Nowe przepisy

Steak Diane

Steak Diane


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

To danie narodziło się w ekskluzywnych amerykańskich restauracjach kilkadziesiąt lat temu, ale nie mogło być łatwiejsze do przygotowania w domu na idealną i cudownie retro kolację na randkę. Podczas gdy brandy jest tradycyjnym sosem, możesz zastąpić Maderę lub białe wytrawne wino. Alkohol szybko się ugotuje, pozostawiając wędzone, karmelowe nuty. Podawaj stek z chrupiącymi, czosnkowymi crostini: 1 łyżkę oliwy z oliwek skrop równomiernie na 8 (1/2 uncji) kromek pełnoziarnistej bagietki i piecz w temperaturze 400 ° F przez 10 minut lub do uzyskania złotego koloru. Przed podaniem natrzeć tosty odciętymi bokami ząbka czosnku.

Jak to zrobić

Krok 1

Rozgrzej olej na 10-calowej żeliwnej patelni na średniej wysokości. Stek posyp solą i pieprzem. Dodaj stek na patelnię; gotować po 4 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony smak lub do pożądanego stopnia wypieczenia. Połóż stek na desce do krojenia; odstawić na 10 minut.

Krok 2

Dodaj na patelnię grzyby, szalotkę i czosnek; gotować 6 minut lub do zrumienienia grzybów. Dodaj brandy; gotować 1 minutę lub do odparowania płynu, ciągle mieszając. Dodać bulion, musztardę i sos Worcestershire; gotować 2 minuty. Zdejmij patelnię z ognia; mieszać na pół na pół.

Krok 3

Pokrój stek w poprzek włókien na cienkie plasterki. Podzielić stek na 2 talerze; równomiernie polać mieszanką grzybów i natką pietruszki.


Obejrzyj wideo: Steak Diane - A savory, classic Steak (Może 2022).