We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Jak to zrobić
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Pat schabowy suchy; natrzeć 2 łyżeczkami oleju. Wymieszaj rozmaryn, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu w małej misce; posyp wieprzowiny. Rozgrzej żaroodporną patelnię na średniej wysokości. Dodaj wieprzowinę; gotować do zrumienienia ze wszystkich stron, około 4 minuty. Przenieś patelnię do piekarnika; piecz w temperaturze 400 ° F, aż termometr włożony w najgrubszą porcję osiągnie 145 ° F, 14 do 16 minut. Przełóż wieprzowinę na deskę do krojenia, odstawiając skropliny na patelni. Odstawiamy wieprzowinę na 10 minut.
Krok 2
Gdy wieprzowina odpoczywa, dodaj pozostałe 4 łyżeczki oleju do ociekającej patelni; ciepło na średnim poziomie. Dodać grzyby, 1/2 łyżeczki soli i pozostałe 1/2 łyżeczki pieprzu; gotować, często mieszając, aż grzyby zaczną się rumienić, 4 do 5 minut. Dodaj pory; gotować, często mieszając, aż grzyby będą mocno zrumienione, a pory miękkie, około 6 minut. Dodać pietruszkę i 1 łyżkę masła, aż się rozpuści. Zdjąć z ognia; przykryć, aby się ogrzać.
Krok 3
Przygotuj polentę zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, pomijając sól i tłuszcz. Ubij parmezan, pozostałą 1 łyżkę masła i pozostałe 1/4 łyżeczki soli w ciepłą polentę.
Krok 4
Pokrój wieprzowinę na 12 plasterków. Łyżką 1/2 szklanki polenty na każdy z 4 talerzy; na wierzchu umieścić 3 kawałki wieprzowiny i 1/2 szklanki mieszanki grzybowej.
