Grillowany Elote z Masłem Miodowym Chipotle i Chile Limón

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

6

uszy kukurydzy, bez łuski

1

chile chipotle w sosie adobo, mielone

1

łyżka sosu adobo z chipotles

1

łyżka świeżego soku z limonki

4

łyżki chili limonki w proszku*

Ukryj obrazy

• 1

  Rozgrzej grill na średnim ogniu przez 10 do 12 minut.

• 2

  Posmaruj kolby kukurydzy oliwą z oliwek i odstaw, aż grill się nagrzeje.

• 3

  W małej misce dodaj masło i gotuj w kuchence mikrofalowej, aż się rozpuści.

• 4

  Wymieszaj chipotle, sos adobo, miód, świeży sok z limonki i sól, aż będzie dobrze zaparzona. Skosztuj soli, odłóż na bok.

• 5

  Grilluj kukurydzę przez około 20 minut, obracając w razie potrzeby. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.

• 6

  Uszy kukurydzy posmaruj masłem miodowym chipotle i obficie posyp chile limonem w proszku. Podawaj od razu.

Porady ekspertów

• Aby zamrozić świeżą kukurydzę, usuń ziarna z kolby i rozłóż równomiernie na blasze wyłożonej pergaminem. Zamroź na kilka godzin, a następnie przenieś do torby zamrażarki. Zamrożenie najpierw na blasze zapobiega sklejaniu się kukurydzy.

Brak informacji żywieniowych dla tego przepisu

Więcej o tym przepisie

• Jako dziecko uwielbiałam kukurydzę, a jako dorosła kocham ją jeszcze bardziej! Mieszkałem w większości meksykańskiej dzielnicy w Kalifornii i wciąż pamiętam, że późnym popołudniem można było usłyszeć starego meksykańskiego mężczyznę w kowbojskim kapeluszu, krzyczącego „Elote!… Elote!”, pchającego wózek wypełniony gotowaną na parze kukurydzą i wszystkie ulubione dodatki.

Kolba kukurydzy, 11 sposobów

Urozmaicaj grillowane ziarno za pomocą masła, aromatycznych mieszanek przypraw i sprytniejszych sztuczek z przygotowywaniem kukurydzy.

Związany z:

Zdjęcie: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Zdjęcie: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Zdjęcie: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Zdjęcie: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Zdjęcie: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Zdjęcie: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Kolba kukurydzy, 11 sposobów

Jak możesz posmarować kukurydzę masłem? Policzmy sposoby. Tego lata wyjdź poza pudełko owinięte folią i wprowadź przyprawy, sery i zioła do swoich kolb, aby odkryć niewykorzystany potencjał tych uszu.

Grillowana Kolba Kukurydzy z Masłem Limonkowym

Podniecone podejście Tylera do meksykańskiej kukurydzy wymaga, aby kolby były pokrywane pachnącym limonką, ziołowym masłem, zawijane w tradycyjny ser Cojita, a następnie posypane domową masą chili z ośmioma przyprawami.

Grillowana Kukurydza ze Sriracha Mayo

Kukurydza Tiffani Thiessen nabiera pikantnego smaku od Srirachy, a ona sugeruje wypróbowanie wegańskiego majonezu do tego przepisu. Mając wszystkie przyprawy zmieszane z majonezem, prawdopodobnie nie poczujesz różnicy!

Grillowana Kolba Kukurydzy z Masłem Czosnkowym

Jeśli grillujesz kukurydzę z łuską, pamiętaj, aby najpierw namoczyć uszy w wodzie — dzięki temu nie wyschną przed ugotowaniem ziaren. Bobby Flay dodaje ogniste masło habanero-czosnkowe, wyciśniętą limonkę i ser Cotija, aby uzyskać bardziej pikantne podejście do kukurydzy w stylu meksykańskim.

Słodka Kukurydza Grillowana z Iowa w Kolbie

Kukurydza Iowa jest tak naturalnie słodka i aromatyczna, że ​​nie wymaga wiele uwagi. Po prostu grilluj i posmaruj solonym masłem czosnkowym.

Meksykańska Ulica Kukurydza

Sunny pokrywa przydymione kłosy majonezem z chili i limonką, aby stworzyć jej wersję Elotalub meksykańska kukurydza uliczna.

Kolba kukurydzy z masłem Rub

To dymne, pikantne, cebulowe masło dodaje wyrazu słodkiej kukurydzy, gdy jest nakładane na niegotowane kolby. Wymień łuski przed grillowaniem, aby masło pozostało na kukurydzy, a nie na węglach.

Grillowane Szaszłyki Kukurydziane z Masłem Chipotle-Cilantro

Grilluj kolby kukurydzy, aż zmiękną, pokrój je na 1-calowe krążki i nałóż na szaszłyki, aby uzyskać tę interpretację letniej klasyki na kęs. Po grillowaniu kebabów przez kilka minut posmaruj je wędzonym słodkim masłem chipotle-miodowym.

Kolba Kukurydzy z Parmezanem

Aby uzyskać włoską odmianę kukurydzy, zamień ser Cojita na parmezan i czosnek. Przepis Giady oddaje klimat morza w Capri.

Grillowana Kukurydza z Pięciu Przypraw i Limonką

Roger przenosi grillowanie na wyższy poziom za pomocą chińskiego proszku z pięcioma przyprawami — aromatycznej mieszanki cynamonu, goździków, kopru włoskiego, anyżu gwiazdkowatego i pieprzu syczuańskiego — którym posypuje prawie wszystko, w tym zwęgloną kukurydzę.

Meksykańska Grillowana Kukurydza

Posmaruj świeżo grillowaną kukurydzę mieszanką majonezu, kwaśnej śmietany i kolendry i posyp sokiem z limonki, parmezanem i chili w proszku, aby uzyskać popularną letnią stronę inspirowaną meksykańskim jedzeniem ulicznym.

Grillowana Kukurydza Piknikowa

Przepis na słoną, pikantną i pikantną kukurydzę Kelsey stanie się Twoją letnią podstawą. Oferuje instrukcje przygotowania zarówno do grillowania, jak i grillowania, więc ta kukurydza sprawdza się zarówno na kolację w ciągu tygodnia, jak i na grilla przydomowego.

Składniki

• 2 łyżki (30 ml) oleju roślinnego
• 4 kłosy świeżej kukurydzy, wyłuskane, usunięte ziarna (około 3 szklanki świeżych ziaren kukurydzy)
• Sól koszerna
• 2 łyżki (30 ml) majonezu
• 60 g sera feta lub cotija, drobno pokruszonego
• 1/2 szklanki drobno pokrojonej szalotki, tylko zielone części
• 1/2 szklanki (1/2 uncji) świeżych liści kolendry, drobno posiekanych
• 1 papryczka jalapeño, bez pestek i łodyg, drobno posiekana
• 1 do 2 średnich ząbków czosnku, sprasowanego lub zmielonego na tarce Microplane (około 1 do 2 łyżeczek)
• 1 łyżka (15 ml) świeżego soku z 1 limonki
• Chili w proszku lub gorące płatki chili do smaku

Elote (Meksykańska Grillowana Kukurydza)

Rozpal średnio gorący ogień w grillu na węgiel drzewny lub rozgrzej grill gazowy do wysokiego. Posmaruj ruszt grillowy olejem. Połącz chile i cayenne w małej misce.

Krok 2

Grilluj kukurydzę, obracając od czasu do czasu szczypcami, aż będzie dobrze ugotowana i lekko zwęglona, ​​około 10 minut. Wyjmij z grilla i natychmiast posmaruj każde ucho 1½ łyżeczki. majonez. Posyp każdą 1 łyżką. ser i szczypta mieszanki chile w proszku. Wyciśnij 1 kawałek limonki na każde ucho i podawaj.

Jak oceniasz Elote (Meksykańska Grillowana Kukurydza)?

Podstawowy przepis na start - modyfikuj tutaj.

Przepisy, które chcesz zrobić. Porady kulinarne, które działają. Rekomendacje restauracji, którym ufasz.

© 2021 Condé Nast. Wszelkie prawa zastrzeżone. Korzystanie z tej witryny oznacza akceptację naszej Umowy użytkownika i Polityki prywatności oraz Oświadczenia o plikach cookie i Twoich praw do prywatności w Kalifornii. Smacznego może zarobić część sprzedaży z produktów zakupionych za pośrednictwem naszej witryny w ramach naszych partnerstw partnerskich ze sprzedawcami detalicznymi. Materiałów na tej stronie nie wolno powielać, rozpowszechniać, przesyłać, buforować ani w inny sposób wykorzystywać, chyba że za uprzednią pisemną zgodą Condé Nast. Wybór reklam

Meksykańska kukurydza na kolbie

Składniki Metryczne w USA

• 4 łyżki (2 uncje) solonego masła
• starta skórka z 1 limonki (około 1 łyżeczki), najlepiej ekologiczna
• 1 chile chipotle w adobo (patrz uwaga powyżej), mielone lub więcej do smaku
• 6-8 kolb kukurydzy bez łusek
• Sól morska
• ćwiartki limonki, do serwowania (opcjonalnie)

Wskazówki

Rozgrzej grill na średnim ogniu lub umieść patelnię grillową na średnim ogniu. Rozpuść masło w małym rondlu lub w kuchence mikrofalowej, dodaj startą skórkę z limonki i chile chipotle w adobo i wymieszaj razem.

Używając szczypiec z długimi uchwytami, umieść kukurydzę na grillu lub patelni grillowej. Posmaruj kukurydzę połową masła chipotle i gotuj, obracając co kilka minut, aż ładnie zarumieni się ze wszystkich stron. Zdejmij kukurydzę z ognia, obficie posmaruj każde uszy pozostałym masłem i dopraw solą. Ułóż kukurydzę na półmisku i podawaj z kawałkami limonki do wyciskania, jeśli chcesz.

Recenzje testerów receptur

Kukurydza w kolbach jest jednym z moich ulubionych dań na lato i mimo że uwielbiam ją robić prosto i bez ozdób, ten meksykański przepis na kolbę kukurydzy nie zawiódł. Sos maślany z limonki i chili nadawał szept ciepła i kwasu, które ładnie równoważyły ​​naturalną słodycz kukurydzy. Chciałbym, żeby sos lepiej się przywierał, aby uzyskać więcej kawałków chipotle i skórki, ale smak nadal był wyraźny. Użyłem patelni grillowej. Moje 6 kłosów obsłużyło 3 osoby, a sosu wystarczyło na 2 kolejne.

Uwielbiam grillowaną kukurydzę, a ten przepis na meksykańską kukurydzę z kolb właśnie wzmocnił smak mojego ulubionego letniego warzywa z grilla. Po prostu wrzuciłem całe nagie, obrane kolby kukurydzy bezpośrednio na grill na średnim ogniu i ugotowały się w ciągu 20 minut. W ciągu ostatnich 5 minut grillowania zacząłem polewać kukurydzę roztopionym masłem i mieszanką limonki i chili. Miałem pod ręką tylko suszony zmielony chipotle, więc tego właśnie użyłem – około 1/2 łyżeczki na 3 łyżki masła. Mogłem wziąć więcej ciepła, więc następnym razem podwoję ilość chipotle. Podobał mi się smak i efekt końcowy! Mój czas praktyczny wynosił 5 minut, a mój całkowity czas to 25 minut. To wszechstronny zwycięzca wspaniałego letniego grilla!

Ta meksykańska kukurydza z kolb była naprawdę świetna! Naprawdę przyjemny, wędzony smak, który nie jest zbyt ostry. Nie udało mi się znaleźć puszki całych papryczek chili, ale znalazłem posiekany chipotle w paście adobo i dodałem 2 czubate łyżeczki. Muszę przyznać, że nie zdążyłem na pełne 1 godziny i 40 minut gotowania. Ja gotowałem moje przez godzinę na średnio niskiej patelni grillowej i nadal miały prawie świeży smak. Choć brzmi to szalenie, myślę, że jeśli masz kukurydzę na małym ogniu, a mimo to jesteś przy grillu z powodu wolno gotującego się mięsa, czas gotowania nie jest nierozsądny. Pamiętam też, jak smakowita grillowana kukurydza z ulicy w Meksyku była prawie całkowicie sucha i miała skórzastą konsystencję. Proponowałbym wycisnąć sok z limonki tuż przed podaniem.

Skórka z limonki naprawdę pojawiła się w tej meksykańskiej kolbie kukurydzy – więcej, niż się spodziewałam – i była ładna z chipotle i solą. Podsumowując, ta meksykańska kolba kukurydzy wyszła całkiem nieźle i jest dobrym sposobem na zaprezentowanie świeżej letniej kukurydzy. Myślę, że przydałoby się trochę więcej chipotle. Ugotowałem 6 kolb kukurydzy i zjedliśmy 3 od razu z grillowanym kurczakiem, a pozostałe 3 zjedliśmy następnej nocy. Resztki uszu odgrzałam na blasze w piekarniku z posypanym na wierzchu mielonym chipotle. Ten dodatkowy chipotle naprawdę, uh, podniósł to o krok, jak ktoś mógłby powiedzieć.

GŁODNY WIĘCEJ?

#LeitesCulinaria. Chętnie zobaczymy Twoje dzieła na Instagramie, Facebooku i Twitterze.

Obejrzyj wideo: Como preparar Aderezo Chipotle (Czerwiec 2022).

---