We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Jak to zrobić
Krok 1
Umieść nasiona kopru włoskiego i nasiona kolendry w młynku do przypraw; pulsować do zgrubnego zmielenia. Wymieszaj zmielone nasiona, pieprz i 1 łyżeczkę soli w małej misce; równomiernie posyp wieprzowinę.
Krok 2
Rozgrzej olej na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średniej wysokości. Dodaj wieprzowinę na patelnię; gotować, zmieniając kolor na brązowy ze wszystkich stron, około 8 minut. Przenieś wieprzowinę do wolnej kuchenki o pojemności 5-6 litrów; odkładać kapanie na patelni.
Krok 3
Dodaj wywar z kurczaka, wino i sos sojowy do zarezerwowanych potraw na patelni; doprowadzić do wrzenia na średniej wysokości, mieszając, aby poluzować zarumienione kawałki z dna patelni. Wlej mieszankę na wieprzowinę. Dodaj słodkie ziemniaki, ziemniaki Yukon Gold, szalotkę i gałązki tymianku do powolnej kuchenki. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż wieprzowina i warzywa będą miękkie, około 8 godzin.
Krok 4
Przełóż wieprzowinę na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut. Przełóż warzywa na półmisek; zapas płynu do gotowania w powolnej kuchence. Wyrzucić gałązki tymianku. Połam wieprzowinę na duże kawałki; odrzucić kość. Połóż wieprzowinę na półmisku z warzywami; posyp pozostałą 1/2 łyżeczki soli. W razie potrzeby udekoruj liśćmi tymianku. Podawać z zarezerwowanym płynem do gotowania.
