We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ten przepis oddaje tradycyjny klimat farszu ze smakami kiełbasy, aromatycznych warzyw, szałwii i tymianku. Chleb wchłania całe dobro i pozostaje wilgotny w środku, z chrupiącą warstwą wierzchnią. Kiełbasa luzem jest idealna, ale można użyć ogniw i po prostu usunąć osłonki. Możesz pominąć pierwszy krok, jeśli pokroisz chleb w kostkę i pozostawisz do wyschnięcia na blacie przez 24 godziny.
Jak to zrobić
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 300 ° F. Rozłóż kostki chleba równą warstwą na blasze do pieczenia z brzegami. Piec w temperaturze 300 ° F do sucha i lekko podpieczonego, 12 do 14 minut. Wyjąć z piekarnika; przelać chleb do dużej miski. Zwiększyć temperaturę piekarnika do 350 ° F.
Krok 2
Podczas pieczenia kostek chleba, gotuj kiełbasę na dużej patelni na średniej wysokości, aż się zrumieni, około 6 minut, używając łyżki do rozbicia kiełbasy na małe kawałki. Przełóż kiełbasę do miski z kostkami chleba. (Nie wycieraj patelni do czysta.) Zmniejsz temperaturę do średniej. Dodaj masło, cebulę i seler na patelnię; gotować, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą miękkie i przezroczyste, 6 do 8 minut. Dodaj jabłka; gotować do miękkości, ale nie papkowaty, około 10 minut. Dodać szałwię, tymianek, sól i pieprz; gotować, ciągle mieszając, aż będą pachnące, około 1 minuty. Dodaj 1 filiżankę wywaru, mieszając i zdrapując dno patelni, aby uwolnić zarumienione kawałki. Przełóż mieszaninę jabłkową do miski z kostkami chleba i kiełbasą.
Krok 3
W misce wymieszaj jajka i pozostałe 1/2 szklanki bulionu do połączenia; wymieszać z chlebem. Przełóż mieszaninę do szklanego lub ceramicznego naczynia do pieczenia o pojemności 2 litrów, przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 350 ° F przez 15 minut. Zdejmij folię, nałóż gałązki tymianku i kontynuuj pieczenie, aż farsz będzie lekko zrumieniony na wierzchu i ustawiony, jeszcze 15 do 20 minut. Farsz odstawić na 5 minut przed podaniem.
