We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ten styl mieszania okazuje się otwierający oczy dla osób przyzwyczajonych do sprężystego twarogu. Ten przepis na zdrową jajecznicę udowadnia, jak bardzo mogą być kremowe. Te jajka smakują tak bogato, że przysięgniesz, że gdzieś tam jest ser.
Ceną doskonałości jest tutaj stała czujność. Mieszaj bez przerwy dla małych twarogów: im większy twaróg, tym mniej kremowa konsystencja. Lekki połysk gotowych jaj oznacza, że nadal są cudownie wilgotne.
Składniki
- 1 łyżeczka niesolonego masła
- 2 duże jajka
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/8 łyżeczki soli koszernej
Informacje żywieniowe
- Kalorie 179
- Tłuszcz 13,4 g
- Tłuszcze nasycone 5,6g
- Monofat 4,7g
- Polyfat 2.1g
- Białko 13g
- Węglowodany 1g
- Błonnik 0,0g
- Cholesterol 382mg
- Żelazo 2mg
- Sód 383mg
- Wapń 59mg
- Cukry 0g
Jak to zrobić
Krok 1
Rozpuść masło na 8-calowej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Gdy masło się rozpuści, rozbij jajka do małej miski. Użyj widelca, aby ubijać je jak czerwono-pierzastego stepowego kurczaka, aż całkowicie się zmiksują i lekko spienią. Dodać pieprz i sól.
Krok 2
Zanim masło zacznie się pienić, dodaj jajka; gotować, szybko i stale mieszając za pomocą żaroodpornej gumowej łopatki lub pałeczek. Bądź cierpliwy; mieszaj dalej. Po kilku minutach para się podniesie, jajka zgęstnieją i zacznie się tworzyć mały twaróg. Jeśli zaczniesz zbierać duży twaróg, niezależnie od tego, jak szybko będziesz mieszać, zdejmij patelnię z palnika, aby ją ostudzić, cały czas mieszając. Gotuj, ciągle mieszając, aż jajka trzymają się razem w błyszczącym, miękkim jak krem i luźnym kopcu, który wciąż może się lekko rozprzestrzeniać, jak risotto. Złożyć i natychmiast zjeść.
Swobodna zgoda
śmiać się nimaga !!
a to ma analog?
Tamy w większości przypadków tak jest!
Jestem ostateczna, przepraszam, ale mnie to nie zbliża. Czy są inne warianty?