Niezwykłe przepisy

Okoń Morski Wolnowarowy Z Przyprawą Pomidorowo-Koperkową

Okoń Morski Wolnowarowy Z Przyprawą Pomidorowo-Koperkową



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ryby w kłusowaniu to sprytne zastosowanie w powolnej kuchni. Mieszanka win gotuje się w wolnym naczyniu przez 2 godziny, aby się rozgrzać i wymieszać, a następnie dodać rybę przez 15 do 25 minut. Smak z lekko kwaśnymi pomidorami, solonymi kaparami i chrupiącym koprem włoskim jest doskonałym uzupełnieniem basu. To danie stanowi również fantastyczny dodatek do sałatek. W razie potrzeby udekoruj dodatkowymi świeżymi gałązkami tymianku.

Jak to zrobić

Krok 1

Pokrój 1 szalotkę na ćwiartki. Wymieszaj pokrojone w ćwiartki szalotki, wino, wodę, sok z cytryny, płyn z kaparów, pieprz, nasiona kopru włoskiego, 4 gałązki tymianku i 2 łyżki oliwy w wolnej kuchence o pojemności 3 do 4 litrów. Przykryj i gotuj na NISKIM, aż mieszanina będzie dobrze połączona, 2 godziny.

Krok 2

Z pozostałych 2 gałązek tymianku drobno posiekaj liście. Pozostałą szalotkę pokrój cienko. W misce wymieszaj posiekany tymianek, pokrojone w plasterki szalotki, pomidory koktajlowe, pokrojony koper włoski, kapary i pozostałe 2 łyżki oleju. Wymieszaj 1 łyżkę mieszanki wina z wolnej kuchenki do przysmaku.

Krok 3

Dodaj okonia morskiego do wolnej kuchenki skórą do góry i umieść w mieszance wina. Przykryj i gotuj na NISKIM, aż termometr włożony do filetów zarejestruje 140 ° F, a ryba łatwo się skruszy widelcem, 15 do 25 minut. Przełóż rybę na półmisek, wyrzucając mieszankę wina w powolnej kuchence. Rybę posolić i podawać z przysmakiem pomidorowo-koperkowym.

Notatki szefa kuchni

Koper włoski to warzywo na chłodne dni o chrupiącej konsystencji i lekko słodkim smaku podobnym do lukrecji lub anyżu gwiazdkowatego. Składa się z cebuli, łodyg, pierzastych liści i nasion. Ten przepis składa się z dwóch części: nasion kopru włoskiego do przyprawienia płynu do duszenia i pokrojonej cebulki kopru jako bazy do przysmaku.


Obejrzyj wideo: BOSKA KUCHNIA odc. 2 - Pomidorowa uczta (Sierpień 2022).