Nowe przepisy

Puszyste pączki (przepis wideo)

Puszyste pączki (przepis wideo)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kto nie kocha pączków? Nie sposób nie czekać w dzieciństwie całym sercem, aż mama czy babcia zrobią przynajmniej 2-3 pączki, które możemy obtoczyć w cukrze pudrze i zjeść ze smakiem. Kazałem pokazać wam moją wersję pączków, bo każda gospodyni domowa ma swój własny przepis, z którego korzysta zawsze, gdy tego potrzebuje.

  • 500 gr białej mąki 000
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki cukru
  • 70 g masła w temperaturze pokojowej
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 25 gr świeżych drożdży
  • skórka cytrynowa

Porcje: -

Czas przygotowania: mniej niż 60 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Puszyste pączki (przepis wideo):

Zróbmy najpierw maję. Drożdże posiekać widelcem, dodać łyżeczkę cukru, 2 łyżeczki mąki i 3 łyżeczki mleka i pozostawić na 10 minut do wyrośnięcia. Do miski wsyp mąkę, dodaj majonez, żółtka, cukier i zacznij wszystko mieszać. Stopniowo wlewaj mleko i lekko wyrabiaj ciasto, aż wszystko będzie jednorodne. Następnie dodaj masło i dobrze wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż stanie się elastyczne i elastyczne. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 30-40 minut lub do podwojenia objętości. Następnie rozłożyć ciasto na około 1 cm grubości i pokroić pączki specjalnym nożem lub szklanką i pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 15 minut lub do momentu, gdy pączki podwoją objętość. Następnie smażymy pączki na rozgrzanym oleju, z obu stron, aż się zrumienią, ale nie przypalą. Podawać na gorąco, z nadzieniem czekoladowym lub dżemem lub posypanym tylko cukrem.

Obejrzyj wideo:

Dobry apetyt!


Drożdże rozpuszczone w niewielkiej ilości ciepłej wody. W międzyczasie wymieszaj wodę, cukier puder, cukier waniliowy, sól, olej i skórkę z cytryny lub pomarańczy. Wsyp mąkę do miski, dodaj drożdże rozpuszczone w wodzie i resztę składników. Ugniataj, aż powstanie puszyste i nieklejące się ciasto. Następnie przykryj pojemnik ręcznikiem i pozwól, aby ciasto wyrosło.

Gdy ciasto wystarczająco wyrośnie, rozłóż je na blasze (o grubości około 1 cm) i pokrój szklanką lub o specjalnym kształcie (okrągłym lub z różnymi wzorami). Otrzymane formy pozostawia się do fermentacji na około 15 minut.

Rozgrzej olej w rondelku, a następnie czczo pączki smażyć pojedynczo. Obróć z obu stron do brązu, a następnie ułóż na talerzu, na którym ułożone są serwetki, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Posyp cukrem i podawaj na ciepło lub na zimno. Bardzo dobrze komponują się również z miodem lub dżemem wiśniowym lub jagodowym.

Płaskowyż z puszyste pączki na czczo, Gorące i pachnące są zawsze miłą niespodzianką. Nic nie może się równać z domowymi słodyczami, więc przestań myśleć i przetestuj nasz przepis.


PUSZYSTE PĄCZKI Z CZEKOLADĄ I Przepis + Wideo

Witam drogie żądze. Dziś przygotowałam DUMMY DONUTS WYPEŁNIONE CZEKOLADĄ, po włosku nazywają się BOMBOLONI, a po angielsku DONUTS! Od dawna chciałam podzielić się z Wami tym pysznym przepisem. Pamiętam moje pierwsze pączki przygotowane tego lata. Nie znałam dokładnych proporcji i wyszło dużo pączków, więc podzieliłam się nimi z przyjaciółmi i bliskimi. W tym samym czasie wypełniłam je kremem waniliowym, ale teraz postanowiłam uczynić je bardziej wyjątkowymi i wypełniłam kremem czekoladowym (zwanym też ganache) lub można je wypełnić Nutellą. Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten drogi mojej duszy przepis i przygotujesz go z przyjemnością. Życzę miłego dnia i dobrego apetytu!

Składnik:

Na ciasto:

  • 400 gr. - mąka + trochę więcej do rozdrobnienia
  • 150 ml. - ciepłe mleko
  • 50 gr. - topione masło
  • 50 gr.- cukier
  • 7 gr. - suche drożdże
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 1 szczypta soli

Do kremu czekoladowego:

  • 150 gr. - czekolada mleczna
  • 150 gr. - ciemna czekolada
  • 200 ml. - słodka śmietanka
  • 30 gr. - masło

Trudność: środowisko

Czas przygotowania: 20 minut

Czas gotowania: 60 minut

Czas oczekiwania: 1 godzina i 40 minut

Ilość: 14 i # 8211 16 pączków

Sposób przygotowania:

  1. W szklance letniego mleka dodaj drożdże, cukier i wszystko wymieszaj łyżeczką. Odstaw szklankę na kilka minut lub do momentu aktywacji drożdży.
  2. Do dużej miski wrzuć mąkę, sól, dodaj przygotowaną wcześniej mieszankę mleka, roztopione masło, esencję waniliową i jajka kurze.
  3. Najpierw wymieszaj widelcem, aż ciasto zacznie się sklejać. Następnie posyp stół roboczy mąką i odwróć ciasto, a następnie wyrabiaj je przez około 3-4 minuty. Nie musisz dużo wyrabiać ciasta, ponieważ pączki nie wyjdą wystarczająco puszyste.
  4. Posyp czystą miskę mąką, włóż do niej ciasto i trochę posyp na wierzchu. Przykryj miskę ręcznikiem kuchennym i pozwól, aby ciasto wyrosło przez około 60 minut lub aż podwoi swoją objętość.
  5. W międzyczasie zadbaj o krem ​​czekoladowy: Połam lub pokrój czekoladę na kawałki.
  6. Następnie do małego rondelka wlewamy słodką śmietankę i masło i stawiamy na średnim ogniu. Odstaw, aż masło się rozpuści i osiągnie temperaturę wrzenia.
  7. Czekoladę włożyć do miski, wylać na wierzch i odstawić na około 3 minuty. Po kilku minutach wymieszać widelcem. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki sos czekoladowy, aż stanie się gęstą śmietaną.
  8. Po podwojeniu objętości ciasta posyp stół mąką i obróć na stole. Rozprowadź go za pomocą pochodni tak, aby miał około 0,5 cm grubości.
  9. Weź okrągły kształt lub szklankę około 8-9 cm i pokrój pączki. Z całego ciasta powinno się uzyskać około 14-16 pączków.
  10. Umieść pączki na tacy z mąką w proszku, przykryj ręcznikiem i pozwól im podwoić objętość przez około 40 minut.
  11. W międzyczasie wlej olej do kociołka, postaw na małym ogniu i pozwól mu się rozgrzać. Sprawdź, czy olej jest gorący: weź drewnianą łyżkę i włóż ogon do oleju, jeśli zobaczysz, że wokół ogona tworzą się bąbelki, olej jest gotowy do gotowania.
  12. Wkładaj 3-4 pączki na raz i przyrumieniaj je przez około 3-4 minuty z każdej strony.
  13. Wyjmij pączki na talerz przykryty papierowym ręcznikiem, aby wchłonąć nadmiar oleju.
  14. Wsyp cukier na płaski talerz, następnie weź pączka i obtocz go w cukrze. Ciepło pączka pomoże cukierowi się do niego przykleić.
  15. Po ugotowaniu i zwinięciu wszystkich pączków w cukrze, przenieś krem ​​czekoladowy do saszetki lub torebki do ciasta.
  16. Weź pączka, nabierz go drewnianym patyczkiem (zrobisz miejsce na krem, ale nie przekłuwaj go z drugiej strony), a następnie wypełnij kremem czekoladowym.
  17. Podawaj zarówno gorące, jak i zimne pączki. Dobry apetyt!

Jeśli przygotowujesz ten przepis, nie zapomnij zrobić mu zdjęcia i użyć hashtagu #valeriesfood


Oto przepis na pączka Sorina Bontea

500 g mąki, dwa jajka, 100 g cukru, 80 g roztopionego masła, skórka cytryny, skórka pomarańczy, 11 g drożdży, szczypta soli, esencja lub ekstrakt waniliowy i 250 ml mleka.

Dlatego pierwszym krokiem, jaki podejmuje Bontea, jest dodanie do miski miksera letniego mleka, cukru i drożdży. Po wymieszaniu dodaj skórkę pomarańczową i cytrynę, a wszystkie będą bardzo dobrze wymieszane. Po uzyskaniu pożądanej mieszanki Sorin Bontea odstawia ją na 10-15 minut, aby aktywować drożdże.

Następnym krokiem jest dodanie soli, ekstraktu waniliowego, roztopionego masła i jajek do tej samej miski. A na koniec jury z Anteny 1 dodaje mąkę i wznawia mieszanie. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki.

Po wymieszaniu wszystkiego zgodnie z książką, według przepisu Bontea, na koniec potrzebujesz łyżki oleju i trochę ugniatać ręcznie. Nie zapominaj jednak, że sekretem deseru jest skórka, więc gwiazda pozostawia ją do wyrośnięcia na godzinę, bo inaczej pączki nie wyjdą duże i puszyste.

Również ostatni krok, po bardzo dobrym rozsmarowaniu ciasta, Sorin Bontea układa kształty ze szkła, pozostawia je do wyrośnięcia na kolejne pół godziny, następnie podaje do smażenia na gorącym oleju i deser jest gotowy.


Puszyste pączki jogurtowe. Przepis na pyszny deser

Puszyste pączki jogurtowe. Istnieje wiele przepisów, w których pączki można gotować na różne sposoby. W tym artykule poznasz przepis na jogurtowe pączki, które można szybko i łatwo ugotować. Wszystkie składniki można łatwo znaleźć w każdym sklepie, a aby uzyskać puszyste pączki, należy wykonać kilka niezwykle prostych kroków.

Przepis jest przeznaczony na około 10-12 sztuk, a pączki można uzyskać w zaledwie 70 minut.


Przepis na puszyste pączki

Puszyste pączki duży, okrągły i gruby lub pancove (nazwa z Transylwanii), niektóre pączki przygotowane według starej receptury, proste iz gwarantowanym sukcesem. Są bardzo dobre i kochane, a dla mnie to specjalny deser, który przypomina mi moją babcię.

Pączki myślą o wakacjach z dzieciństwa, gdzie czekałam w kolejce z siostrą i kuzynami na pączka od słynnego „Donuts od lelea Lucretia”. To nie były tylko pączki, to były naleśniki, które ugniatało się, aż belka się pociła, i tańczyło się w kąpieli olejowej, aż zakręciło im się w głowie. W tym czasie moja babcia zdołała zainteresować nas przygotowaniem pączków, w których byliśmy zakochani.

Później, kiedy zostałem „ pączkiem w domu”, zrozumiałem dlaczego moja babcia używała tych wyrażeń. Pączki trzeba zatańczyć, tak, żeby były puszyste i nie sklejały się.” Ugniatać aż belka się poci”. Babcia miała rację, z pieczołowicie wyrabianego ciasta była przyszła puszysta i pyszna pancova. Wtedy zdałem sobie sprawę, że w rzeczywistości spocony promień był tylko czołem tego, który ugniatał ciasto. Gorąco polecam przepis na Langosi, przepis również odziedziczony po mojej babci.


Puszyste pączki wypełnione czekoladą # Przepis 2

Składniki Puszyste pączki nadziewane czekoladą

1 szklanka mleka (250 ml)
3 szklanki mąki (użyj tej samej szklanki, do której wlewasz mleko)
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka suszonych drożdży
4 łyżki cukru
50 g masła
2 saszetki cukru waniliowego
esenta de rom
1 lub
2-3 łyżki oleju

Przygotowanie Puszyste pączki nadziewane czekoladą

1. Włóż mleko do ognia, dodaj sól, cukier waniliowy i cukier i ciągle mieszaj, aż wszystko się rozpuści.
2. Zdejmij z ognia i dodaj masło. Niech masło rozpuści się w mleku.
3. W misce umieścić przesianą mąkę i suche drożdże. Jeśli używasz drożdży świeżych, rozpuść drożdże z łyżeczką cukru, 1 łyżeczką mąki i 3 łyżkami mleka.
4. Na mąkę w misce dodaj jajko, ciepłe mleko i esencję rumową.Wyrabiaj dobrze, aż mąka się zmiesza.Na koniec dodaj rozgrzany olej (40 sekund w kuchence mikrofalowej) i wyrabiaj, aż olej wchłonie się w cieście.
5. Przykryj miskę ręcznikiem i odstaw ciasto na godzinę do wyrośnięcia.
6. Rozłóż arkusz o grubości 1 cm, a następnie pokrój pączki szklanką i pozostaw je tak pokrojone, aby wyrosły przez 10 minut.
7. Smażyć na gorącym oleju.
8. Połóż pączki na ręcznikach kuchennych, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
9. Po usmażeniu napełnij je czekoladą, używając poz. (użyłam finetti z mikrofalówki przez 1 minutę)
10. Proszek z cukrem pudrem.


Puszyste pączki. Najczęściej wyszukiwane 11 przepisów na pączki

Czy pamiętasz te puszyste pączki, które twoja babcia robiła za każdym razem, gdy jechałeś na wakacje? Dlaczego nie rozpieszczasz się ze względu na dawne czasy?
To prawda, że ​​jest trochę pracy do zrobienia i trzeba trochę poczekać, aż się nimi nacieszysz, ale zasługują na całą cierpliwość i umiejętności. I bez względu na to, ile jesz, to tak, jakbyś nadal tego chciał.
Dlatego przygotowaliśmy tutaj kolekcję z najbardziej poszukiwanymi przepisami na pączki. Mieć wybór. Albo, dlaczego nie, wypróbuj je wszystkie.
Zwiększam ugniatanie i cieszę się nimi w spokoju.

Puszyste pączki # Przepis 1
Przepis na lyana8520.
Składniki Puszyste pączki
1 kg białej mąki
6 żółtek
kostka świeżych drożdży (35 g)
łyżka słodkiego mleka
500 g ubitego mleka (sana)
2 saszetki cukru waniliowego
100g starego kaszlu
esenta de rom
skórka cytrynowa
50 g masła
szczypta soli
olej do smażenia

Przygotowanie Puszyste pączki
Przesianą wcześniej mąkę wrzuć do miski, w której dodawane są aromaty i cukier puder. Żółtka ubić z solą i wsypać mąkę. Przygotuj majonez drożdżowy, łyżkę ciepłego mleka i łyżeczkę cukru. Na mąkę połóż majonez i ubite mleko i wyrabiaj ciasto, aż wszystkie składniki się połączą. Podgrzej trochę masło, dodając stopniowo do ciasta. Ugniataj ponownie i odstaw na godzinę do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu rozłóż na stole roboczy arkusz o grubości około jednego centymetra, pokrój go szklanką, która wcześniej przeszła przez mąkę i pozostaw do wyrośnięcia na około 10 minut. Bardzo dobrze rozgrzej olej i umieść pączki na patelni. Na koniec przypudruj lub dodaj posypkę (według upodobań).

Puszyste pączki wypełnione czekoladą # Przepis 2
Przepis Kamkrysa75.

Składniki Puszyste pączki nadziewane czekoladą
1 szklanka mleka (250 ml)
3 szklanki mąki (użyj tej samej szklanki, do której wlewasz mleko)
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka suszonych drożdży
4 łyżki cukru
50 g masła
2 saszetki cukru waniliowego
esenta de rom
1 lub
2-3 łyżki oleju


Proste i puszyste pączki i # 8211 Tradycyjny przepis wyjaśniony krok po kroku

Pączki to jeden z najbardziej lubianych deserów. Nie można się im oprzeć, zarówno dzieci, jak i dorośli, i można je zrobić w domu w kilku wariantach. Nie potrzebujesz wielkich umiejętności cukierniczych, poniższa kolekcja to wszystko czego potrzebujesz. Domowe są idealne, a ta seria przepisów trafi do rodzinnej księgi smakołyków.

Składniki są proste, każdy ma je w spiżarni. Możesz zrobić puszyste pączki z drożdżami, słynne naleśniki lub bez drożdży, pączki na czczo, z mlekiem lub jogurtem, chrupiące, syropowe lub miękkie.

Sposób przygotowania:
Zacznij od przygotowania drożdży. Podgrzej mleko. Powinno być ciepło, ale nie gorąco. Suche drożdże rozpuścić w mleku i dobrze wymieszać. Rozpuszcza się szybko i całkowicie w ciągu kilku minut. Roztopione i schłodzone masło wymieszać z cukrem i solą i dobrze ubić mikserem w robocie kuchennym. Dodawaj dwa jajka pojedynczo i ubijaj trochę po każdym. Stopniowo dodawaj mleko (w którym rozpuściłeś drożdże), dobrze mieszając. Na koniec dodaj mąkę i wymieszaj łopatką lub pozwól robotowi kuchennemu wykonać swoją pracę.

Ciasto jest w tym czasie lepkie. Jeśli używasz robota, pozwól mu zagnieść ciasto, aż stanie się elastyczne i elastyczne (ze średnią prędkością), jeśli ugniatasz ręcznie, mąkę mąką i zagniataj ciasto powoli, dodając od czasu do czasu trochę mąki, w deszczu , aż stanie się elastyczny. Ciasto pączkowe włożyć do miski, przykryć serwetką i pozostawić w ciepłym miejscu na półtorej godziny, aż podwoi objętość. Gdy wyrośnie, rozłóż ciasto wałkiem na posypanej mąką desce. Arkusz powinien mieć grubość dwóch centymetrów.

Pracuj więcej ręką i jak najmniej za pomocą twistera. Szklaną szklanką lub filiżanką z szerokim otworem, pokroić na okrągłe kawałki. Pokrojone pączki pozostawić na desce w ciepłym miejscu, aby podwoić ich objętość na 20-30 minut. Smażyć w kąpieli olejowej. Użyj głębokiego naczynia. Olej musi być gorący, ale w żadnym wypadku nie może palić ani być bardzo gorący. Pączki trzyma się z każdej strony przez około dwie minuty, wystarczy, aby nabrały pięknego koloru. Zdejmij na chłonnej serwetce i obficie posyp cukrem waniliowym.

Może Ci się spodobać



Uwagi:

  1. Mekonnen

    Zamiast krytykować doradzić rozwiązanie problemu.

  2. Kaziktilar

    To bardzo cenna fraza

  3. Daibheid

    Bractwo o nas!

  4. Tahurer

    Polecam wyszukiwanie Google.com

  5. Jobe

    Popełniasz błąd. Mogę to udowodnić. Wyślij mi e -mail na PM, porozmawiamy.



Napisać wiadomość