We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Wydajność
Porcja dla 4 osób (porcja: około 120 ml steku i 3/4 szklanki sałatki)
Ten superszybki posiłek w ciągu tygodnia zajmuje 20 minut, ale jest wystarczająco elegancki, aby zaimponować randce lub zadziwić rodzinę. Ser pleśniowy i miód nadają sałatce dużo głębi i smaku, a kawa niezrównane bogactwo steku. (Nie martw się. To nie wystarczy, aby nikogo nie spać.) A wszystko to przy zaledwie 427 kalorii na porcję!
Składniki
- 1 łyżka mielonej kawy ziarnistej
- 3/4 łyżeczki soli koszernej, podzielone
- 3/4 łyżeczki pieprzu czarnego, podzielone
- 1 funtowy stek z wieszaka
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek, podzielonej
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1 łyżeczka miodu
- 3 filiżanki rozdrobnionej brukselki
- 1/3 szklanki posiekanych prażonych orzechów pekan
- 1 uncja sera pleśniowego, pokruszonego (około 1/4 szklanki)
Informacje żywieniowe
- Kalorie 427
- Tłuszcz 31g
- Satfat 7g
- Unsatfat 21g
- Białko 29g
- Węglowodany 9g
- Błonnik 4g
- Cukry 3g
- Dodano cukry 1g
- Sód 593mg
- Wapń 8% DV
- Potas 7% ZDS
Jak to zrobić
Krok 1
Podgrzej dużą żeliwną patelnię na średniej wysokości. W małej misce wymieszaj kawę, 5/8 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Rozprowadź mieszankę równomiernie na steku, delikatnie dociskając do przyklejenia. Dodaj 1 łyżkę oleju na patelnię. Dodaj stek; gotować bez ruszania, aż dno utworzy skórkę, około 3 minuty. Odwróć stek; Gotuj, aż termometr włożony w najgrubszą porcję zarejestruje 120 ° F, 6 do 7 minut. Usuń z patelni; odłożyć na bok.
Krok 2
W dużej misce wymieszaj ocet, musztardę, miód, pozostałe 3 łyżki oliwy, pozostałe 1/4 łyżeczki pieprzu i 1/8 łyżeczki soli. Dodaj brukselkę, orzechy pekan i ser pleśniowy; wrzucić do płaszcza.
Krok 3
Pokrój stek pod ziarno. Podawać z sałatką z brukselki.
