Tradycyjne przepisy

Wołowina Koreańska Wołowina W Liście Kapusty

Wołowina Koreańska Wołowina W Liście Kapusty



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ocet ryżowy, nasiona sezamu i brązowy cukier sprawiają, że ten prosty sos jest nie do odparcia! Jedna czwarta filiżanki sezamu może wydawać się duża, ale to idealna ilość, aby nadać sosowi orzechowy, ziemisty charakter. Podawaj z gotowanym na gorąco ryżem i udekoruj cienko pokrojonymi czerwonymi i zielonymi papryczkami jalapeño, jeśli chcesz.

Jak to zrobić

Krok 1

Mąkę i wołowinę umieść w dużej plastikowej torbie do zamrażania zamykanej na zamek błyskawiczny; uszczelnić i wstrząsnąć, aby pokryć. Rozgrzej olej na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średniej wysokości. Dodaj połowę wołowiny na patelnię i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż się zarumieni ze wszystkich stron, około 6 minut. Przenieś wołowinę do wolnej kuchenki o pojemności 5-6 litrów, pokrytej sprayem do gotowania, pozostawiając ociekającą wodę na patelni. Powtórz procedurę z pozostałą wołowiną. Dodać czosnek do odstawionych na patelnię i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty. Dodaj czosnek do wolnej kuchenki.

Krok 2

W małej misce wymieszaj ocet, nasiona sezamu, sos sojowy, brązowy cukier, Sriracha, imbir i sól, a następnie polej wołowinę w powolnej kuchence. Przykryj i gotuj na NISKIM, aż wołowina będzie bardzo miękka, 8 do 9 godzin.

Krok 3

Wyjmij wołowinę z wolnej kuchenki, zachowując płyn do gotowania. Wlej płyn do gotowania do miski przez sitko z drobnej drucianej siatki, odrzucając części stałe. Podzielić wołowinę między liście kapusty; posyp cebulką i skrop każdą porcję 1/4 szklanki płynu do gotowania.


Obejrzyj wideo: Kuchnia koreańska-zupa kimchi na kościach wieprzowych. (Sierpień 2022).