cantu, Graham Elliot i Giuseppi Tentori.

CZY WIEDZIAŁEŚ?
Charlie Trotter połączył siły z United Airlines, aby zaprojektować posiłki na międzynarodowe loty w klasie pierwszej i biznesowej.


BIOGRAFIA CHARLIE TROTTER

Master Chef Charlie Trotter jest założycielem jednej z najlepszych restauracji na świecie. Od ponad 18 lat restauracja poświęca się doskonaleniu sztuki kulinarnej. Nie chcąc jechać na laurach, Jego restauracja, Charlie Trotter's, nieustannie wyznacza nowe kierunki i odegrała zasadniczą rolę w ustanawianiu nowych standardów dla wyśmienitej kuchni na całym świecie.

Restauracja cieszy się uznaniem wielu prestiżowych instytucji krajowych i międzynarodowych. W 1995 Charlie Trotter's został wprowadzony do cenionego Relais & Chateaux, aw 1998 został przyjęty jako członek Traditions & Qualite. Otrzymał również pięć gwiazdek od Mobil Travel Guide (jednej z dwóch pięciogwiazdkowych restauracji w Chicago), pięć diamentów od AAA oraz osiem nagród James Beard Foundation, w tym „wybitna restauracja” (2000) i „wybitny szef kuchni” (1999). Wine Spectator nazwał restaurację &lsquoNajlepszą restauracją na świecie za Wine & Food&rsquo (1998) i &lsquoAmerica's Best Restaurant&rsquo (2000). Chef Trotter jest autorem 11 książek kucharskich, o których mowa w dwóch książkach o zarządzaniu, i jest gospodarzem ogólnokrajowej, nagradzanej serii kulinarnej PBS, The Kitchen Sessions with Charlie Trotter.

W 2000 roku szef Trotter otworzył Trotter's To Go, sklep dla smakoszy na wynos w dzielnicy Lincoln Park. Wytwarza również linię produktów dla smakoszy pod marką Charlie Trotter. Szef Trotter rozpoczął poszerzanie swojej oferty kulinarnej o nową restaurację: „C” – restaurację specjalizującą się w daniach z owoców morza w One&Only Palmilla (Los Cabos, Meksyk), która została otwarta w lutym 2004 roku.

Oprócz licznych wyróżnień kulinarnych, szef Trotter jest bardzo zaangażowany w działalność filantropijną, która obejmuje ogromną liczbę krajowych i międzynarodowych organizacji charytatywnych. Najbliższa jego sercu jest Fundacja Edukacji Kulinarnej Charliego Trottera. Od momentu powstania w 1999 roku, szef kuchni Trotter organizuje cotygodniowe kolacje dla uczniów szkół średnich, a także organizuje coroczne kolacje dla fundacji. Do tej pory fundacja zebrała ponad 475 000 dolarów, aby przyznać nagrody osobom poszukującym kariery w sztuce kulinarnej.

Szef Trotter otrzymał niedawno nagrodę w Białym Domu od prezydenta Busha i Colina Powella za swoją pracę dla Fundacji i został nazwany jednym z zaledwie pięciu „bohaterów”, którzy zostali uhonorowani przez organizację charytatywną Colina Powella, America's Promise. W 2004 roku Chef Trotter otrzymał nagrodę Humanitarian of the Year przyznawaną przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Profesjonalistów Kulinarnych za całokształt pracy na rzecz społeczności.


BIOGRAFIA CHARLIE TROTTER

Master Chef Charlie Trotter jest założycielem jednej z najlepszych restauracji na świecie. Od ponad 18 lat restauracja poświęca się doskonaleniu sztuki kulinarnej. Nie chcąc jechać na laurach, Jego restauracja, Charlie Trotter's, nieustannie wyznacza nowe kierunki i odegrała zasadniczą rolę w ustanawianiu nowych standardów dla wyśmienitej kuchni na całym świecie.

Restauracja cieszy się uznaniem wielu prestiżowych instytucji krajowych i międzynarodowych. W 1995 Charlie Trotter's został wprowadzony do cenionego Relais & Chateaux, aw 1998 został przyjęty jako członek Traditions & Qualite. Otrzymał również pięć gwiazdek od Mobil Travel Guide (jednej z dwóch pięciogwiazdkowych restauracji w Chicago), pięć diamentów od AAA oraz osiem nagród James Beard Foundation, w tym „wybitna restauracja” (2000) i „wybitny szef kuchni” (1999). Wine Spectator nazwał restaurację &lsquoNajlepszą restauracją na świecie za Wine & Food&rsquo (1998) i &lsquoAmerica's Best Restaurant&rsquo (2000). Chef Trotter jest autorem 11 książek kucharskich, o których mowa w dwóch książkach o zarządzaniu, i jest gospodarzem ogólnokrajowej, nagradzanej serii kulinarnej PBS, The Kitchen Sessions with Charlie Trotter.

W 2000 roku szef Trotter otworzył Trotter's To Go, sklep dla smakoszy na wynos w dzielnicy Lincoln Park. Wytwarza również linię produktów dla smakoszy pod marką Charlie Trotter. Szef Trotter rozpoczął poszerzanie swojej oferty kulinarnej o nową restaurację: „C” – restaurację specjalizującą się w daniach z owoców morza w One&Only Palmilla (Los Cabos, Meksyk), która została otwarta w lutym 2004 roku.

Oprócz licznych wyróżnień kulinarnych, szef Trotter jest bardzo zaangażowany w działalność filantropijną, która obejmuje ogromną liczbę krajowych i międzynarodowych organizacji charytatywnych. Najbliższa jego sercu jest Fundacja Edukacji Kulinarnej Charliego Trottera. Od momentu powstania w 1999 roku, szef kuchni Trotter organizuje cotygodniowe kolacje dla uczniów szkół średnich, a także organizuje coroczne kolacje dla fundacji. Do tej pory fundacja zebrała ponad 475 000 dolarów, aby przyznać nagrody osobom poszukującym kariery w sztuce kulinarnej.

Szef Trotter otrzymał niedawno nagrodę w Białym Domu od prezydenta Busha i Colina Powella za swoją pracę dla Fundacji i został nazwany jednym z zaledwie pięciu „bohaterów”, którzy zostali uhonorowani przez organizację charytatywną Colina Powella, America's Promise. W 2004 roku Chef Trotter otrzymał nagrodę Humanitarian of the Year przyznawaną przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Profesjonalistów Kulinarnych za całokształt pracy na rzecz społeczności.


BIOGRAFIA CHARLIE TROTTER

Master Chef Charlie Trotter jest założycielem jednej z najlepszych restauracji na świecie. Od ponad 18 lat restauracja poświęca się doskonaleniu sztuki kulinarnej. Nie chcąc jechać na laurach, Jego restauracja, Charlie Trotter's, nieustannie wyznacza nowe kierunki i odegrała zasadniczą rolę w ustanawianiu nowych standardów dla wyśmienitej kuchni na całym świecie.

Restauracja cieszy się uznaniem wielu prestiżowych instytucji krajowych i międzynarodowych. W 1995 Charlie Trotter's został wprowadzony do cenionego Relais & Chateaux, aw 1998 został przyjęty jako członek Traditions & Qualite. Otrzymał również Pięć Gwiazdek od Mobil Travel Guide (jednej z dwóch pięciogwiazdkowych restauracji w Chicago), Pięć Diamentów od AAA oraz osiem nagród James Beard Foundation, w tym „Wybitna Restauracja” (2000) i „Wybitny Szef Kuchni” (1999). Wine Spectator nazwał restaurację &lsquoNajlepszą restauracją na świecie za Wine & Food&rsquo (1998) i &lsquoAmerica's Best Restaurant&rsquo (2000). Chef Trotter jest autorem 11 książek kucharskich, o których mowa w dwóch książkach o zarządzaniu, i jest gospodarzem ogólnokrajowej, nagradzanej serii kulinarnej PBS, The Kitchen Sessions with Charlie Trotter.

W 2000 roku szef Trotter otworzył Trotter's To Go, sklep dla smakoszy na wynos w dzielnicy Lincoln Park. Wytwarza również linię produktów dla smakoszy pod marką Charlie Trotter. Szef Trotter rozpoczął poszerzanie swojej oferty kulinarnej o nową restaurację: „C” – restaurację specjalizującą się w daniach z owoców morza w One&Only Palmilla (Los Cabos, Meksyk), która została otwarta w lutym 2004 roku.

Oprócz licznych wyróżnień kulinarnych, szef Trotter jest bardzo zaangażowany w działalność filantropijną, która obejmuje ogromną liczbę krajowych i międzynarodowych organizacji charytatywnych. Najbliższa jego sercu jest Fundacja Edukacji Kulinarnej Charliego Trottera. Od momentu powstania w 1999 roku, szef kuchni Trotter organizuje cotygodniowe kolacje dla uczniów szkół średnich, a także organizuje coroczne kolacje dla fundacji. Do tej pory fundacja zebrała ponad 475 000 dolarów, aby przyznać nagrody osobom poszukującym kariery w sztuce kulinarnej.

Szef Trotter otrzymał niedawno nagrodę w Białym Domu od prezydenta Busha i Colina Powella za swoją pracę dla Fundacji i został nazwany jednym z zaledwie pięciu „bohaterów”, którzy zostali uhonorowani przez organizację charytatywną Colina Powella, America's Promise. W 2004 roku Chef Trotter otrzymał nagrodę Humanitarian of the Year przyznawaną przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Profesjonalistów Kulinarnych za całokształt pracy na rzecz społeczności.


BIOGRAFIA CHARLIE TROTTER

Master Chef Charlie Trotter jest założycielem jednej z najlepszych restauracji na świecie. Od ponad 18 lat restauracja poświęca się doskonaleniu sztuki kulinarnej. Nie chcąc jechać na laurach, Jego restauracja, Charlie Trotter's, nieustannie wyznacza nowe kierunki i odegrała zasadniczą rolę w ustanawianiu nowych standardów dla wyśmienitej kuchni na całym świecie.

Restauracja cieszy się uznaniem wielu prestiżowych instytucji krajowych i międzynarodowych. W 1995 Charlie Trotter's został wprowadzony do cenionego Relais & Chateaux, aw 1998 został przyjęty jako członek Traditions & Qualite. Otrzymał również Pięć Gwiazdek od Mobil Travel Guide (jednej z dwóch pięciogwiazdkowych restauracji w Chicago), Pięć Diamentów od AAA oraz osiem nagród James Beard Foundation, w tym „Wybitna Restauracja” (2000) i „Wybitny Szef Kuchni” (1999). Wine Spectator nazwał restaurację &lsquoNajlepszą restauracją na świecie za Wine & Food&rsquo (1998) i &lsquoAmerica's Best Restaurant&rsquo (2000). Chef Trotter jest autorem 11 książek kucharskich, o których mowa w dwóch książkach o zarządzaniu, i jest gospodarzem ogólnokrajowej, nagradzanej serii kulinarnej PBS, The Kitchen Sessions with Charlie Trotter.

W 2000 roku szef Trotter otworzył Trotter's To Go, sklep dla smakoszy na wynos w dzielnicy Lincoln Park. Wytwarza również linię produktów dla smakoszy pod marką Charlie Trotter. Szef Trotter rozpoczął poszerzanie swojej oferty kulinarnej o nową restaurację: „C” – restaurację specjalizującą się w daniach z owoców morza w One&Only Palmilla (Los Cabos, Meksyk), która została otwarta w lutym 2004 roku.

Oprócz licznych wyróżnień kulinarnych, Chef Trotter jest bardzo zaangażowany w działalność filantropijną, która obejmuje ogromną liczbę krajowych i międzynarodowych organizacji charytatywnych. Najbliższa jego sercu jest Fundacja Edukacji Kulinarnej Charliego Trottera. Od momentu powstania w 1999 roku, szef kuchni Trotter organizuje cotygodniowe kolacje dla uczniów szkół średnich, a także organizuje coroczne kolacje dla fundacji. Do tej pory fundacja zebrała ponad 475 000 dolarów, aby przyznać nagrody osobom poszukującym kariery w sztuce kulinarnej.

Szef Trotter otrzymał niedawno nagrodę w Białym Domu od prezydenta Busha i Colina Powella za swoją pracę dla Fundacji i został nazwany jednym z zaledwie pięciu „bohaterów”, którzy zostali uhonorowani przez organizację charytatywną Colina Powella, America's Promise. W 2004 roku Chef Trotter otrzymał nagrodę Humanitarian of the Year przyznawaną przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Profesjonalistów Kulinarnych za całokształt pracy na rzecz społeczności.


BIOGRAFIA CHARLIE TROTTER

Master Chef Charlie Trotter jest założycielem jednej z najlepszych restauracji na świecie. Od ponad 18 lat restauracja poświęca się doskonaleniu sztuki kulinarnej. Nie chcąc jechać na laurach, Jego restauracja, Charlie Trotter's, nieustannie wyznacza nowe kierunki i odegrała zasadniczą rolę w ustanawianiu nowych standardów dla wyśmienitej kuchni na całym świecie.

Restauracja cieszy się uznaniem wielu prestiżowych instytucji krajowych i międzynarodowych. W 1995 Charlie Trotter's został wprowadzony do cenionego Relais & Chateaux, aw 1998 został przyjęty jako członek Traditions & Qualite. Otrzymał również Pięć Gwiazdek od Mobil Travel Guide (jednej z dwóch pięciogwiazdkowych restauracji w Chicago), Pięć Diamentów od AAA oraz osiem nagród James Beard Foundation, w tym „Wybitna Restauracja” (2000) i „Wybitny Szef Kuchni” (1999). Wine Spectator nazwał restaurację &lsquoNajlepszą restauracją na świecie za Wine & Food&rsquo (1998) i &lsquoAmerica's Best Restaurant&rsquo (2000). Chef Trotter jest autorem 11 książek kucharskich, o których mowa w dwóch książkach o zarządzaniu, i jest gospodarzem ogólnokrajowej, nagradzanej serii kulinarnej PBS, The Kitchen Sessions with Charlie Trotter.

W 2000 roku szef Trotter otworzył Trotter's To Go, sklep dla smakoszy na wynos w dzielnicy Lincoln Park. Wytwarza również linię produktów dla smakoszy pod marką Charlie Trotter. Szef Trotter rozpoczął poszerzanie swojej oferty kulinarnej o nową restaurację: „C” – restaurację specjalizującą się w daniach z owoców morza w One&Only Palmilla (Los Cabos, Meksyk), która została otwarta w lutym 2004 roku.

Oprócz licznych wyróżnień kulinarnych, Chef Trotter jest bardzo zaangażowany w działalność filantropijną, która obejmuje ogromną liczbę krajowych i międzynarodowych organizacji charytatywnych. Najbliższa jego sercu jest Fundacja Edukacji Kulinarnej Charliego Trottera. Od momentu powstania w 1999 roku, szef kuchni Trotter organizuje cotygodniowe kolacje dla uczniów szkół średnich, a także organizuje coroczne kolacje dla fundacji. Do tej pory fundacja zebrała ponad 475 000 dolarów, aby przyznać nagrody osobom poszukującym kariery w sztuce kulinarnej.

Szef Trotter otrzymał niedawno nagrodę w Białym Domu od prezydenta Busha i Colina Powella za swoją pracę dla Fundacji i został nazwany jednym z zaledwie pięciu „bohaterów”, którzy zostali uhonorowani przez organizację charytatywną Colina Powella, America's Promise. W 2004 roku Chef Trotter otrzymał nagrodę Humanitarian of the Year przyznawaną przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Profesjonalistów Kulinarnych za całokształt pracy na rzecz społeczności.


BIOGRAFIA CHARLIE TROTTER

Master Chef Charlie Trotter jest założycielem jednej z najlepszych restauracji na świecie. Od ponad 18 lat restauracja poświęca się doskonaleniu sztuki kulinarnej. Nie chcąc jechać na laurach, Jego restauracja, Charlie Trotter's, nieustannie wyznacza nowe kierunki i odegrała zasadniczą rolę w ustanawianiu nowych standardów dla wyśmienitej kuchni na całym świecie.

Restauracja cieszy się uznaniem wielu prestiżowych instytucji krajowych i międzynarodowych. W 1995 Charlie Trotter's został wprowadzony do cenionego Relais & Chateaux, aw 1998 został przyjęty jako członek Traditions & Qualite. Otrzymał również Pięć Gwiazdek od Mobil Travel Guide (jednej z dwóch pięciogwiazdkowych restauracji w Chicago), Pięć Diamentów od AAA oraz osiem nagród James Beard Foundation, w tym „Wybitna Restauracja” (2000) i „Wybitny Szef Kuchni” (1999). Wine Spectator nazwał restaurację &lsquoNajlepszą restauracją na świecie za Wine & Food&rsquo (1998) i &lsquoAmerica's Best Restaurant&rsquo (2000). Chef Trotter jest autorem 11 książek kucharskich, o których mowa w dwóch książkach o zarządzaniu, i jest gospodarzem ogólnokrajowej, nagradzanej serii kulinarnej PBS, The Kitchen Sessions with Charlie Trotter.

W 2000 roku szef Trotter otworzył Trotter's To Go, sklep dla smakoszy na wynos w dzielnicy Lincoln Park. Wytwarza również linię produktów dla smakoszy pod marką Charlie Trotter. Szef Trotter rozpoczął poszerzanie swojej oferty kulinarnej o nową restaurację: „C” – restaurację specjalizującą się w daniach z owoców morza w One&Only Palmilla (Los Cabos, Meksyk), która została otwarta w lutym 2004 roku.

Oprócz licznych wyróżnień kulinarnych, Chef Trotter jest bardzo zaangażowany w działalność filantropijną, która obejmuje ogromną liczbę krajowych i międzynarodowych organizacji charytatywnych. Najbliższa jego sercu jest Fundacja Edukacji Kulinarnej Charliego Trottera. Od momentu powstania w 1999 roku, szef kuchni Trotter organizuje cotygodniowe kolacje dla uczniów szkół średnich, a także organizuje coroczne kolacje dla fundacji. Do tej pory fundacja zebrała ponad 475 000 dolarów, aby przyznać nagrody osobom poszukującym kariery w sztuce kulinarnej.

Szef Trotter otrzymał niedawno nagrodę w Białym Domu od prezydenta Busha i Colina Powella za swoją pracę dla Fundacji i został nazwany jednym z zaledwie pięciu „bohaterów”, którzy zostali uhonorowani przez organizację charytatywną Colina Powella, America's Promise. W 2004 roku Chef Trotter otrzymał nagrodę Humanitarian of the Year przyznawaną przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Profesjonalistów Kulinarnych za całokształt pracy na rzecz społeczności.


BIOGRAFIA CHARLIE TROTTER

Master Chef Charlie Trotter jest założycielem jednej z najlepszych restauracji na świecie. Od ponad 18 lat restauracja poświęca się doskonaleniu sztuki kulinarnej. Nie chcąc jechać na laurach, Jego restauracja, Charlie Trotter's, nieustannie wyznacza nowe kierunki i odegrała zasadniczą rolę w ustanawianiu nowych standardów dla wyśmienitej kuchni na całym świecie.

Restauracja cieszy się uznaniem wielu prestiżowych instytucji krajowych i międzynarodowych. W 1995 Charlie Trotter's został wprowadzony do cenionego Relais & Chateaux, aw 1998 został przyjęty jako członek Traditions & Qualite. Otrzymał również Pięć Gwiazdek od Mobil Travel Guide (jednej z dwóch pięciogwiazdkowych restauracji w Chicago), Pięć Diamentów od AAA oraz osiem nagród James Beard Foundation, w tym „Wybitna Restauracja” (2000) i „Wybitny Szef Kuchni” (1999). Wine Spectator nazwał restaurację &lsquoNajlepszą restauracją na świecie za Wine & Food&rsquo (1998) i &lsquoAmerica's Best Restaurant&rsquo (2000). Chef Trotter jest autorem 11 książek kucharskich, o których mowa w dwóch książkach o zarządzaniu, i jest gospodarzem ogólnokrajowej, nagradzanej serii kulinarnej PBS, The Kitchen Sessions with Charlie Trotter.

W 2000 roku szef Trotter otworzył Trotter's To Go, sklep dla smakoszy na wynos w dzielnicy Lincoln Park. Wytwarza również linię produktów dla smakoszy pod marką Charlie Trotter. Szef Trotter rozpoczął poszerzanie swojej oferty kulinarnej o nową restaurację: „C” – restaurację specjalizującą się w daniach z owoców morza w One&Only Palmilla (Los Cabos, Meksyk), która została otwarta w lutym 2004 roku.

Oprócz licznych wyróżnień kulinarnych, szef Trotter jest bardzo zaangażowany w działalność filantropijną, która obejmuje ogromną liczbę krajowych i międzynarodowych organizacji charytatywnych. Najbliższa jego sercu jest Fundacja Edukacji Kulinarnej Charliego Trottera. Od momentu powstania w 1999 roku, szef kuchni Trotter organizuje cotygodniowe kolacje dla uczniów szkół średnich, a także organizuje coroczne kolacje dla fundacji. Do tej pory fundacja zebrała ponad 475 000 dolarów, aby przyznać nagrody osobom poszukującym kariery w sztuce kulinarnej.

Szef Trotter otrzymał niedawno nagrodę w Białym Domu od prezydenta Busha i Colina Powella za swoją pracę dla Fundacji i został nazwany jednym z zaledwie pięciu „bohaterów”, którzy zostali uhonorowani przez organizację charytatywną Colina Powella, America's Promise. W 2004 roku Chef Trotter otrzymał nagrodę Humanitarian of the Year przyznawaną przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Profesjonalistów Kulinarnych za całokształt pracy na rzecz społeczności.


BIOGRAFIA CHARLIE TROTTER

Master Chef Charlie Trotter jest założycielem jednej z najlepszych restauracji na świecie. Od ponad 18 lat restauracja poświęca się doskonaleniu sztuki kulinarnej. Nie chcąc jechać na laurach, Jego restauracja, Charlie Trotter's, nieustannie wyznacza nowe kierunki i odegrała zasadniczą rolę w ustanawianiu nowych standardów dla wyśmienitej kuchni na całym świecie.

Restauracja cieszy się uznaniem wielu prestiżowych instytucji krajowych i międzynarodowych. W 1995 Charlie Trotter's został wprowadzony do cenionego Relais & Chateaux, aw 1998 został przyjęty jako członek Traditions & Qualite. Otrzymał również pięć gwiazdek od Mobil Travel Guide (jednej z dwóch pięciogwiazdkowych restauracji w Chicago), pięć diamentów od AAA oraz osiem nagród James Beard Foundation, w tym „wybitna restauracja” (2000) i „wybitny szef kuchni” (1999). Wine Spectator nazwał restaurację &lsquoNajlepszą restauracją na świecie za Wine & Food&rsquo (1998) i &lsquoAmerica's Best Restaurant&rsquo (2000). Chef Trotter jest autorem 11 książek kucharskich, o których mowa w dwóch książkach o zarządzaniu, i jest gospodarzem ogólnokrajowej, nagradzanej serii kulinarnej PBS, The Kitchen Sessions with Charlie Trotter.

W 2000 roku szef Trotter otworzył Trotter's To Go, sklep dla smakoszy na wynos w dzielnicy Lincoln Park. Wytwarza również linię produktów dla smakoszy pod marką Charlie Trotter. Szef Trotter rozpoczął poszerzanie swojej oferty kulinarnej o nową restaurację: „C” – restaurację specjalizującą się w daniach z owoców morza w One&Only Palmilla (Los Cabos, Meksyk), która została otwarta w lutym 2004 roku.

Oprócz licznych wyróżnień kulinarnych, szef Trotter jest bardzo zaangażowany w działalność filantropijną, która obejmuje ogromną liczbę krajowych i międzynarodowych organizacji charytatywnych. Najbliższa jego sercu jest Fundacja Edukacji Kulinarnej Charliego Trottera. Od momentu powstania w 1999 roku, szef kuchni Trotter organizuje cotygodniowe kolacje dla uczniów szkół średnich, a także organizuje coroczne kolacje dla fundacji. Do tej pory fundacja zebrała ponad 475 000 dolarów, aby przyznać nagrody osobom poszukującym kariery w sztuce kulinarnej.

Szef Trotter otrzymał niedawno nagrodę w Białym Domu od prezydenta Busha i Colina Powella za swoją pracę dla Fundacji i został nazwany jednym z zaledwie pięciu „bohaterów”, którzy zostali uhonorowani przez organizację charytatywną Colina Powella, America's Promise. W 2004 roku Chef Trotter otrzymał nagrodę Humanitarian of the Year przyznawaną przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Profesjonalistów Kulinarnych za całokształt pracy na rzecz społeczności.


BIOGRAFIA CHARLIE TROTTER

Master Chef Charlie Trotter jest założycielem jednej z najlepszych restauracji na świecie. Od ponad 18 lat restauracja poświęca się doskonaleniu sztuki kulinarnej. Nie chcąc jechać na laurach, Jego restauracja, Charlie Trotter's, nieustannie wyznacza nowe kierunki i odegrała zasadniczą rolę w ustanawianiu nowych standardów dla wyśmienitej kuchni na całym świecie.

Restauracja cieszy się uznaniem wielu prestiżowych instytucji krajowych i międzynarodowych. W 1995 Charlie Trotter's został wprowadzony do cenionego Relais & Chateaux, aw 1998 został przyjęty jako członek Traditions & Qualite. Otrzymał również pięć gwiazdek od Mobil Travel Guide (jednej z dwóch pięciogwiazdkowych restauracji w Chicago), pięć diamentów od AAA oraz osiem nagród James Beard Foundation, w tym „wybitna restauracja” (2000) i „wybitny szef kuchni” (1999). Wine Spectator nazwał restaurację &lsquoNajlepszą restauracją na świecie za Wine & Food&rsquo (1998) i &lsquoAmerica's Best Restaurant&rsquo (2000). Chef Trotter jest autorem 11 książek kucharskich, o których mowa w dwóch książkach o zarządzaniu, i jest gospodarzem ogólnokrajowej, nagradzanej serii kulinarnej PBS, The Kitchen Sessions with Charlie Trotter.

W 2000 roku szef Trotter otworzył Trotter's To Go, sklep dla smakoszy na wynos w dzielnicy Lincoln Park. Wytwarza również linię produktów dla smakoszy pod marką Charlie Trotter. Szef Trotter rozpoczął poszerzanie swojej oferty kulinarnej o nową restaurację: „C” – restaurację specjalizującą się w daniach z owoców morza w One&Only Palmilla (Los Cabos, Meksyk), która została otwarta w lutym 2004 roku.

Oprócz licznych wyróżnień kulinarnych, szef Trotter jest bardzo zaangażowany w działalność filantropijną, która obejmuje ogromną liczbę krajowych i międzynarodowych organizacji charytatywnych. Najbliższa jego sercu jest Fundacja Edukacji Kulinarnej Charliego Trottera. Od momentu powstania w 1999 roku, szef kuchni Trotter organizuje cotygodniowe kolacje dla uczniów szkół średnich, a także organizuje coroczne kolacje dla fundacji. Do tej pory fundacja zebrała ponad 475 000 dolarów, aby przyznać nagrody osobom poszukującym kariery w sztuce kulinarnej.

Szef Trotter otrzymał niedawno nagrodę w Białym Domu od prezydenta Busha i Colina Powella za swoją pracę dla Fundacji i został nazwany jednym z zaledwie pięciu „bohaterów”, którzy zostali uhonorowani przez organizację charytatywną Colina Powella, America's Promise. W 2004 roku Chef Trotter otrzymał nagrodę Humanitarian of the Year przyznawaną przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Profesjonalistów Kulinarnych za całokształt pracy na rzecz społeczności.


BIOGRAFIA CHARLIE TROTTER

Master Chef Charlie Trotter jest założycielem jednej z najlepszych restauracji na świecie. Od ponad 18 lat restauracja poświęca się doskonaleniu sztuki kulinarnej. Nie chcąc jechać na laurach, Jego restauracja, Charlie Trotter's, nieustannie wyznacza nowe kierunki i odegrała zasadniczą rolę w ustanawianiu nowych standardów dla wyśmienitej kuchni na całym świecie.

Restauracja cieszy się uznaniem wielu prestiżowych instytucji krajowych i międzynarodowych. W 1995 Charlie Trotter's został wprowadzony do cenionego Relais & Chateaux, aw 1998 został przyjęty jako członek Traditions & Qualite. Otrzymał również pięć gwiazdek od Mobil Travel Guide (jednej z dwóch pięciogwiazdkowych restauracji w Chicago), pięć diamentów od AAA oraz osiem nagród James Beard Foundation, w tym „wybitna restauracja” (2000) i „wybitny szef kuchni” (1999). Wine Spectator nazwał restaurację &lsquoNajlepszą restauracją na świecie za Wine & Food&rsquo (1998) i &lsquoAmerica's Best Restaurant&rsquo (2000). Chef Trotter jest autorem 11 książek kucharskich, o których mowa w dwóch książkach o zarządzaniu, i jest gospodarzem ogólnokrajowej, nagradzanej serii kulinarnej PBS, The Kitchen Sessions with Charlie Trotter.

W 2000 roku szef Trotter otworzył Trotter's To Go, sklep dla smakoszy na wynos w dzielnicy Lincoln Park. Wytwarza również linię produktów dla smakoszy pod marką Charlie Trotter. Szef Trotter rozpoczął poszerzanie swojej oferty kulinarnej o nową restaurację: „C” – restaurację specjalizującą się w daniach z owoców morza w One&Only Palmilla (Los Cabos, Meksyk), która została otwarta w lutym 2004 roku.

Oprócz licznych wyróżnień kulinarnych, szef Trotter jest bardzo zaangażowany w działalność filantropijną, która obejmuje ogromną liczbę krajowych i międzynarodowych organizacji charytatywnych. Najbliższa jego sercu jest Fundacja Edukacji Kulinarnej Charliego Trottera. Od momentu powstania w 1999 roku, szef kuchni Trotter organizuje cotygodniowe kolacje dla uczniów szkół średnich, a także organizuje coroczne kolacje dla fundacji. Do tej pory fundacja zebrała ponad 475 000 dolarów, aby przyznać nagrody osobom poszukującym kariery w sztuce kulinarnej.

Szef Trotter otrzymał niedawno nagrodę w Białym Domu od prezydenta Busha i Colina Powella za swoją pracę dla Fundacji i został nazwany jednym z zaledwie pięciu „bohaterów”, którzy zostali uhonorowani przez organizację charytatywną Colina Powella, America's Promise. W 2004 roku Chef Trotter otrzymał nagrodę Humanitarian of the Year przyznawaną przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Profesjonalistów Kulinarnych za całokształt pracy na rzecz społeczności.


Obejrzyj wideo: Chicago: dinner at Charlie Trotters (Sierpień 2022).