Nowe przepisy

Insider restauracji: Wewnątrz pozwu w sprawie Foie Gras

Insider restauracji: Wewnątrz pozwu w sprawie Foie Gras



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

James Mallios jest partnerem zarządzającym restauracji Amali, śródziemnomorskiej restauracji na Manhattanie. Spędził pięć lat jako prawnik po stronie powoda dla poszkodowanych pracowników w branży papierów wartościowych przed podjęciem kariery w restauracjach. W tej rubryce, „The Restaurant Insider”, planuje przedstawić wrażenia z restauracji. Jego opinie są jego własne i nie są związane z Amali i jej siostrzanymi restauracjami.

Kiedy czytam o pozew złożony przez Fundusz Ochrony Praw Zwierząt (ALDF) przeciwko La Toque restauracji w Napa Valley w Kalifornii, za serwowanie bezpłatnego foie gras, pomyślałem o tym, jak zostałem milcząco oskarżony o prawie spalenie 115 East 60th St.

Zeszłego lata nasza restauracja piekła całe świnie na skrawku podwórka, który wynajmujemy na East 60th Street na Manhattanie. Trzeba przyznać, że pieczenie świń na zewnątrz w centrum Nowego Jorku jest rzadkością, więc nie powinienem się dziwić, gdy jeden z lokatorów zadzwonił do straży pożarnej. Późniejsze śledztwo spowodowało zablokowanie ruchu na moście Eda Kocha przez ponad pół godziny, dopóki FDNY nie zdecydowało, że nasze pozwolenia są w porządku.

Najpierw zadzwoniłem do mamy, żeby powiedzieć jej, że po raz kolejny wykorzystałem moje wykształcenie prawnicze, prowadząc restaurację. Mój przyjaciel Devious (który był w restauracji) powiedział: „Byłbym pod wrażeniem, gdybyś mi powiedział, że sam zadzwoniłeś do straży pożarnej”. Wyjaśniłem ogromną niechęć, jaką wszyscy restauratorzy mają do jakiejkolwiek uwagi władz miejskich, i zakwestionowałem jego zmysł biznesowy.

Następnego dnia serwis spożywczy podchwycił tę historię i odebraliśmy 25 telefonów z pytaniami o nasz program gotowania na świeżym powietrzu. Jednocześnie zdałem sobie sprawę, że Devious maj zasługuje na 75 000 dolarów miesięcznej opłaty za konsultanta ds. marketingu.

Myśl, żeby zadzwonić do FDNY, nigdy nie przyszła mi do głowy. Cytując Sallazo, nie jestem aż tak sprytny. Ta metafizyczna myśl przyszła jednak do głowy zarówno La Toque, jak i ALDF. Usługa foie i wynikający z niej proces sądowy to chwyty reklamowe, i to dobre.

Doceniam ich pomysłowość.

Po pierwsze, ALDF. Ich pozew opiera się na kalifornijskim prawie dotyczącym nieuczciwej konkurencji, formalnie cytowanym jako Kodeks działalności gospodarczej i zawodów, sekcja 17200-17210. Prawo jest jasne, że jedyną osobą uprawnioną do pozwania na podstawie tego statutu jest prokurator rządowy, prokurator miejski lub osoba, która poniosła szkodę pieniężną w wyniku domniemanego postępowania. Ponieważ ALDF nie jest prokuratorem miejskim/stanowym ani konkurencyjną restauracją, z prawnego punktu widzenia brakuje im reputacji. Sprawa zostanie odrzucona w związku z prawem dotyczącym czarnych listów.

Ich prawnik zna ten fakt. Ale jestem gotów się założyć, że w nadchodzących tygodniach otrzymają gwałtowny wzrost darowizn, wystarczający na opłacenie (głównie darowizn) opłat prawnych.

La Toque wie również, że pozew zostanie oddalony. Właściciel Ken Frank nie jest garbaty jako szef kuchni lub jako człowiek biznesu (jak potwierdzą recenzje La Toque). Chociaż nie wątpię w jego uczciwość, nikogo tak bardzo nie obchodzi polityka foie gras. Może myślisz, że jestem cynikiem i że szefowie kuchni i restauratorzy w Kalifornii serwują foie z zasady lojalności wobec francuskiej tradycji kulinarnej.

Zróbmy więc podstawową arytmetykę.

Prawo nie zakazuje posiadania ani spożywania foie, a jedynie sprzedaż lub produkcję. Szef kuchni twierdzi, że serwuje bezpłatne foie i sauternes? każdy noc do kolacji(ów). Zakładając, że La Toque nie jest przepełnione gośćmi solo, średnio dwójka i czwórka na trzy porcje dziennie. Załóżmy też, że La Toque serwuje siedem nocy w tygodniu i jest otwarte 360 ​​dni w roku.

To 1080 porcji foie gras i 1080 szklanek sauterne. Teraz trochę matematyki w restauracji.

Hurtowe foie z D'Artagnan (Farma Hudson Valley, z której korzysta szef kuchni Frank) kosztuje około 45 dolarów za funt. Zakładając, że porcja wynosi 3 uncje na osobę, La Toque rozdaje 216 funtów foie rocznie, czyli warte 9720 dolarów foie. Dodajmy do tego tradycyjny, 3-uncjowy wlew hurtowej sauterne za 18 dolarów (375 mililitrów) za 4860 dolarów, a otrzymamy w sumie 14 580 dolarów. Ta kalkulacja ignoruje robociznę i dodatkowe produkty spożywcze, które trafiają do tego bezpłatnego dania (żaden żłobek nie dotyka foie, zapewniam cię), jak również honoraria adwokata.

Tak jak pisałem wcześniej, wątpię, czy ktoś lubi foie że dużo.

Chyba że, oczywiście, te 14580 dolarów stanowi reklamę w 95 procentach kosztów, które pochłaniają brutto La Toque. W rezultacie La Toque (który był pozwany nie raz, ale dwa razy za tę „foiephilia”) służył foie w nadziei na otrzymanie krajowej prasy za obronę tradycji Escoffiera. Szanuję tę decyzję. Znakomity. Kiedy zobaczyłem ruch w Internecie i prasie dla La Toque, przypomniałem sobie uznanie w słowach umierającego Roberta Muldoona w Park Jurajski.

Mądra dziewczyna.

Nie ma nic złego w popieraniu swoich interesów przez obie strony tej kwestii, ale powinniśmy uznać nieodłączny interes własny każdej ze stron. Wyraźnie biorą sobie do serca powiedzenie od public relations „po prostu przeliteruj moje imię”.

Szefowie kuchni i restauratorzy potrafią robić szlachetne rzeczy. Możemy i powinniśmy zmienić sposób, w jaki ludzie jedzą, żywność, którą kupują i sposób, w jaki jest ona transportowana na nasze talerze. Ale restauratorzy działają w prawdopodobnie najbardziej konkurencyjnym biznesie w tej gospodarce i pochwalam Ken Frank nie za jego zasady, ale za to, że potrafi połączyć te zasady z rozsądną strategią, aby uświadomić wyrafinowanym klientom jego restaurację. Jeśli restauratorzy odnoszą korzyści z pryncypialnej decyzji, która ma tę zaletę, że promuje ich biznes, tym lepiej.


La Toque, restauracja Napa Valley, pozwana przez grupę ds. praw zwierząt za podawanie foie gras

Przesuń się, PETA. Foie gras ma nowego wroga w Kalifornii i jest gotowe do walki.

Animal Legal Defense Fund wniósł pozew przeciwko La Toque z Napa Valley, twierdząc, że restauracja nielegalnie sprzedaje kontrowersyjną żywność pomimo zakazu obowiązującego w całym stanie.

Fundusz wysłał do knajpy prywatnego detektywa, któremu powiedziano, że może otrzymać foie gras, jeśli kupi konkretny (i drogi) posiłek z menu. Późniejszy pozew grupy twierdzi, że dystrybucja dania wraz z posiłkiem narusza kalifornijski zakaz sprzedaży lub produkcji foie gras, który oficjalnie wszedł w życie w lipcu ubiegłego roku.

Ale właściciel La Toque, Kenneth Frank, utrzymuje, że nie zrobił nic złego, ponieważ spożywanie foie gras w jego restauracji jest całkowicie legalne, jeśli nie zostało kupione.

„Możesz gotować foie gras dla ludzi” – powiedział CBS. „Ludzie mogą mi przynosić foie gras, a ja mogę je dla nich ugotować. A ja mogę dawać prezenty z foie gras. Mówiąc najprościej, foie gras nie sprzedajemy”.

Adwokat Funduszu, John Melia, odpowiedział, że „wygląda to bardziej jak sprzedaż niż darmowy prezent”.

Akcja przeciwko La Toque jest tylko jedną z wielu procesów sądowych po obu stronach, które pojawiły się od czasu, gdy zakaz stał się prawem. Na początku tego miesiąca PETA wniosła pozew przeciwko restauracji w Hermosa Beach za oferowanie foie jako „bezpłatnego dodatku”.

Tymczasem przeciwnicy zakazu pozwali państwo w zeszłym roku, próbując go obalić.

La Toque jest jedną z niewielu, jeśli w ogóle, restauracji w Północnej Kalifornii, które oferują foie gras klientom przez lukę prawną. Txoko w San Francisco, które również rozdało gęsią wątróbkę przy zakupie niektórych pozycji w menu, od tego czasu zostało zamknięte. A Presidio Social Club, którego lokalizacja na ziemi federalnej zwalnia ją z ogólnostanowego zakazu, przestał podawać danie po presji protestujących i lokalnych urzędników.

Zwolennicy zakazu twierdzą, że foie gras wywodzi się z okrutnego procesu, który polega na przymusowym karmieniu gęsi i kaczek. Z drugiej strony ci, którzy celebrują jedzenie jako przysmak, zwracają uwagę na fakt, że Sonoma Artisan Foie Gras, jedyny producent foie w Kalifornii, traktuje zwierzęta w sposób humanitarny.

„Jest to grupa ludzi z zestawem przekonań i narzucają swoje przekonania innym” – powiedział szefowi kuchni Chris Cosentino, jeden z najgłośniejszych przeciwników zakazu, zeszłej wiosny dla The Huffington Post. „Mniejszość mówi większości, że nie powinniśmy czegoś jeść. Wiesz, czego jeszcze nie powinniśmy jeść? Dziewięćdziesiąt dziewięć centów hamburgerów, które w rzeczywistości ranią ludzi i rozprzestrzeniają salmonellę u małych dzieci”.

„Ale czy rozwiązaniem jest zakaz hamburgerów?” on kontynuował. – Nie. To naprawia system.


WSPOMNIENIA Z JADALNI W ANTONIO’S, STACJI GĘSIEJ I OBERGINE

Zanim zacząłem TBW, normalnie po prostu siedziałem i cieszyłem się posiłkiem w restauracjach, nie zajęty robieniem zdjęć na wypadek, gdyby całe doświadczenie przekroczyło moją minutę, bezsensowne kryteria tylko po to, by zdać sobie sprawę, że jest już za późno, ponieważ jedzenie zostało skonsumowane, inne szczegóły już odczuwalne iw efekcie należy je uznać za dobre wspomnienia z przeszłości, umieszczone w banku pamięci i ostatecznie ogarnia uczucie żalu, że nie można publikować i udostępniać z powodu braku op. Poczuj dryf? Po prostu idź dalej, proszę. =)

Przed TBW było wiele przyjemnych doświadczeń i najważniejszych wydarzeń, a teraz chciałbym podzielić się nimi z cennymi danymi pochodzącymi prosto z banku pamięci.

Przewodnik Miele, który jest podobny do przewodnika Michelin po Azji, miał Antonio’s Tagaytay na swojej liście najlepszych restauracji przez 2 lub 3 kolejne lata. Główny Antonio’s ha…, gdzie musisz minąć krętą drogę do jakiegoś odosobnionego obszaru, a nie ten na skomercjalizowanym grzbiecie Tags.

Chcesz wiedzieć, czym jest Przewodnik Miele? Po prostu wygoogluj, dobrze. I’m nie w trybie nauczania dzisiaj =)

TBW świętowała swoje n-te urodziny w Antonio’s kilka miesięcy temu. Doświadczenie było oszałamiające i # 8230, ponieważ miejsce nie tylko starało się zadowolić Twoje kubki smakowe, ale także karmiło wzrok, zapach i dotyk. Piękne, przemyślane wnętrza, odgłosy otaczającej natury, naturalna bryza, zapach kwiatów i egzotycznych roślin otulających jadłodajnie. Myślę, że wszystko, co byłoby warte 5-cyfrowej kolacji, którą mieliśmy, a mieliśmy tylko cztery (bez pełnej obsługi wina, ponieważ jedna kolacja miała wtedy tylko 12)! Co poza atmosferą podobało mi się najbardziej? Ooooo marynowane, półksiężycowe czosnki umieszczone w maleńkich, białych pojemnikach, które tak dobrze komponowały się z bardzo soczystymi i drogimi stekami.

Szef kuchni/właściciel, Tony Boy Escalante, jest dodatkową atrakcją tego miejsca, jeśli mogę tak powiedzieć, z jego niewymuszonymi umiejętnościami PR i urokiem. W rzeczywistości, kilka tygodni temu wpadłem na niego w centrum handlowym gdzieś w metropolii, a on dał mi rzucający się w oczy “Wiem, że się uśmiechasz i wyglądasz”, a nawet rozmawiał, dlaczego był w tej części miasta. Tego szczerego, ciepłego, bezpretensjonalnego i skromnego charakteru nie da się kupić na żadnym targu ani przygotować przez najwyżej utytułowanego szefa kuchni na świecie. Pochodzi prosto z serca.

Albo pewnie pamięta mnie, bo mogłam być jedynym gościem w jego restauracji, który odrzucił jego osobistą sugestię, żeby zjeść kaczkę confit. Egadzie! Czy to było poważne faux pas? Przepraszam, ale po prostu nie mogłem dać się przekonać rekomendacji szefa kuchni tego wieczoru po tym, jak kilka dni temu miałem szczęśliwą przyjemność podczas fantastycznej kolacji w The Goose Station, z menu degustacji i najlepszym w historii GOOSE CONFIT, który ja Wierzę, że był to specjalny wieczór. Zawsze wybieram gęś na kaczkę, confit, pieczoną lub foie gras.

Tak, The Goose Station to coś innego. Być może nie jest to restauracja, do której można chodzić co tydzień, ale zdecydowanie obowiązkowa pozycja w życiu. Nie mam nic przeciwko jedzeniu tam przynajmniej raz na kwartał, mając nadzieję, że spróbuję nowych dzieł dynamicznej pary, Roba i Sunshine Pengson. Ich zabawa z foie gras jest niesamowita!

Hmmm…..foie gras. Było to jedzenie obowiązkowe lata temu i nadal jest daniem obowiązkowym do zamówienia niezależnie od “wysoki” wszystkiego, co się z nim wiąże (cholesterol, trójglicerydy, ciśnienie krwi, nadciśnienie, waga i cena!). Dania z foie gras zostały wymyślone przez najbardziej kreatywne umysły kulinarnego świata.

Ulubione są lody z foie gras. Znasz to uczucie, kiedy natkniesz się na coś niebiańskiego i zamkniesz oczy, mając nadzieję, że to nigdy nie zniknie? Cóż, tak właśnie czuł się TBW po łyżce lodów foie gras w ramach nocnego amuse bouche w Oberżynie (również na liście najlepszych restauracji Miele Guide 2009-2010). Nadal o tym marzę.

Oooo jak chciałbym mieć zdjęcia LUB żebym już wtedy miał TBW. Cóż, tym razem wizualizacje mogą zejść na drugi plan i możemy skupić się wyłącznie na doświadczeniach spowodowanych przez zwykłą pamięć TBW’ =)


W kulinarnym świecie tłuszcz fruwa nad foie gras ban

1 z 8 Vinny Dotolo, centrum, jeden z szefów kuchni Animal Restaurant, w Los Angeles, 14 października 2011. W proteście przeciwko stanowemu zakazowi foie gras, utuczonej wątroby gęsi lub kaczki, restauracja na Piątkowy wieczór serwował ośmiodaniową kolację z foie gras, która kosztowała 175 dolarów za osobę. (Monica Almeida/The New York Times) Data: 23-10-2011 Szef kuchni Vinny Dotolo (w środku), w Animal Restaurant w Los Angeles, był częścią kolacji fois gras, protestującej przeciwko zakazowi, który wszedł w życie w lipcu. Monica Almeida/The New York Times Pokaż więcej Pokaż mniej

2 z 8 Niektórzy z najlepszych szefów kuchni w Bay Area zebrali się w restauracji Michael Mina w San Francisco w Kalifornii w niedzielę 9 października 2011 r. Michael Mina przygotował to Dayboat Scallop & Hudson Valley Foie Gras. Thomas Webb/The Chronicle Pokaż więcej Pokaż mniej

4 z 8 Niektórzy z najlepszych szefów kuchni w Bay Area zebrali się w restauracji Michael Mina w San Francisco w Kalifornii w niedzielę, 9 października 2011 r. Wydarzenie miało na celu zebranie pieniędzy na cele charytatywne Ronnie Lott's All Stars for Kids. Thomas Webb/The Chronicle Pokaż więcej Pokaż mniej

7 z 8 Ron Siegel sprawdza swoje danie, zanim zostanie podane w restauracji Michael Mina w San Francisco w Kalifornii, w niedzielę, 9 października 2011 r. Niektórzy z najlepszych szefów kuchni w Bay Area zebrali się, aby zebrać pieniądze na All Stars Ronniego Lotta dla Dobroczynność dzieci. Thomas Webb/The Chronicle Pokaż więcej Pokaż mniej

Co można zrobić z nowym prawem stanowym, które zabrania luksusowego, choć kontrowersyjnego składnika? To pytanie wywołało w zeszłym tygodniu spotkanie kucharzy i rolników w San Francisco.

Jego składnikiem jest foie gras, a prawo – SB1520, zakazujące przymusowego karmienia kaczek i gęsi, a tym samym zasadniczo zabraniające produkcji i sprzedaży foie gras w Kalifornii – wchodzi w życie w lipcu. Został przyjęty w 2004 roku, ale z ośmioletnim terminem realizacji.

Foie gras, pochodzące ze starożytnego Egiptu, to utuczona wątroba kaczki lub gęsi. Uważany za przysmak w wielu kulturach, zwłaszcza we Francji, gdzie jest ostoją tradycyjnej kuchni, foie gras jest produkowany przez „szybkie karmienie” zwierzęcia przez specjalną rurkę.

Wyjaśnianie problemów

Zwolennicy zakazu twierdzą, że jest to równoznaczne z okrucieństwem wobec zwierząt, ale zwolennicy foie gras szybko wskazują na niebezpieczeństwo antropomorfizacji ptaków. Ich wątroba jest zaprojektowana tak, aby naturalnie tuczyć się w przyrodzie w celu migracji, jak mówią, i że w przeciwieństwie do ludzi, przełyk ptactwa wodnego jest niewrażliwy i nie ma odruchu wymiotnego - stąd powód, dla którego kaczki mogą jeść ryby w całości. Obie strony przytaczają badania potwierdzające ich przyczyny.

Jednym z możliwych sposobów działania, o którym grupa dyskutowała w zeszłym tygodniu, jest zakwestionowanie prawa jako naruszenia klauzuli handlowej Konstytucji Stanów Zjednoczonych. Rozważano to w Chicago, kiedy podobny zakaz został uchwalony – i ostatecznie uchylony – kilka lat temu.

„Zakazując foie gras w Kalifornii, stan zrezygnował z wszelkich możliwości wpływania na przemysł” – powiedział Mark Pastore, właściciel Incanto w San Francisco. Pastore dużo pisał na temat foie gras (patrz jego esej „Shock and Foie” na stronie internetowej Incanto, incanto.biz) i ubolewa nad absolutyzmem SB1520.

„Istnieją możliwości polityczne. Kalifornia mogła wypracować globalny standard produkcji foie gras” – powiedział.

Kolejny punkt sporny, twierdzą szefowie kuchni: zakaz jest sformułowany w taki sposób, że może dotyczyć wszystkich ptaków, a jego definicja karmienia na siłę jest po prostu „procesem, który powoduje, że ptak spożywa więcej pokarmu niż typowy ptak ten sam gatunek zjadałby dobrowolnie podczas żerowania”.

Ten język sam w sobie jest problematyczny, mówi Daniel Scherotter, szef kuchni Palio d'Asti w San Francisco i członek zarządu Stowarzyszenia Restauracji Golden Gate, które sprzeciwia się zakazowi.

„Każde zwierzę, które jemy poza rzeczami, które fotografujemy, jest karmione na siłę zgodnie z tą definicją”, powiedział, wskazując na dzikie indyki w porównaniu z szerokopiersiowymi indykami na Święto Dziękczynienia, które Amerykanie wkrótce będą konsumować masowo. Powiedział, że SB1520 został napisany w taki sposób, aby ustanowić precedens dla innych branż mięsnych.

Scherotter skonfrontował również prawo z zakazem płetw rekinów, który wszedł w życie na początku tego miesiąca.

„To nie jest kwestia płetwy rekina. W przypadku foie gras nadal można wykorzystać całe zwierzę i nie mówimy o zagrożonych gatunkach” – powiedział.

Jednak dla kucharzy, producentów i innych przeciwników zakazu walka będzie pod górę. Większość przyznaje, że nie jest to przyczyna sympatii dla przeciętnego Kalifornijczyka, zważywszy na smakowity charakter foie gras i jego piętno przymusowego karmienia.


Kalifornijscy kucharze dążą do uchylenia zbliżającego się zakazu foie gras

W 2004 r. kalifornijska legislatura dała producentom foie gras siedem lat na znalezienie humanitarnego sposobu na stworzenie przysmaku z kaczej wątroby bez zmuszania ptaków do jedzenia.

Gdy ustawa weszła w życie 1 lipca, niektórzy z czołowych kucharzy stanu w poniedziałek próbowali je obalić. Setka osób podpisała petycję, w której twierdzą, że chcą utrzymać legalną sprzedaż foie gras i ustanowić nowe przepisy dotyczące hodowli ptaków. Odwiedzają swoich przedstawicieli, próbując wykonać trudne zadanie: znaleźć kogoś, kto zasponsoruje ustawę, aby ją na czas uchylić.

Ich 11-godzinna próba potargała pióra pierwotnego sponsora zakazu.

„Dałem im siedem lat – siedem lat, a nie powinienem – a teraz wszyscy myślą: „O mój Boże, po prostu nie wiem, jak przetrwamy” – powiedział John Burton, były prezydent protem Senatu Stanowego, który jest obecnie przewodniczącym Stanowej Partii Demokratycznej. „Jestem tak wściekły z powodu złej wiary, która się tu dzieje, że słowa nie mogą tego opisać”.

Ustawa Burtona zakazywała „nieludzkiej praktyki” przymusowego karmienia kaczek i gęsi, a także sprzedaży foie gras w Kalifornii. Burton początkowo zgodził się na opóźnienie wdrożenia ustawy, ponieważ jedyny producent w stanie poprosił o czas na znalezienie bardziej humanitarnego sposobu na pożeranie wątrób ptaków, aby utrzymać danie w menu.

„To było kilka trudnych lat dla restauracji ze względu na gospodarkę”, powiedział Nathan Ballard, rzecznik grupy, która dostarczyła petycję do biura przewodniczącego Zgromadzenia Johna Pereza w poniedziałek. „To kolejny cios dla branży restauracyjnej w Kalifornii. Szefowie kuchni nie chcą, aby to weszła w życie”.

Biuro Pereza nie skomentowało tej sprawy.

Foie gras, po francusku „tłuszczowa wątroba”, powstaje przez wymuszone lejkiem przyjmowanie dużych ilości paszy do przełyku kaczki. W końcu wątroba powiększa się ponad 10 razy w stosunku do normalnej wielkości.

Szefowie kuchni, którzy sprzeciwiali się zakazowi – większość z rejonu Zatoki San Francisco – również posługują się argumentem dotyczącym dobrostanu zwierząt. Nazywając się Koalicją na rzecz standardów humanitarnego i etycznego rolnictwa lub CHEFS, proszą państwo o ustanowienie standardów produkcji foie gras, które obejmowałyby audyty ekspertów ds. dobrostanu zwierząt, ptaki bezklatkowe, karmienie ręczne metodami, które nie utrudniają oddychania oraz limity tuczu. Mówią, że jeśli foie gras zostanie zakazane, ludzie będą je kupować na czarnym rynku.

Założyciel Sonoma Foie Gras, Guillermo Gonzalez, którego firma jest jedynym producentem foie gras w Kalifornii, powiedział, że jego 26-letnia firma została niesłusznie oczerniona w imię praw zwierząt. Jego ptaki, jak powiedział Gonzalez, wędrują swobodnie przez większość swojego życia i są indywidualnie karmione przez ten sam karmnik dwa razy dziennie przez ostatnie dwa tygodnie ich życia.

„Nie wierzę, że hodowla foie gras, jeśli jest prowadzona prawidłowo, jest szkodliwa lub szkodliwa dla zwierzęcia” – powiedział Gonzalez. „Wtedy wierzyłem, tak jak wierzę dzisiaj, że nasze techniki rolnicze będą uważane za humanitarne pod każdą bezstronną naukową analizą”.

Powiedział, że kiedy Burton po raz pierwszy przedstawił swoją ustawę, mówiono o kompromisie, w którym państwo będzie finansować badania „potwierdzające lub negujące, czy metody stosowane w naszej produkcji foie gras są dopuszczalne”. Ale fundusze nigdy nie były związane z ustawodawstwem i „w rezultacie nie było badań, a zatem nie było możliwości uniewinnienia mojej firmy”.

Yankees CF Hicks czeka na operację za kilka miesięcy

Środkowy obrońca Yankees, Aaron Hicks, będzie miał operację naderwanego pochewki ścięgna w lewym nadgarstku, która może go wykluczyć do końca sezonu. Hicks będzie niedostępny przez wiele miesięcy, przyznał w piątek menedżer z Nowego Jorku Aaron Boone, ale zespół nie będzie miał pewności, czy napastnik ma szansę powrócić w tym roku, aż do zakończenia operacji. 31-letni Hicks uderza .194 z czterema osobami korzystającymi z domu, 14 RBI i .627 OPS w 32 meczach.

'Zaoferowaliśmy premię w wysokości 300 USD na pozyskanie personelu do naszej restauracji'

Restauracje w Stanach Zjednoczonych walczą o obsadzanie miejsc pracy, ponieważ łagodzą ograniczenia związane z blokadą.

OgłoszenieUmieść torbę na lusterku samochodowym podczas podróży

Genialne hacki do czyszczenia samochodu Lokalni dealerzy żałują, że nie wiesz

Browarnicy handlują 2 środkami doraźnymi, nabywają SS Adames od Rays

Milwaukee Brewers przejęło w piątek Willy'ego Adamesa w handlu wieloosobowym z Tampa Bay Rays. The Brewers pozyskali także miotacza Trevora Richardsa z Rays dla osób doraźnych J.P Feyereisena i Drew Rasmussena. 28-letni Richards ma ERA 4,50 i jedną obronę w sześciu występach ulgowych.

A-Rod jest w „świecie bólu” po zerwaniu z JLo. Jak on to ukrywa

Może być „zszokowany” rozstaniem z Jennifer Lopez, ale przynajmniej jest zajęty.

Iran celowo zestrzelił samolot pełen pasażerów w akcie terroryzmu, orzeka kanadyjski sędzia

Jury zadecyduje, ile Iran powinien zapłacić ofiarom odszkodowania, ale windykacja będzie trudna

Sędzia z Los Angeles orzeka, że ​​Danny Masterson, aktor z lat 70., stanie przed sądem pod zarzutem 3 zarzutów gwałtu

Oskarżyciele twierdzą, że zwolennicy scjentologii prześladowali ich i grozili im po tym, jak zgłosili zachowanie Mastersona.

„Art of the Deal – dla ludzi pracy”: Psaki koryguje reportera Foxa próbującego powiązać rozmowy Bidena z mottem Trumpa

W najnowszej odsłonie Białego Domu kontra Fox News sekretarz prasowy Jen Psaki zgodził się nazwać prezydenckie negocjacje w sprawie infrastruktury „sztuką porozumienia” z jedną poprawką – „dla ludzi pracy”. Pani Psaki ogłosiła w piątek, że plan wydatków Joe Bidena w wysokości 2,3 biliona dolarów został zredukowany do 1,7 biliona dolarów w ramach „sztuki poszukiwania wspólnej płaszczyzny”. Reporter Fox News, Peter Doocy, zapytał, czy w pewnym momencie te negocjacje staną się „sztuką transakcji”, nawiązując do niesławnego tomu Donalda Trumpa z 1987 r. o tym samym tytule.

Simone Biles przybiła sklepienie tak niebezpieczne, że żadna kobieta nigdy nie próbowała tego podczas zawodów

Nawet po dokonaniu wyczynu, którego inni nigdy nie odważyli się spróbować, Simone Biles skrytykowała samą siebie, ponieważ „trochę się denerwowała podczas lądowania”.

Główny przeciwnik Liz Cheney opisuje zapłodnienie 14-letniej dziewczynki w wieku 18 lat jako „jak historia Romea i Julii”

W tym, co nazwał „historią Romea i Julii”, kandydat do Izby Reprezentantów Stanów Zjednoczonych i senator stanu Wyoming Anthony Bouchard ujawnił pod koniec czwartku, że miał „związek z 14-letnią dziewczyną i zapłodnił ją, gdy miał 18 lat” — donosi The Casper Star-Tribune na Piątek. Bouchard sam ujawnił tę wiadomość na Facebooku Live w czwartek, próbując „wyprzedzić historię po tym, jak dowiedział się, że ludzie badają ją wbrew jego kandydaturze”, pisze Star-Tribune. Senator jest w trakcie wyzywania przedstawicielki Liz Cheney (R-Wyo.) o jej miejsce w Izbie, ale mówi, że nie wierzy, że zespół Cheney's był zaangażowany w wykopanie historii, donosi Star-Tribune. „Dwie nastolatki, dziewczyna zachodzi w ciążę” – mówi Bouchard w filmie na żywo na Facebooku. „Słyszeliście już te historie. Była trochę młodsza ode mnie, więc przypomina historię Romea i Julii. Bouchard nie ujawnił wieku dziewczyny w filmie na żywo na Facebooku, donosi Hill. Śledczy tropili moją rodzinę od tygodni, a teraz liberalne fałszywe wiadomości wychodzą z hitem o moich nastoletnich latach. Dlatego dobrzy ludzie unikają kandydowania do urzędu. Wycofałem się, Bagno! @RepLizCheney Przynieś to! https://t.co/gaVSm6MkZM — Anthony Bouchard dla Congress Against Cheney (@AnthonyBouchard) 21 maja 2021 r. Bouchard mówi, że oboje pobrali się na Florydzie, gdy miał 19 lat, a ona 15, i rozwiodła się trzy lata później. W wieku 20 lat nienazwana była żona popełniła samobójstwo, donosi Star-Tribune. „Miała problemy w innym związku” – dodał Bouchard w swoim filmie. „Jej tata popełnił samobójstwo”. Plany Boucharda dotyczące kandydowania na urząd pozostają pozornie nienaruszone: „Przynieś to. Zamierzam zostać w tym wyścigu” – powiedział do Star-Tribune. Po ogłoszeniu swojej kandydatury w styczniu Bouchard poinformował o zebraniu ponad 300 000 dolarów w pierwszym kwartale roku. Więcej w The Casper Star-Tribune. Więcej historii z theweek.comCzy kryptowaluta spowoduje kolejny kryzys finansowy? Joe Manchin nazywa coraz bardziej prawdopodobnym złoczyńcą GOP z 6 stycznia prowizji „tak przygnębiająca”Harry Reid zobaczył „sklasyfikowane” rzeczy w Strefie 51, które mnie zafascynowały

Zobacz, jak 94-letni Army Ranger odpycha walkera, aby wstać i otrzymać Medal Honoru

Emerytowany pułkownik Ralph Puckett Jr. wjechał na uroczystość na wózku inwalidzkim, ale do przeczytania cytatu i odebrania nagrody stanął sam.

Właściciel wieży AP zniszczonej podczas izraelskiego nalotu w Gazie mówi, że nie widział w budynku śladów Hamasu

EKSKLUZYWNIE: Hamas nie był obecny w budynku w Gazie, w którym mieścił się AP, mówi jego właściciel. Naciskani przez Insidera, izraelscy urzędnicy nie zgodzili się.

Marjorie Taylor Greene nazywa Nancy Pelosi „chorą psychicznie” i porównuje zasady dotyczące masek domowych z Holokaustem

Greene jest jednym z kilku republikańskich prawodawców, którzy otwarcie sprzeciwili się obowiązkowi noszenia masek na podłodze Izby w tym tygodniu.

Kim jest była żona Dereka Chauvina, która złożyła wniosek o rozwód po śmierci George'a Floyda?

Kellie May Xiong Chauvin, 46 lat, jest teraz byłą żoną byłego policjanta po 10 latach małżeństwa

Senator z Wyoming ujawnia zapłodnienie 14-latka w wieku 18 lat

Senator stanu Wyoming Anthony Bouchard, który w przyszłym roku próbuje usunąć z mandatu reprezentantkę USA Liz Cheney, ujawnił, że w wieku 18 lat zapłodnił 14-letnią dziewczynkę.

Zawieszenie broni w Gazie: co wiemy o Izraelu, porozumienie z Hamasem

Co dalej po izraelskim zawieszeniu broni? Ilu zginęło w konflikcie? Jak to się zaczęło? Na te pytania i więcej odpowiedzi.

Policja zakuła kajdanki głuchą czarną kobietę i poprosiła jej dzieci o tłumaczenie. Adwokaci twierdzą, że narusza to ADA.

Kobieta z Last Vegas została zatrzymana przez policję, która poprosiła jej 11-letnie bliźniaki o tłumaczenie. Adwokaci twierdzą, że narusza to ustawę o niepełnosprawnych Amerykanach.

Trump „zachowuje się jak mafios”: dlaczego NY's AG może traktować Trump Organization jak mafię w śledztwie kryminalnym, według ekspertów prawnych

Organizacja Trumpa stoi teraz w obliczu dochodzenia karnego. Eksperci RICO wyjaśniają, dlaczego opłaty za ściąganie haraczy mogą być na stole.

Aresztowanie w sprawie morderstwa sprzed dziesięcioleci w Teksasie, do którego fałszywie przyznał się znany seryjny morderca

W 2008 roku DNA seryjny morderca Henry Lee Lucas przyznał się do przestępstwa w 1986 roku


Foie Gras ponownie zakazane w Kalifornii

Dzisiaj federalny sąd apelacyjny utrzymał w mocy zakaz sprzedaży tłustych wątróbek z kaczek i gęsi, szanowanych przez wielu wysokiej klasy kucharzy i jadłodajni. Foie gras zostało zakazane w stanie w 2004 roku, a aktywiści zajmujący się zwierzętami protestowali, że przymusowe karmienie zwierząt jest nieludzkie. Jednak w 2015 roku sędzia okręgowy uchylił orzeczenie jako niezgodne z konstytucją.

Oznacza to, że stan może teraz egzekwować działania prawne przeciwko restauracjom i dostawcom, którzy serwują foie gras, chociaż nie jest jasne, jak dokładnie to zrobić.

Smażone foie gras z młodym kiwi i migdałami w Valette w Healdsburgu.

Podczas pierwszego zakazu szefowie kuchni m.in. Ken Frank z Napa i zwycięzca Top Chef Masters (oraz szef kuchni z hrabstwa Sonoma) Doug Keane byli oburzeni orzeczeniem. Frank zorganizował nawet kolację z foie gras z kilkoma daniami drogiej wątróbki, która służyła jako protest polityczny – i sposób na obejście prawa zabraniającego jej sprzedaży. Rodzinna firma foie gras w Sonoma opuściła stan po wydaniu orzeczeń.

Czy foie gras wkrótce zniknie z menu? To zależy.

„To zależy od tego, ile czasu zajmie sądowi apelacyjnemu ostateczne zatwierdzenie” – powiedział Dustin Valette z restauracji Valette w Healdsburgu.

“Tutaj w restauracji Valette w pełni wspieramy w 100 procentach dobrostan i opiekę nad zwierzętami. Byliśmy kilka razy w Foie Gras w Dolinie Hudson (producent foie gras w stanie Nowy Jork, który dostarcza większość foie gras w restauracjach), uważamy, że te kaczki są o wiele lepiej zadbane niż kurczaki z hodowli przemysłowej,& #8221 powiedział. “To’s z tego powodu Valette nie serwuje kurczaka.”

Przeciwnicy foie gras mówią, że „ssać”, technika wprowadzania rurki do przełyku kaczek i gęsi w celu wymuszenia karmienia, a tym samym nawet dziesięciokrotnego powiększenia wątroby, jest nieludzką praktyką. Kraje, w tym Indie, Niemcy, Wielka Brytania i inne, wstrzymały sprzedaż foie gras, powołując się na jego okrucieństwo. Zwolennicy twierdzą, że zwierzęta nie mają odruchu wymiotnego, a praktyka naśladuje naturalny cykl objadania się zwierząt późną jesienią.

Hudson Valley Foie Gras na Fancy Food Show w San Francisco. zdjęcie Heather Irwin

Pierwotne orzeczenie z 2004 r. dało szefom kuchni siedem lat na usunięcie drobiu karmionego na siłę z ich menu, które wejdzie w życie w 2012 r. W 2015 r. pozew dwóch głównych producentów foie gras i kilku restauracji unieważnił orzeczenie, stwierdzając, że stany nie powinny mieć wpływu na produkty drobiowe zatwierdzone przez władze federalne. W ciągu ostatnich dwóch lat foie gras powróciło do luksusowych menu, choć wydaje się, że straciło część swojego pierwotnego blasku i często jest zastępowane przez pasztety drobiowe, które wykorzystują resztki podrobów jako sposób na wykorzystanie całego zwierzęcia.

Czy prohibicja sprawi, że foie gras znów wzniesie się do lotu? Zobaczymy.


Restauracje w Kalifornii kaczka w słabym stanie zakaz foie gras

SAN FRANCISCO (AP) — Kalifornijski zakaz sprzedaży foie gras nie powstrzymał Karlene Bley przed zamówieniem przysmaku z kaczej wątróbki, gdy jadła we wtorek w eleganckim Presidio Social Club.

Bley, która przyjechała z Los Angeles i siedziała z synem, mówiła podekscytowana.

– Czekałam na to trzy tygodnie – powiedziała, gdy kelner w czerwonym krawacie i fartuchu w niebieskie paski prezentował zakazany pasztet na drewnianej desce. Posmarowała trochę foie gras na chlebie i ugryzła kęs.

– Wspaniale – oznajmiła. „Absolutnie bajeczny. Jest kremowy, jest cudowny. To wątroba, więc oczywiście jest dla ciebie bardzo dobry”.

Mimo że sprzedaż foie gras jest nielegalna od 1 lipca, Kalifornijczycy znajdują sposoby, aby je dalej jeść.

The managers of the Presidio Social Club contend the law doesn't apply to them because the restaurant is on land administered by a federal agency. And across the state, other restaurateurs and chefs are using loopholes and clever wordplay to keep the dish on the market, a sign that passions run high on both sides of the issue.

Animal rights activists, meanwhile, say foie gras is the product of cruelty: ducks or geese are force-fed with funnel-like tubes until their livers become engorged. California's ban makes it illegal to sell food derived from force-fed birds.

Bley is not impressed by the state's reasoning.

"I'd never think of telling a vegetarian not to eat a carrot yanked from the ground with its friends the worms around it," she said.

Chefs at Hot's Kitchen in Los Angeles County and Chez TJ restaurant in Mountain View, Calif., are serving foie gras as free side dishes, arguing that the ban does not explicitly prohibit distribution.

Other establishments, like San Francisco's Palio d'Asti, are offering to have their chefs prepare any foie gras brought in by customers. Bley says she's stockpiled livers in her freezer that a restaurant in Los Angeles cooks for her.

Rob Black, the executive director of the Golden Gate Restaurant Association, said these actions reflect how the law created an "environment where you don't know what's legal. It creates confusion what restaurants or distributers can or can't do."

The attempts to get around the ban have angered the man who introduced it in 2004, former state Sen. John Burton.

"Shame on them, it's the law," Burton said.

Animal control officers have investigated one restaurant in San Francisco and plan to investigate another for selling foie gras. An agency representative said the restaurants exploiting the law have put enforcement in a bind.

"I think the law has some major loopholes, and we cannot extend the law," said Animal Care and Control Deputy Director Kat Brown.

Elsewhere in the state, responsibility for enforcement is unclear. In Los Angeles County, the Department of Public Health plans to investigate restaurants that sell foie gras as part of its health inspections unless told otherwise, representative Angelo Bellomo said.

But other agencies that could potentially fine offenders do not have the means to do so.

"With budget cuts, this just isn't something we can add to our plate right now," said Marcia Mayeda, director of Los Angeles County's Department of Animal Care and Control.

Legal experts said the Presidio Social Club might be on safe legal ground in defying the ban because courts have held that state regulations generally do not apply to federal property. They do not hold sway on Native American reservations, either.

But some business owners said they will follow the law even if they may not have to, including restaurants in Yosemite National Park. Some California casinos on Native American lands also removed foie gras from their menus.

"We felt like the general public's desire to have (foie gras) eliminated from menus in California was more significant than keeping it on the menu," said Thunder Valley Casino spokesman Doug Elmets.

Yankees CF Hicks to have surgery, out several months

Yankees center fielder Aaron Hicks will have surgery for a torn tendon sheath in his left wrist that could sideline him for the rest of the season. Hicks will be out for months, New York manager Aaron Boone acknowledged Friday, but the team won't be sure if the switch hitter has a chance to return this year until after the operation. The 31-year-old Hicks is batting .194 with four homers, 14 RBIs and a .627 OPS in 32 games.

'We offered a $300 bonus to get staff for our restaurant'

Restaurants in the United States are struggling to fill jobs as lockdown restrictions ease.

OgłoszenieUmieść torbę na lusterku samochodowym podczas podróży

Genialne hacki do czyszczenia samochodu Lokalni dealerzy żałują, że nie wiesz

Brewers trade 2 relievers, acquire SS Adames from Rays

The Milwaukee Brewers acquired shortstop Willy Adames in a multiplayer trade with the Tampa Bay Rays on Friday. The Brewers also got pitcher Trevor Richards from the Rays for relievers J.P Feyereisen and Drew Rasmussen. The 28-year-old Richards has a 4.50 ERA and one save in six relief appearances.

A-Rod is in a ‘world of pain’ after his breakup with JLo. How he’s covering it up

He may be “shocked” over his breakup with Jennifer Lopez, but at least he’s staying busy.

Iran deliberately shot down plane full of passengers in act of terrorism, Canadian judge rules

Jury to decide how much Iran should pay victims in compensation, but collection will be challenging

LA Judge rules that 'That 70s Show' actor Danny Masterson will face trial for charges of 3 counts of rape

The accusers allege Scientology followers stalked and threatened them after they reported Masterson's behavior.

‘Art of the Deal – for working people’: Psaki corrects Fox reporter trying to link Biden talks to Trump motto

In the latest instalment of the White House versus Fox News, press secretary Jen Psaki agreed to call the president’s negotiations with on infrastructure the “Art of the Deal” with one correction – “for working people”. Ms Psaki announced on Friday that Joe Biden’s $2.3 trn spending plan had been reduced to $1.7 trn in the “art of seeking common ground”. Fox News reporter Peter Doocy asked if at some point those negotiations become the “art of the deal”, referencing Donald Trump’s infamous 1987 tome of the same name.

Simone Biles nailed a vault so dangerous that no woman has ever tried it in competition

Even after achieving a feat others have never dared to try, Simone Biles critiqued herself because she "got a little nervous on the landing."

Liz Cheney’s primary challenger describes impregnating 14-year-old girl at 18 as ‘like the Romeo and Juliet story’

In what he called a "Romeo and Juliet story," U.S. House candidate and Wyoming state Senator Anthony Bouchard revealed late Thursday he had a "relationship with and impregnated a 14-year-old girl when he was 18," reports The Casper Star-Tribune on Friday. Bouchard broke the news himself in a Facebook Live on Thursday, attempting to get "ahead of the story after learning that people were investigating it in opposition to his candidacy," writes the Star-Tribune. The senator is in the midst of challenging Rep. Liz Cheney (R-Wyo.) for her seat in the House, but says he does not believe Cheney's team was involved in digging up the story, the Star-Tribune reports. "Two teenagers, girl gets pregnant," says Bouchard in the Facebook Live video. "You've heard those stories before. She was a little younger than me, so it's like the Romeo and Juliet story." Bouchard did not reveal the girl's age in the Facebook Live video, the Hill reports. Investigators have been hounding my family for weeks and now the liberal fake news is coming out with a hit piece about my teenage years. This is why good people avoid running for office. I won't back down, Swamp! @RepLizCheney Bring it! https://t.co/gaVSm6MkZM — Anthony Bouchard for Congress Against Cheney (@AnthonyBouchard) May 21, 2021 Bouchard says the two married in Florida when he was 19 and she was 15, and divorced three years later. At age 20, the unnamed ex-wife committed suicide, reports the Star-Tribune. "She had problems in another relationship," Bouchard added in his video. "Her dad committed suicide." Bouchard's plans to run for office remain seemingly unaffected: "Bring it on. I’m going to stay in this race," he said to the Star-Tribune. After announcing his candidacy in January, Bouchard reported raising over $300,000 in the first quarter of the year. More at The Casper Star-Tribune. More stories from theweek.comWill cryptocurrency cause the next financial crisis?Joe Manchin calls increasingly likely GOP filibuster of Jan. 6 commission 'so disheartening'Harry Reid saw ɼlassified' things at Area 51 that ⟺scinated me'

Watch this 94-year-old Army Ranger push a walker away to stand and receive the Medal of Honor

Retired Col. Ralph Puckett Jr. entered the ceremony in a wheelchair, but he stood on his own for the reading of his citation and to receive the award.

Owner of AP tower destroyed in Israeli airstrike in Gaza says he saw no evidence of Hamas in the building

EXCLUSIVE: Hamas had no presence in the Gaza building that housed the AP, its owner says. When pressed by Insider, Israeli officials disagreed.

Marjorie Taylor Greene calls Nancy Pelosi 'mentally ill' and compares House mask rules to the Holocaust

Greene is one of several Republican lawmakers who have openly defied the mask-wearing requirement on the House floor this week.

Who is Derek Chauvin’s ex-wife, who filed for divorce after George Floyd’s death?

Kellie May Xiong Chauvin, 46, is now the ex-wife of the former police officer after 10 years of marriage

Wyoming senator discloses impregnating 14-year-old at 18

Wyoming State Sen. Anthony Bouchard, who is trying to unseat US Rep. Liz Cheney next year, disclosed he impregnated a 14-year-old girl when he was 18.

Cease-fire in Gaza: What we know about the Israel, Hamas agreement

What's next after Israel's cease-fire? How many died in the conflict? How did it start? These questions and more answered.

Police handcuffed a Black woman who is deaf and asked her kids to interpret. Advocates say that violates the ADA.

A Last Vegas woman was detained by police, who asked her 11-year-old twins to interpret. Advocates say this violates the Americans with Disabilities Act.

Trump ➬ts like a mafioso': Why NY's AG may treat the Trump Organization like a mob racket in its criminal inquiry, according to legal experts

The Trump Organization is now facing a criminal investigation. RICO experts explain why racketeering charges could be on the table.

Arrest made in decades-old Texas cold case murder to which notorious serial killer had falsely confessed

In 2008 DNA cleared serial killer Henry Lee Lucas who confessed to crime in 1986


San Francisco Restaurant Defies California’s Foie Gras Ban

One restaurant in San Francisco has found a way to get around the recently implemented foie gras ban in California with a clever technicality: The venue is on federal land, reports the Kronika San Francisco.

The Presidio Social Club is located in the Presidio, a former U.S. Army outpost that became a part of the Golden Gate National Recreation Area in 1994. Because the land is federally owned, restaurant owners claim  the state’s law prohibiting foie gras doesn’t apply.

Foie gras, which is fattened duck liver, was banned in a law passed in 2004 because animal advocates charge that the practice of force-feeding the birds amounts to animal cruelty. To give chefs and industry businesses time to adjust, the legislation only went into effect this year, on July 1.

In recent months, chefs and others have publicly protested the law, claiming it will create a black market for the now-illegal delicacy and even filing a lawsuit to contest the law’s constitutionality.

But Presidio's owner, Ray Tang, has decided to stick their tongue out at the ban, announcing that foie gras sliders will grace the menu as an everyday item.

"We're not trying to exploit a loophole or out to break the law," Tang told the San Francisco Chronicle. wner of the American comfort-food-style restaurant. He contends the state law simply doesn't apply because of the restaurant's location.

Pro or con, the debate continues. Would you support a restaurant that serves foie gras? Daj nam znać w komentarzach.

Kelly Zhou is a student and Bay Area native who loves online multimedia and politics. Email Kelly | @kellyzhou

Yankees CF Hicks to have surgery, out several months

Yankees center fielder Aaron Hicks will have surgery for a torn tendon sheath in his left wrist that could sideline him for the rest of the season. Hicks will be out for months, New York manager Aaron Boone acknowledged Friday, but the team won't be sure if the switch hitter has a chance to return this year until after the operation. The 31-year-old Hicks is batting .194 with four homers, 14 RBIs and a .627 OPS in 32 games.

'We offered a $300 bonus to get staff for our restaurant'

Restaurants in the United States are struggling to fill jobs as lockdown restrictions ease.

OgłoszenieUmieść torbę na lusterku samochodowym podczas podróży

Genialne hacki do czyszczenia samochodu Lokalni dealerzy żałują, że nie wiesz

Brewers trade 2 relievers, acquire SS Adames from Rays

The Milwaukee Brewers acquired shortstop Willy Adames in a multiplayer trade with the Tampa Bay Rays on Friday. The Brewers also got pitcher Trevor Richards from the Rays for relievers J.P Feyereisen and Drew Rasmussen. The 28-year-old Richards has a 4.50 ERA and one save in six relief appearances.

A-Rod is in a ‘world of pain’ after his breakup with JLo. How he’s covering it up

He may be “shocked” over his breakup with Jennifer Lopez, but at least he’s staying busy.

Iran deliberately shot down plane full of passengers in act of terrorism, Canadian judge rules

Jury to decide how much Iran should pay victims in compensation, but collection will be challenging

LA Judge rules that 'That 70s Show' actor Danny Masterson will face trial for charges of 3 counts of rape

The accusers allege Scientology followers stalked and threatened them after they reported Masterson's behavior.

‘Art of the Deal – for working people’: Psaki corrects Fox reporter trying to link Biden talks to Trump motto

In the latest instalment of the White House versus Fox News, press secretary Jen Psaki agreed to call the president’s negotiations with on infrastructure the “Art of the Deal” with one correction – “for working people”. Ms Psaki announced on Friday that Joe Biden’s $2.3 trn spending plan had been reduced to $1.7 trn in the “art of seeking common ground”. Fox News reporter Peter Doocy asked if at some point those negotiations become the “art of the deal”, referencing Donald Trump’s infamous 1987 tome of the same name.

Simone Biles nailed a vault so dangerous that no woman has ever tried it in competition

Even after achieving a feat others have never dared to try, Simone Biles critiqued herself because she "got a little nervous on the landing."

Liz Cheney’s primary challenger describes impregnating 14-year-old girl at 18 as ‘like the Romeo and Juliet story’

In what he called a "Romeo and Juliet story," U.S. House candidate and Wyoming state Senator Anthony Bouchard revealed late Thursday he had a "relationship with and impregnated a 14-year-old girl when he was 18," reports The Casper Star-Tribune on Friday. Bouchard broke the news himself in a Facebook Live on Thursday, attempting to get "ahead of the story after learning that people were investigating it in opposition to his candidacy," writes the Star-Tribune. The senator is in the midst of challenging Rep. Liz Cheney (R-Wyo.) for her seat in the House, but says he does not believe Cheney's team was involved in digging up the story, the Star-Tribune reports. "Two teenagers, girl gets pregnant," says Bouchard in the Facebook Live video. "You've heard those stories before. She was a little younger than me, so it's like the Romeo and Juliet story." Bouchard did not reveal the girl's age in the Facebook Live video, the Hill reports. Investigators have been hounding my family for weeks and now the liberal fake news is coming out with a hit piece about my teenage years. This is why good people avoid running for office. I won't back down, Swamp! @RepLizCheney Bring it! https://t.co/gaVSm6MkZM — Anthony Bouchard for Congress Against Cheney (@AnthonyBouchard) May 21, 2021 Bouchard says the two married in Florida when he was 19 and she was 15, and divorced three years later. At age 20, the unnamed ex-wife committed suicide, reports the Star-Tribune. "She had problems in another relationship," Bouchard added in his video. "Her dad committed suicide." Bouchard's plans to run for office remain seemingly unaffected: "Bring it on. I’m going to stay in this race," he said to the Star-Tribune. After announcing his candidacy in January, Bouchard reported raising over $300,000 in the first quarter of the year. More at The Casper Star-Tribune. More stories from theweek.comWill cryptocurrency cause the next financial crisis?Joe Manchin calls increasingly likely GOP filibuster of Jan. 6 commission 'so disheartening'Harry Reid saw ɼlassified' things at Area 51 that ⟺scinated me'

Watch this 94-year-old Army Ranger push a walker away to stand and receive the Medal of Honor

Retired Col. Ralph Puckett Jr. entered the ceremony in a wheelchair, but he stood on his own for the reading of his citation and to receive the award.

Owner of AP tower destroyed in Israeli airstrike in Gaza says he saw no evidence of Hamas in the building

EXCLUSIVE: Hamas had no presence in the Gaza building that housed the AP, its owner says. When pressed by Insider, Israeli officials disagreed.

Marjorie Taylor Greene calls Nancy Pelosi 'mentally ill' and compares House mask rules to the Holocaust

Greene is one of several Republican lawmakers who have openly defied the mask-wearing requirement on the House floor this week.

Who is Derek Chauvin’s ex-wife, who filed for divorce after George Floyd’s death?

Kellie May Xiong Chauvin, 46, is now the ex-wife of the former police officer after 10 years of marriage

Wyoming senator discloses impregnating 14-year-old at 18

Wyoming State Sen. Anthony Bouchard, who is trying to unseat US Rep. Liz Cheney next year, disclosed he impregnated a 14-year-old girl when he was 18.

Cease-fire in Gaza: What we know about the Israel, Hamas agreement

What's next after Israel's cease-fire? How many died in the conflict? How did it start? These questions and more answered.

Police handcuffed a Black woman who is deaf and asked her kids to interpret. Advocates say that violates the ADA.

A Last Vegas woman was detained by police, who asked her 11-year-old twins to interpret. Advocates say this violates the Americans with Disabilities Act.

Trump ➬ts like a mafioso': Why NY's AG may treat the Trump Organization like a mob racket in its criminal inquiry, according to legal experts

The Trump Organization is now facing a criminal investigation. RICO experts explain why racketeering charges could be on the table.

Arrest made in decades-old Texas cold case murder to which notorious serial killer had falsely confessed

In 2008 DNA cleared serial killer Henry Lee Lucas who confessed to crime in 1986


Three Years to Adapt

The three-year grace period before the ban goes into effect is meant to give the farms time to change their business models and survive.

Speaking for PETA, Byrne said that “businesses have always had to adapt to keep up with our changing ethics and this is no different.”

New York City Councilwoman Carlina Rivera, who sponsored the bill to ban foie gras, said in an email to The Epoch Times that she feels three years is “sufficient to allow these farms, which produce a wide variety of other duck products, to increase production and develop business opportunities in other regions and states.”

While Hudson Valley does sell other parts of the duck and dabbles in chicken processing, Henley said foie gras is the heart of the business and it can’t be replaced. The farm would have to compete with well-established companies in the other industries.

“When you’ve done one thing, or primarily one thing, for the period of time that we have, three years is not a long time to try to find a new way,” he said.

A tub of foie gras being graded and cleaned rests on a preparation table at Hudson Valley Foie Gras August 17, 2006, in Ferndale, New York. (Stephen Chernin/Getty Images)

When California first approved a ban on foie gras in 2004, it gave a grace period of more than seven years before the ban would take effect. California’s 15-year struggle with the issue may give an idea of what New York is in for.


Tapas 24 | Barcelona | Jun 󈧒

  • Overall Rating: 4/5
  • Address: Carrer de la Diputació, 269, 08007 Barcelona, Spain
  • Phone: +34 934 88 09 77
  • Price: €90 (all-in) for 3 pax

AN ASIDE: RANKING CASUAL RESTAURANTS

*After a lot of thought, it seems to me that casual restaurants tend to be shortchanged by being ranked on the same scale as fine-dining restaurants. It would be unfair to them, to compare them against a brigade of chefs and staff, dedicated to crafting the edible works of art.

Therefore I have decided to rank casual restaurants on a different scale from formal restaurants. They will be ranked out of 5, and the details can be found here: (https://kennethtiongeats.wordpress.com/ratings/). This will be my first casual place review, using the new ranking system.

TAPAS 24 in Barcelona is often crowded with tourists, especially after the hours of 7.30pm (it features in Japanese guidebooks), and is considered one of the city’s better tapas restaurants (along with El Quim de Boqueria, and Cal Pep). I was recommended this place by at least two people who’ve lived in Barcelona, independently of each other. It is conveniently located on the Passeig de Gracia, near the two Gaudi attractions in the center of town. We ordered the following:

1. Tapa d’Or (Fresh crushed tomato with pepper, Jerez vinegar, salt maldon, and EVOO) (3.5/5)

2. Croqueta de Pollastres Rostit (Roasted Chicken Croquette) (4.5/5)

Moist strips of chicken within, well marinated and very tasty.

3. “Boquerones al Limón” (Fried anchovies marinated with lemon) (4.25/5)

Fresh, and a wonderful beer snack. Subtle zesting with lemon.

Nice crisp initially, but quickly got soggy from the heavy sauce. Sauce wasn’t particularly inspired, have tried better bravas (at Flan y Ajo in Providence (!))

5. Tacos de Cochinita Pibil (4/5)

A slow roasted pork dish. This had good warm tacos – rough in texture, and at least with some semblance of corn flavor. Wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Cochinita_pibil

6. Gambas a la Planxa (4.75/5)

The best dish we tried here. Crisp, the legs were easily edible and crunched off like so many salty crisps. The heads were delectable. I would go on to have great prawns at Etxebarri, 41 Degrees, and ABaC, but these were fantastic, no frills.

8. A rice stew with artichokes, sea-bass and rice. (3.25/5)

This had alright flavor, if a bit salty. But the serving was meagre, and the seabass texture could barely be discerned.


Obejrzyj wideo: Foie Gras u0026 the Ethics of Force-Feeding: The Politics of Food (Sierpień 2022).