Niezwykłe przepisy

Pieczone przegrzebki z koprem włoskim i cytrusami

Pieczone przegrzebki z koprem włoskim i cytrusami



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jak to zrobić

Krok 1

Osuszyć przegrzebki papierowymi ręcznikami. Odłożyć na bok. W małym rondelku zagotuj 2 szklanki kopru, ziemniaki i 1 szklankę wody. Zmniejsz ciepło do niskiego; gotować na wolnym ogniu, częściowo pod przykryciem, aż ziemniak będzie miękki, około 15 minut. Opróżnij, naciskając, aby usunąć nadmiar płynu.

Krok 2

Przełóż mieszaninę kopru włoskiego do robota kuchennego. Dodaj masło, 1/2 łyżeczki soku z cytryny i 3/8 łyżeczki soli. Miksuj do uzyskania gładkości. Przykryj, aby się ogrzać.

Krok 3

Delikatnie rozłóż segmenty 2 mandarynek; odłożyć na bok. Wyciśnij sok z pozostałej mandarynki do średniej miski. Wymieszaj szalotkę, oliwę, oliwki, estragon, kolendrę, czosnek i pozostałe 1/2 łyżeczki soku z cytryny. Dodać segmenty mandarynki i pozostałe plastry 1 filiżanki kopru włoskiego; wrzucić do płaszcza.

Krok 4

Podgrzej 1 1/2 łyżki oleju rzepakowego na dużej żeliwnej patelni na dużej patelni, aż zacznie migotać. Dodaj 6 przegrzebków; delikatnie docisnąć szpatułką. Smażyć około 3 minuty, aż boki będą lekko rumiane. Włącz przegrzebki; gotować 30 sekund lub do pożądanego stopnia wypieczenia. Przenieś ugotowane przegrzebki na talerz; wytrzyj patelnię do czysta. Powtórz z pozostałym olejem rzepakowym i pozostałymi przegrzebkami. Posyp przegrzebki pozostałą 1/8 łyżeczki soli. Podawać z puree i surówką.


Obejrzyj wideo: Wiosenna sałatka z kopru włoskiego i ziół. Idealna na grilla! (Sierpień 2022).