Niezwykłe przepisy

Omlet z brązowym półksiężycem

Omlet z brązowym półksiężycem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Oto omlet, który dostajesz w jadalni: złożony na pół, złocistobrązowy na zewnątrz, pyszne nadzienia w środku. Nie jest tak wybredny ani podstępny jak coś w rodzaju francuskiego omletu, a brązowienie dodaje smaku i konsystencji. Używamy oliwy z oliwek do smażenia warzyw i gotowania omletu, ponieważ nadaje potrawie łagodny owocowo-trawiasty smak i pozwala kontrolować tłuszcze nasycone. Jest tu tylko łyżka sera, więc wybraliśmy ostry ser cheddar: ładnie się topi i pakuje smakowy apetyt w małej dawce.

Składniki

  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek, podzielone
  • 1/2 szklanki pieczarek cremini w plasterkach
  • 1/2 szklanki luźno zapakowanego jarmużu lub szpinaku
  • 1/8 łyżeczki soli koszernej, podzielonej
  • 2 duże jajka
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżka pokruszonego sera koziego lub feta

Informacje żywieniowe

  • Kalorie 269
  • Tłuszcz 21g
  • Tłuszcze nasycone 5,9g
  • Monofat 10,2 g
  • Polyfat 2,9g
  • Białko 16g
  • Węglowodany 4g
  • Błonnik 1g
  • Cholesterol 378mg
  • Żelazo 2mg
  • Sód 450mg
  • Wapń 147mg
  • Cukry 1g

Jak to zrobić

Krok 1

Rozgrzej 1 łyżeczkę oleju na 8-calowej patelni z nieprzywierającą powłoką na średniej wysokości. Dodaj grzyby; smażyć na złoty kolor, około 3 minuty. Dodać jarmuż i połowę soli; mieszaj około 30 sekund lub do momentu, gdy jarmuż zwiędnie. Ułóż mieszaninę grzybów na talerzu lub w małej misce. Wytrzyj miskę do czysta.

Krok 2

Rozbij jajka do małej miski. Użyj widelca, aby pokonać je jak dzwonek Willa Ferrella, aż całkowicie się zmieszają i lekko spienią. Dodać pozostałą sól i pieprz.

Krok 3

Podgrzej pozostałą 1 łyżeczkę oleju na tej samej patelni, teraz na średniej. Dodaj jajka; zamieszaj je na patelni żaroodporną gumową łopatką, tak jak robisz twardą jajecznicę, ciągnąc z boków do środka. Przechylaj patelnię od czasu do czasu, podnosząc krążek z jajkiem, który tworzy płynny jajko, zsuwa się, uderza w patelnię i twardnieje. Po około 2 minutach, gdy jajka na wierzchu są lekko błyszczące, ale w większości ugotowane, rozprowadź mieszaninę grzybów na połowie jaj; posyp serem. Gdy jajka się zrumienią na dnie, złóż je na nadzieniu. Wsuń omlet na talerz.


Obejrzyj wideo: Omlet po japońsku (Może 2022).