We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Oto omlet, który dostajesz w jadalni: złożony na pół, złocistobrązowy na zewnątrz, pyszne nadzienia w środku. Nie jest tak wybredny ani podstępny jak coś w rodzaju francuskiego omletu, a brązowienie dodaje smaku i konsystencji. Używamy oliwy z oliwek do smażenia warzyw i gotowania omletu, ponieważ nadaje potrawie łagodny owocowo-trawiasty smak i pozwala kontrolować tłuszcze nasycone. Jest tu tylko łyżka sera, więc wybraliśmy ostry ser cheddar: ładnie się topi i pakuje smakowy apetyt w małej dawce.
Składniki
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek, podzielone
- 1/2 szklanki pieczarek cremini w plasterkach
- 1/2 szklanki luźno zapakowanego jarmużu lub szpinaku
- 1/8 łyżeczki soli koszernej, podzielonej
- 2 duże jajka
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka pokruszonego sera koziego lub feta
Informacje żywieniowe
- Kalorie 269
- Tłuszcz 21g
- Tłuszcze nasycone 5,9g
- Monofat 10,2 g
- Polyfat 2,9g
- Białko 16g
- Węglowodany 4g
- Błonnik 1g
- Cholesterol 378mg
- Żelazo 2mg
- Sód 450mg
- Wapń 147mg
- Cukry 1g
Jak to zrobić
Krok 1
Rozgrzej 1 łyżeczkę oleju na 8-calowej patelni z nieprzywierającą powłoką na średniej wysokości. Dodaj grzyby; smażyć na złoty kolor, około 3 minuty. Dodać jarmuż i połowę soli; mieszaj około 30 sekund lub do momentu, gdy jarmuż zwiędnie. Ułóż mieszaninę grzybów na talerzu lub w małej misce. Wytrzyj miskę do czysta.
Krok 2
Rozbij jajka do małej miski. Użyj widelca, aby pokonać je jak dzwonek Willa Ferrella, aż całkowicie się zmieszają i lekko spienią. Dodać pozostałą sól i pieprz.
Krok 3
Podgrzej pozostałą 1 łyżeczkę oleju na tej samej patelni, teraz na średniej. Dodaj jajka; zamieszaj je na patelni żaroodporną gumową łopatką, tak jak robisz twardą jajecznicę, ciągnąc z boków do środka. Przechylaj patelnię od czasu do czasu, podnosząc krążek z jajkiem, który tworzy płynny jajko, zsuwa się, uderza w patelnię i twardnieje. Po około 2 minutach, gdy jajka na wierzchu są lekko błyszczące, ale w większości ugotowane, rozprowadź mieszaninę grzybów na połowie jaj; posyp serem. Gdy jajka się zrumienią na dnie, złóż je na nadzieniu. Wsuń omlet na talerz.
