Nowe przepisy

Tworzenie Malbec

Tworzenie Malbec


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

17 kwietnia obchodzimy Światowy Dzień Malbec, więc otwórz butelkę i świętuj

Święta wina są zabawne, zwłaszcza gdy świętują ważne momenty w historii.

Dziś, w 1853 roku, prezydent Argentyny Domingo Faustino Sarmiento obiecał zmienić argentyński przemysł winiarski, kiedy poprosił eksperta od gleby Michela Aimé Pougeta o sprowadzenie nowych winorośli z Francji.

Wśród selekcji Pougeta znalazł się malbec, fioletowa odmiana znana z atramentowego odcienia i mocnych tanin. Chociaż malbec pochodzi z Cahors w południowo-zachodniej Francji, a obecnie jest uprawiany na całym świecie, jest coraz częściej uznawany za argentyńską specjalność. Rzeczywiście, niektóre z najlepszych i najtańszych przykładów pochodzą z tej części świata.

Aby uhonorować zobowiązanie Malbeca i Sarmiento, oto trzy ulubione do nalania.

Graffita "Centenario" Malbec 2010 (Mendoza) $12

Ten ciemnofioletowy malbec pochodzący z historycznej winnicy San Juan zapewnia intensywne aromaty jagód, nuty pikantnego czarnego pieprzu i dobrze zintegrowane taniny.

Bodega Renacer „Punto Final Classico” Malbec 2010 (Mendoza) $12

Klasyczny malbec z półwiecznych winorośli w północnej Mendozie, ten średnio mocny czerwony ma jasne owocowe aromaty, smak malin w czekoladzie i jedwabiste, miękkie taniny.

Familia Zuccardi "Serie A" Malbec 2009 (Mendoza) $15

To jeden wielki malbec z jednej z największych rodzinnych winnic w Mendozie. Po skoncentrowanym smaku ciemnych owoców i aromatach pieczonych fig następują pikantne smaki ciemnej czekolady.

Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji z The Daily Sip.


Pomysły na parowanie żywności Malbec

Dowiedz się, które potrawy najlepiej pasują do wina Malbec i dlaczego.

Twórz niesamowite pary z Plakat parowania jedzenia i wina

Parowanie potraw z Malbec

Malbec to czerwone wino od średniego do pełnego, a zatem aż prosi się o łączenie go z bardziej pełnosmakowymi potrawami. Jednak w przeciwieństwie do Cabernet Sauvignon, Malbec nie ma super długiego finiszu (ani tak agresywnych tanin), co oznacza, że ​​będzie się doskonale komponować z szczuplejszy czerwone mięsa, a nawet lżejsze kawałki, takie jak ciemne mięso z indyka lub pieczona wieprzowina. Sekret parowania Malbec polega na tym, że dobrze komponuje się z pieprzem, szałwią, kremowymi sosami grzybowymi, topionym serem, a w szczególności z serem pleśniowym. MNIAM!

Pomysły na parowanie Malbec

Burger z serem pleśniowym z Mendozą Malbec

Akcesoria do nauki wina

Bez względu na Twoją wiedzę o winie, mamy akcesoria, które usprawnią Twoją przygodę z winem.

Jagnięcina i Mięta z San Rafael Malbec

Papryka Faszerowana Dzikim Ryżem i Grzybami z Cahors

Oto lista produktów spożywczych, uporządkowanych według rodzaju, które dobrze komponują się z winami Malbec:

Mięso i Białka

Malbec dobrze pasuje do ciemnego mięsa drobiowego, pieczonej wieprzowiny i chudszych kawałków czerwonego mięsa (takich jak polędwica, płatek, wieszak, filet i stek ze spódnicy). Jeśli lubisz bardziej interesujące mięsa, zdziwisz się, jak dobrze owocowość w Malbec może uzupełnić bardziej dziczyznę i ziemiste kawałki mięsa, takie jak hamburgery z bawołu, hamburgery ze strusia, a nawet dziczyzna. Dla miłośnika warzyw, który używa makiet, pamiętaj, aby użyć proszku z borowików, grzybów portobello, a nawet kminku, aby wzmocnić czynnik umami w swoim daniu.

Ser

Malbec jest jednym z niewielu odważnych czerwonych win, które konsekwentnie dobrze komponują się z serem pleśniowym i innymi ostrymi, miękkimi serami (miłośnicy gorgonzoli, to oznacza Ciebie!). To powiedziawszy, będziesz również zachwycony Monterey Jack, provolone, a nawet topionym szwajcarskim serem. Kluczem do połączenia Malbec z serem jest rozpoznanie, że finisz nie jest ekstremalnie długi, więc ser również bez super długiego, utrzymującego się smaku jest ogólnie dobrym dopasowaniem. Wegańskiego producenta serów zachwycą kremy z orzechów nerkowca o bardziej ziołowych smakach.

Zioła i przyprawy

Ciekawą rzeczą w winach Malbec jest to, że gdy połączy się z nimi suszone, pustynne zioła, wino smakuje bardziej owocowo i bogatsze. To bardzo dobrze! Dlatego też niektóre żywiczne zioła, takie jak szałwia, rozmaryn, a nawet jałowiec, tworzą uderzająco uzupełniającą się parę, gdy są subtelnie stosowane. Kolejną bajecznie zaskakującą parą ziół jest mięta. Z jakiegoś powodu Malbec smakuje bardziej złożony w połączeniu z miętą, co czyni go świetną opcją do tradycyjnych kotletów jagnięcych i galaretki miętowej! Dodatkowo skłaniaj się bardziej w stronę szalotki i cebuli niż w intensywność czosnku i wypróbuj różne rodzaje ziaren pieprzu (białe, różowe, zielone, czerwone), aby uzyskać zaskakujące efekty. Wreszcie, egzotyczne przyprawy, w tym goździki, ziele angielskie i cynamon, świetnie uzupełniają bogatsze i bardziej dymne wino Malbec (poszukaj Reserva!).

Warzywa

Malbec to zdecydowanie bardziej wino mięsno-ziemniaczane. To powiedziawszy, istnieje kilka interesujących opcji warzyw, które mogą dobrze działać. Najbardziej oczywistym przykładem są wszelkiego rodzaju grzyby, zwłaszcza upieczone. Co ciekawe, coś w terroir w Argentynie nadaje Malbec subtelny aromat czerwonej papryki, który można naprawdę upiększyć prawdziwą czerwoną papryką. Zdecydowanie spróbuj je upiec.

Żywność, której należy unikać

Podobnie jak w przypadku wielu pełnych czerwonych win, zazwyczaj dobrym pomysłem jest unikanie gorzkiej zieleni, rybiej ryb i sałatek z winegretem. Czemu? Cóż, ogólnie rzecz biorąc, gorzka w zielenina sprawi, że wino będzie smakować bardziej gorzko, ryba będzie utrzymywała się na podniebieniu i sprawi, że wino będzie smakować jak z puszki, a wysoka kwasowość sałatki może sprawić, że wino będzie smakować bardziej nijako. Istnieją jednak pewne sprytne obejścia, w tym sosy na bazie śmietany lub pieczenie warzyw bez kwasu i z dodatkiem tłuszczu. Ważne jest, aby pamiętać, że każde wino Malbec ma nieco inny profil smakowy, więc istnieje wiele poprawnych odpowiedzi i zawsze jest miejsce na eksperymenty!


Pomysły na parowanie żywności Malbec

Dowiedz się, które potrawy najlepiej pasują do wina Malbec i dlaczego.

Twórz niesamowite pary z Plakat parowania jedzenia i wina

Parowanie potraw z Malbec

Malbec to czerwone wino od średniego do pełnego, a zatem aż prosi się o połączenie go z bardziej pełnosmakowymi potrawami. Jednak w przeciwieństwie do Cabernet Sauvignon, Malbec nie ma super długiego finiszu (ani tak agresywnych tanin), co oznacza, że ​​będzie się doskonale komponować z szczuplejszy czerwone mięsa, a nawet lżejsze kawałki, takie jak ciemne mięso z indyka lub pieczona wieprzowina. Sekret parowania Malbec polega na tym, że dobrze komponuje się z pieprzem, szałwią, kremowymi sosami grzybowymi, topionym serem, a w szczególności z serem pleśniowym. MNIAM!

Pomysły na parowanie Malbec

Burger z serem pleśniowym z Mendozą Malbec

Akcesoria do nauki wina

Bez względu na Twoją wiedzę o winie, mamy akcesoria, które usprawnią Twoją przygodę z winem.

Jagnięcina i Mięta z San Rafael Malbec

Papryka Faszerowana Dzikim Ryżem i Grzybami z Cahors

Oto lista produktów spożywczych, uporządkowanych według rodzaju, które dobrze komponują się z winami Malbec:

Mięso i Białka

Malbec dobrze pasuje do ciemnego mięsa drobiowego, pieczonej wieprzowiny i chudszych kawałków czerwonego mięsa (takich jak polędwica, płatek, wieszak, filet i stek ze spódnicy). Jeśli lubisz bardziej interesujące mięsa, zdziwisz się, jak dobrze owocowość w Malbec może uzupełnić bardziej dziczyznę i ziemiste kawałki mięsa, takie jak hamburgery z bawołu, hamburgery ze strusia, a nawet dziczyzna. Miłośnikom warzyw, którzy używają makiet mięs, należy użyć proszku z borowików, grzybów portobello, a nawet kminku, aby wzmocnić czynnik umami w swoim daniu.

Ser

Malbec jest jednym z niewielu odważnych czerwonych win, które konsekwentnie dobrze komponują się z serem pleśniowym i innymi ostrymi, miękkimi serami (miłośnicy gorgonzoli, to oznacza Ciebie!). To powiedziawszy, będziesz również zachwycony Monterey Jack, provolone, a nawet topionym szwajcarskim serem. Kluczem do połączenia Malbec z serem jest rozpoznanie, że finisz nie jest ekstremalnie długi, więc ser również bez super długiego, utrzymującego się smaku jest ogólnie dobrym dopasowaniem. Wegańskiego producenta serów zachwycą kremy z orzechów nerkowca o bardziej ziołowych smakach.

Zioła i przyprawy

Ciekawą rzeczą w winach Malbec jest to, że gdy połączy się z nimi suche, pustynne zioła, wino smakuje bardziej owocowo i bogatsze. To bardzo dobrze! Dlatego też niektóre żywiczne zioła, takie jak szałwia, rozmaryn, a nawet jałowiec, tworzą uderzająco uzupełniającą się parę, gdy są subtelnie stosowane. Kolejną bajecznie zaskakującą parą ziół jest mięta. Z jakiegoś powodu Malbec smakuje bardziej złożony w połączeniu z miętą, co czyni go świetną opcją do tradycyjnych kotletów jagnięcych i galaretki miętowej! Dodatkowo skłaniaj się bardziej w stronę szalotki i cebuli niż w intensywnym czosnku i wypróbuj różne rodzaje ziaren pieprzu (białe, różowe, zielone, czerwone), aby uzyskać zaskakujące efekty. Wreszcie, egzotyczne przyprawy, w tym goździki, ziele angielskie i cynamon, świetnie uzupełniają bogatsze i bardziej dymne wino Malbec (poszukaj Reserva!).

Warzywa

Malbec to zdecydowanie bardziej wino mięsno-ziemniaczane. To powiedziawszy, istnieje kilka interesujących opcji warzyw, które mogą dobrze działać. Najbardziej oczywistym przykładem są wszelkiego rodzaju grzyby, zwłaszcza upieczone. Co ciekawe, coś w terroir w Argentynie nadaje Malbec subtelny aromat czerwonej papryki, który można naprawdę upiększyć prawdziwą czerwoną papryką. Zdecydowanie spróbuj je upiec.

Żywność, której należy unikać

Podobnie jak w przypadku wielu pełnych czerwonych win, zazwyczaj dobrym pomysłem jest unikanie gorzkiej zieleni, rybiej ryb i sałatek z winegretem. Czemu? Cóż, ogólnie rzecz biorąc, gorzka w zielenina sprawi, że wino będzie smakować bardziej gorzko, ryba będzie utrzymywała się na podniebieniu i sprawi, że wino będzie smakować jak z puszki, a wysoka kwasowość sałatki może sprawić, że wino będzie smakować bardziej nijako. Istnieją jednak pewne sprytne obejścia, w tym sosy na bazie śmietany lub pieczenie warzyw bez kwasu i z dodatkiem tłuszczu. Ważne jest, aby pamiętać, że każde wino Malbec ma nieco inny profil smakowy, więc istnieje wiele poprawnych odpowiedzi i zawsze jest miejsce na eksperymenty!


Pomysły na parowanie żywności Malbec

Dowiedz się, które potrawy najlepiej pasują do wina Malbec i dlaczego.

Twórz niesamowite pary z Plakat parowania żywności i wina

Parowanie potraw z Malbec

Malbec to czerwone wino od średniego do pełnego, a zatem aż prosi się o łączenie go z bardziej pełnosmakowymi potrawami. Jednak w przeciwieństwie do Cabernet Sauvignon, Malbec nie ma super długiego finiszu (ani tak agresywnych tanin), co oznacza, że ​​będzie się doskonale komponować z szczuplejszy czerwone mięsa, a nawet lżejsze kawałki, takie jak ciemne mięso z indyka lub pieczona wieprzowina. Sekret parowania Malbec polega na tym, że dobrze komponuje się z pieprzem, szałwią, kremowymi sosami grzybowymi, topionym serem, a w szczególności z serem pleśniowym. MNIAM!

Pomysły na parowanie Malbec

Burger z serem pleśniowym z Mendozą Malbec

Akcesoria do nauki wina

Bez względu na Twoją wiedzę o winie, mamy akcesoria, które usprawnią Twoją przygodę z winem.

Jagnięcina i Mięta z San Rafael Malbec

Papryka Faszerowana Dzikim Ryżem i Grzybami z Cahors

Oto lista produktów spożywczych, uporządkowanych według rodzaju, które dobrze komponują się z winami Malbec:

Mięso i Białka

Malbec dobrze pasuje do ciemnego mięsa drobiowego, pieczonej wieprzowiny i chudszych kawałków czerwonego mięsa (takich jak polędwica, płatek, wieszak, filet i stek ze spódnicy). Jeśli lubisz bardziej interesujące mięsa, zdziwisz się, jak dobrze owocowość w Malbec może uzupełnić bardziej dziczyznę i ziemiste kawałki mięsa, takie jak hamburgery z bawołu, hamburgery ze strusia, a nawet dziczyznę. Miłośnikom warzyw, którzy używają makiet mięs, należy użyć proszku z borowików, grzybów portobello, a nawet kminku, aby wzmocnić czynnik umami w swoim daniu.

Ser

Malbec jest jednym z niewielu odważnych czerwonych win, które konsekwentnie dobrze komponują się z serem pleśniowym i innymi ostrymi, miękkimi serami (miłośnicy gorgonzoli, to oznacza Ciebie!). To powiedziawszy, będziesz również zachwycony Monterey Jack, provolone, a nawet topionym szwajcarskim serem. Kluczem do połączenia Malbec z serem jest rozpoznanie, że finisz nie jest ekstremalnie długi, więc ser również bez super długiego, utrzymującego się smaku jest ogólnie dobrym dopasowaniem. Wegańskiego producenta serów zachwycą kremy z orzechów nerkowca o bardziej ziołowych smakach.

Zioła i przyprawy

Ciekawą rzeczą w winach Malbec jest to, że gdy połączy się z nimi suche, pustynne zioła, wino smakuje bardziej owocowo i bogatsze. To bardzo dobrze! Dlatego też niektóre żywiczne zioła, takie jak szałwia, rozmaryn, a nawet jałowiec, tworzą uderzająco uzupełniającą się parę, gdy są subtelnie stosowane. Kolejną bajecznie zaskakującą parą ziół jest mięta. Z jakiegoś powodu Malbec smakuje bardziej złożony w połączeniu z miętą, co czyni go świetną opcją do tradycyjnych kotletów jagnięcych i galaretki miętowej! Dodatkowo skłaniaj się bardziej w stronę szalotki i cebuli niż w intensywnym czosnku i wypróbuj różne rodzaje ziaren pieprzu (białe, różowe, zielone, czerwone), aby uzyskać zaskakujące efekty. Wreszcie, egzotyczne przyprawy, w tym goździki, ziele angielskie i cynamon, świetnie uzupełniają bogatsze i bardziej dymne wino Malbec (poszukaj Reserva!).

Warzywa

Malbec to zdecydowanie bardziej wino mięsno-ziemniaczane. To powiedziawszy, istnieje kilka interesujących opcji warzyw, które mogą dobrze działać. Najbardziej oczywistym przykładem są wszelkiego rodzaju grzyby, zwłaszcza upieczone. Co ciekawe, coś w terroir w Argentynie nadaje Malbec subtelny aromat czerwonej papryki, który można naprawdę upiększyć prawdziwą czerwoną papryką. Zdecydowanie spróbuj je upiec.

Żywność, której należy unikać

Podobnie jak w przypadku wielu pełnych czerwonych win, zazwyczaj dobrym pomysłem jest unikanie gorzkiej zieleni, rybiej ryb i sałatek z winegretem. Czemu? Cóż, ogólnie rzecz biorąc, gorzka sałata sprawi, że wino będzie smakować bardziej gorzko, ryba będzie utrzymywała się na podniebieniu i sprawi, że wino będzie smakować jak z puszki, a wysoka kwasowość sałatki może sprawić, że wino będzie smakować bardziej nijako. Istnieją jednak pewne sprytne obejścia, w tym sosy na bazie śmietany lub pieczenie warzyw bez kwasu i z dodatkiem większej ilości tłuszczu. Ważne jest, aby pamiętać, że każde wino Malbec ma nieco inny profil smakowy, więc istnieje wiele słusznych odpowiedzi i zawsze jest miejsce na eksperymenty!


Pomysły na parowanie żywności Malbec

Dowiedz się, które potrawy najlepiej komponują się z winem Malbec i dlaczego.

Twórz niesamowite pary z Plakat parowania jedzenia i wina

Parowanie żywności z Malbec

Malbec to czerwone wino od średniego do pełnego, a zatem aż prosi się o połączenie go z bardziej pełnosmakowymi potrawami. Jednak w przeciwieństwie do Cabernet Sauvignon, Malbec nie ma super długiego finiszu (ani tak agresywnych tanin), co oznacza, że ​​będzie się doskonale komponować z szczuplejszy czerwone mięsa, a nawet lżejsze kawałki, takie jak ciemne mięso z indyka lub pieczona wieprzowina. Sekret parowania Malbec polega na tym, że dobrze komponuje się z pieprzem, szałwią, kremowymi sosami grzybowymi, topionym serem, a w szczególności z serem pleśniowym. MNIAM!

Pomysły na parowanie Malbec

Burger z serem pleśniowym z Mendozą Malbec

Akcesoria do nauki wina

Bez względu na Twoją wiedzę o winie, mamy akcesoria, które usprawnią Twoją przygodę z winem.

Jagnięcina i Mięta z San Rafael Malbec

Papryka Faszerowana Dzikim Ryżem i Grzybami z Cahors

Oto lista produktów spożywczych, uporządkowanych według rodzaju, które dobrze komponują się z winami Malbec:

Mięso i Białka

Malbec dobrze pasuje do ciemnego mięsa drobiowego, pieczonej wieprzowiny i chudszych kawałków czerwonego mięsa (takich jak polędwica, płatek, wieszak, filet i stek ze spódnicy). Jeśli lubisz bardziej interesujące mięsa, zdziwisz się, jak dobrze owocowość w Malbec może uzupełnić bardziej dziczyznę i ziemiste kawałki mięsa, takie jak hamburgery z bawołu, hamburgery ze strusia, a nawet dziczyznę. Miłośnikom warzyw, którzy używają makiet mięs, należy użyć proszku z borowików, grzybów portobello, a nawet kminku, aby wzmocnić czynnik umami w swoim daniu.

Ser

Malbec jest jednym z niewielu odważnych czerwonych win, które konsekwentnie dobrze komponują się z serem pleśniowym i innymi ostrymi, miękkimi serami (miłośnicy gorgonzoli, to oznacza Ciebie!). To powiedziawszy, będziesz również zachwycony Monterey Jack, provolone, a nawet topionym szwajcarskim serem. Kluczem do połączenia Malbec z serem jest rozpoznanie, że finisz nie jest ekstremalnie długi, więc ser również bez super długiego, utrzymującego się smaku jest ogólnie dobrym dopasowaniem. Wegańskiego producenta serów zachwycą kremy z orzechów nerkowca o bardziej ziołowych smakach.

Zioła i przyprawy

Ciekawą rzeczą w winach Malbec jest to, że gdy połączy się z nimi suche, pustynne zioła, wino smakuje bardziej owocowo i bogatsze. To bardzo dobrze! Dlatego też niektóre żywiczne zioła, takie jak szałwia, rozmaryn, a nawet jałowiec, tworzą uderzająco komplementarną parę, gdy są subtelnie stosowane. Kolejną bajecznie zaskakującą parą ziół jest mięta. Z jakiegoś powodu Malbec smakuje bardziej złożony w połączeniu z miętą, co czyni go świetną opcją do tradycyjnych kotletów jagnięcych i galaretki miętowej! Dodatkowo skłaniaj się bardziej w stronę szalotki i cebuli niż w intensywnym czosnku i wypróbuj różne rodzaje ziaren pieprzu (białe, różowe, zielone, czerwone), aby uzyskać zaskakujące efekty. Wreszcie, egzotyczne przyprawy, w tym goździki, ziele angielskie i cynamon, świetnie uzupełniają bogatsze i bardziej dymne wino Malbec (poszukaj Reserva!).

Warzywa

Malbec to zdecydowanie bardziej wino mięsno-ziemniaczane. To powiedziawszy, istnieje kilka interesujących opcji warzyw, które mogą dobrze działać. Najbardziej oczywistym przykładem są wszelkiego rodzaju grzyby, zwłaszcza upieczone. Co ciekawe, coś w terroir w Argentynie nadaje Malbec subtelny aromat czerwonej papryki, który można naprawdę upiększyć prawdziwą czerwoną papryką. Zdecydowanie spróbuj je upiec.

Żywność, której należy unikać

Podobnie jak w przypadku wielu pełnych czerwonych win, zazwyczaj dobrym pomysłem jest unikanie gorzkiej zieleni, rybiej ryb i sałatek z winegretem. Czemu? Cóż, ogólnie rzecz biorąc, gorzka sałata sprawi, że wino będzie smakować bardziej gorzko, ryba będzie utrzymywała się na podniebieniu i sprawi, że wino będzie smakować jak z puszki, a wysoka kwasowość sałatki może sprawić, że wino będzie smakować bardziej nijako. Istnieją jednak pewne sprytne obejścia, w tym sosy na bazie śmietany lub pieczenie warzyw bez kwasu i z dodatkiem większej ilości tłuszczu. Ważne jest, aby pamiętać, że każde wino Malbec ma nieco inny profil smakowy, więc istnieje wiele poprawnych odpowiedzi i zawsze jest miejsce na eksperymenty!


Pomysły na parowanie żywności Malbec

Dowiedz się, które potrawy najlepiej pasują do wina Malbec i dlaczego.

Twórz niesamowite pary z Plakat parowania żywności i wina

Parowanie żywności z Malbec

Malbec to czerwone wino od średniego do pełnego, a zatem aż prosi się o łączenie go z bardziej pełnosmakowymi potrawami. Jednak w przeciwieństwie do Cabernet Sauvignon, Malbec nie ma super długiego finiszu (ani tak agresywnych tanin), co oznacza, że ​​będzie się doskonale komponować z szczuplejszy czerwone mięsa, a nawet lżejsze kawałki, takie jak ciemne mięso z indyka lub pieczona wieprzowina. Sekret parowania Malbec polega na tym, że dobrze komponuje się z pieprzem, szałwią, kremowymi sosami grzybowymi, topionym serem, a w szczególności z serem pleśniowym. MNIAM!

Pomysły na parowanie Malbec

Burger z serem pleśniowym z Mendozą Malbec

Akcesoria do nauki wina

Bez względu na Twoją wiedzę o winie, mamy akcesoria, które usprawnią Twoją przygodę z winem.

Jagnięcina i Mięta z San Rafael Malbec

Papryka Faszerowana Dzikim Ryżem i Grzybami z Cahors

Oto lista produktów spożywczych, uporządkowanych według rodzaju, które dobrze komponują się z winami Malbec:

Mięso i Białka

Malbec dobrze pasuje do ciemnego mięsa drobiowego, pieczonej wieprzowiny i chudszych kawałków czerwonego mięsa (takich jak polędwica, płat, wieszak, filet i stek ze spódnicy). Jeśli lubisz bardziej interesujące mięsa, zdziwisz się, jak dobrze owocowość w Malbec może uzupełnić bardziej dziczyznę i ziemiste kawałki mięsa, takie jak hamburgery z bawołu, hamburgery ze strusia, a nawet dziczyznę. Miłośnikom warzyw używającym makiet mięs nie zapomnij użyć proszku z borowików, grzybów portobello, a nawet kminku, aby wzmocnić czynnik umami w swoim daniu.

Ser

Malbec jest jednym z niewielu odważnych czerwonych win, które konsekwentnie dobrze komponują się z serem pleśniowym i innymi ostrymi, miękkimi serami (miłośnicy gorgonzoli, to oznacza Ciebie!). To powiedziawszy, będziesz również zachwycony Monterey Jack, provolone, a nawet topionym szwajcarskim serem. Kluczem do połączenia Malbec z serem jest rozpoznanie, że finisz nie jest ekstremalnie długi, więc ser również bez super długiego, utrzymującego się smaku jest ogólnie dobrym dopasowaniem. Wegańskiego producenta serów zachwycą kremy z orzechów nerkowca o bardziej ziołowych smakach.

Zioła i przyprawy

Ciekawą rzeczą w winach Malbec jest to, że gdy połączy się z nimi suszone, pustynne zioła, wino smakuje bardziej owocowo i bogatsze. To bardzo dobrze! Dlatego też niektóre żywiczne zioła, takie jak szałwia, rozmaryn, a nawet jałowiec, tworzą uderzająco uzupełniającą się parę, gdy są subtelnie stosowane. Kolejną bajecznie zaskakującą parą ziół jest mięta. Z jakiegoś powodu Malbec smakuje bardziej złożony w połączeniu z miętą, co czyni go świetną opcją do tradycyjnych kotletów jagnięcych i galaretki miętowej! Dodatkowo skłaniaj się bardziej w stronę szalotki i cebuli niż w intensywność czosnku i wypróbuj różne rodzaje ziaren pieprzu (białe, różowe, zielone, czerwone), aby uzyskać zaskakujące efekty. Wreszcie, egzotyczne przyprawy, w tym goździki, ziele angielskie i cynamon, świetnie uzupełniają bogatsze i bardziej dymne wino Malbec (poszukaj Reserva!).

Warzywa

Malbec to zdecydowanie bardziej wino mięsno-ziemniaczane. To powiedziawszy, istnieje kilka interesujących opcji warzyw, które mogą dobrze działać. Najbardziej oczywistym przykładem są wszelkiego rodzaju grzyby, zwłaszcza upieczone. Co ciekawe, coś w terroir w Argentynie nadaje Malbec subtelny aromat czerwonej papryki, który można naprawdę upiększyć prawdziwą czerwoną papryką. Zdecydowanie spróbuj je upiec.

Żywność, której należy unikać

Podobnie jak w przypadku wielu pełnych czerwonych win, zazwyczaj dobrym pomysłem jest unikanie gorzkiej zieleni, rybiej ryb i sałatek z winegretem. Czemu? Cóż, ogólnie rzecz biorąc, gorzka sałata sprawi, że wino będzie smakować bardziej gorzko, ryba będzie utrzymywała się na podniebieniu i sprawi, że wino będzie smakować jak z puszki, a wysoka kwasowość sałatki może sprawić, że wino będzie smakować bardziej nijako. Istnieją jednak pewne sprytne obejścia, w tym sosy na bazie śmietany lub pieczenie warzyw bez kwasu i z dodatkiem większej ilości tłuszczu. Ważne jest, aby pamiętać, że każde wino Malbec ma nieco inny profil smakowy, więc istnieje wiele poprawnych odpowiedzi i zawsze jest miejsce na eksperymenty!


Pomysły na parowanie żywności Malbec

Dowiedz się, które potrawy najlepiej pasują do wina Malbec i dlaczego.

Twórz niesamowite pary z Plakat parowania żywności i wina

Parowanie żywności z Malbec

Malbec to czerwone wino od średniego do pełnego, a zatem aż prosi się o połączenie go z bardziej pełnosmakowymi potrawami. Jednak w przeciwieństwie do Cabernet Sauvignon, Malbec nie ma super długiego finiszu (ani tak agresywnych tanin), co oznacza, że ​​będzie się doskonale komponować z szczuplejszy czerwone mięsa, a nawet lżejsze kawałki, takie jak ciemne mięso z indyka lub pieczona wieprzowina. Sekret parowania Malbec polega na tym, że dobrze komponuje się z pieprzem, szałwią, kremowymi sosami grzybowymi, topionym serem, a w szczególności z serem pleśniowym. MNIAM!

Pomysły na parowanie Malbec

Burger z serem pleśniowym z Mendozą Malbec

Akcesoria do nauki wina

Bez względu na Twoją wiedzę o winie, mamy akcesoria, które usprawnią Twoją przygodę z winem.

Jagnięcina i Mięta z San Rafael Malbec

Papryka Faszerowana Dzikim Ryżem i Grzybami z Cahors

Oto lista produktów spożywczych, uporządkowanych według rodzaju, które dobrze komponują się z winami Malbec:

Mięso i Białka

Malbec dobrze pasuje do ciemnego mięsa drobiowego, pieczonej wieprzowiny i chudszych kawałków czerwonego mięsa (takich jak polędwica, płatek, wieszak, filet i stek ze spódnicy). Jeśli lubisz bardziej interesujące mięsa, zdziwisz się, jak dobrze owocowość w Malbec może uzupełnić bardziej dziczyznę i ziemiste kawałki mięsa, takie jak hamburgery z bawołu, hamburgery ze strusia, a nawet dziczyzna. Dla miłośnika warzyw, który używa makiet, pamiętaj, aby użyć proszku z borowików, grzybów portobello, a nawet kminku, aby wzmocnić czynnik umami w swoim daniu.

Ser

Malbec jest jednym z niewielu odważnych czerwonych win, które konsekwentnie dobrze komponują się z serem pleśniowym i innymi ostrymi, miękkimi serami (miłośnicy gorgonzoli, to oznacza Ciebie!). To powiedziawszy, będziesz również zachwycony Monterey Jack, provolone, a nawet topionym szwajcarskim serem. Kluczem do połączenia Malbec z serem jest rozpoznanie, że finisz nie jest ekstremalnie długi, więc ser również bez super długiego, utrzymującego się smaku jest ogólnie dobrym dopasowaniem. Wegańskiego producenta serów zachwycą kremy z orzechów nerkowca o bardziej ziołowych smakach.

Zioła i przyprawy

Ciekawą rzeczą w winach Malbec jest to, że gdy połączy się z nimi suche, pustynne zioła, wino smakuje bardziej owocowo i bogatsze. To bardzo dobrze! Dlatego też niektóre żywiczne zioła, takie jak szałwia, rozmaryn, a nawet jałowiec, tworzą uderzająco uzupełniającą się parę, gdy są subtelnie stosowane. Kolejną bajecznie zaskakującą parą ziół jest mięta. Z jakiegoś powodu Malbec smakuje bardziej złożony w połączeniu z miętą, co czyni go świetną opcją do tradycyjnych kotletów jagnięcych i galaretki miętowej! Dodatkowo skłaniaj się bardziej w stronę szalotki i cebuli niż w intensywnym czosnku i wypróbuj różne rodzaje ziaren pieprzu (białe, różowe, zielone, czerwone), aby uzyskać zaskakujące efekty. Wreszcie, egzotyczne przyprawy, w tym goździki, ziele angielskie i cynamon, świetnie uzupełniają bogatsze i bardziej dymne wino Malbec (poszukaj Reserva!).

Warzywa

Malbec to zdecydowanie bardziej wino mięsno-ziemniaczane. To powiedziawszy, istnieje kilka interesujących opcji warzyw, które mogą dobrze działać. Najbardziej oczywistym przykładem są wszelkiego rodzaju grzyby, zwłaszcza upieczone. Co ciekawe, coś w terroir w Argentynie nadaje Malbec subtelny aromat czerwonej papryki, który można naprawdę upiększyć prawdziwą czerwoną papryką. Zdecydowanie spróbuj je upiec.

Żywność, której należy unikać

Podobnie jak w przypadku wielu pełnych czerwonych win, zazwyczaj dobrym pomysłem jest unikanie gorzkiej zieleni, rybiej ryb i sałatek z winegretem. Czemu? Cóż, ogólnie rzecz biorąc, gorzka w zielenina sprawi, że wino będzie smakować bardziej gorzko, ryba będzie utrzymywała się na podniebieniu i sprawi, że wino będzie smakować jak z puszki, a wysoka kwasowość sałatki może sprawić, że wino będzie smakować bardziej nijako. Istnieją jednak pewne sprytne obejścia, w tym sosy na bazie śmietany lub pieczenie warzyw bez kwasu i z dodatkiem tłuszczu. Ważne jest, aby pamiętać, że każde wino Malbec ma nieco inny profil smakowy, więc istnieje wiele poprawnych odpowiedzi i zawsze jest miejsce na eksperymenty!


Pomysły na parowanie żywności Malbec

Dowiedz się, które potrawy najlepiej komponują się z winem Malbec i dlaczego.

Twórz niesamowite pary z Plakat parowania żywności i wina

Parowanie żywności z Malbec

Malbec to czerwone wino od średniego do pełnego, a zatem aż prosi się o łączenie go z bardziej pełnosmakowymi potrawami. Jednak w przeciwieństwie do Cabernet Sauvignon, Malbec nie ma super długiego finiszu (ani tak agresywnych tanin), co oznacza, że ​​będzie się doskonale komponować z szczuplejszy czerwone mięsa, a nawet lżejsze kawałki, takie jak ciemne mięso z indyka lub pieczona wieprzowina. Sekret parowania Malbec polega na tym, że dobrze komponuje się z pieprzem, szałwią, kremowymi sosami grzybowymi, topionym serem, a w szczególności z serem pleśniowym. MNIAM!

Pomysły na parowanie Malbec

Burger z serem pleśniowym z Mendozą Malbec

Akcesoria do nauki wina

Bez względu na Twoją wiedzę o winie, mamy akcesoria, które usprawnią Twoją przygodę z winem.

Jagnięcina i Mięta z San Rafael Malbec

Papryka Faszerowana Dzikim Ryżem i Grzybami z Cahors

Oto lista produktów spożywczych, uporządkowanych według rodzaju, które dobrze komponują się z winami Malbec:

Mięso i Białka

Malbec dobrze pasuje do ciemnego mięsa drobiowego, pieczonej wieprzowiny i chudszych kawałków czerwonego mięsa (takich jak polędwica, płatek, wieszak, filet i stek ze spódnicy). Jeśli lubisz bardziej interesujące mięsa, zdziwisz się, jak dobrze owocowość w Malbec może uzupełnić bardziej dziczyznę i ziemiste kawałki mięsa, takie jak hamburgery z bawołu, hamburgery ze strusia, a nawet dziczyznę. Miłośnikom warzyw, którzy używają makiet mięs, należy użyć proszku z borowików, grzybów portobello, a nawet kminku, aby wzmocnić czynnik umami w swoim daniu.

Ser

Malbec jest jednym z niewielu odważnych czerwonych win, które konsekwentnie dobrze komponują się z serem pleśniowym i innymi ostrymi, miękkimi serami (miłośnicy gorgonzoli, to oznacza Ciebie!). To powiedziawszy, będziesz również zachwycony Monterey Jack, provolone, a nawet topionym szwajcarskim serem. Kluczem do połączenia Malbec z serem jest rozpoznanie, że finisz nie jest ekstremalnie długi, więc ser również bez super długiego, utrzymującego się smaku jest ogólnie dobrym dopasowaniem. Wegańskiego producenta serów zachwycą kremy z orzechów nerkowca o bardziej ziołowych smakach.

Zioła i przyprawy

Ciekawą rzeczą w winach Malbec jest to, że gdy połączy się z nimi suche, pustynne zioła, wino smakuje bardziej owocowo i bogatsze. To bardzo dobrze! Dlatego też niektóre żywiczne zioła, takie jak szałwia, rozmaryn, a nawet jałowiec, tworzą uderzająco uzupełniającą się parę, gdy są subtelnie stosowane. Kolejną bajecznie zaskakującą parą ziół jest mięta. Z jakiegoś powodu Malbec smakuje bardziej złożony w połączeniu z miętą, co czyni go świetną opcją do tradycyjnych kotletów jagnięcych i galaretki miętowej! Dodatkowo skłaniaj się bardziej w stronę szalotki i cebuli niż w intensywność czosnku i wypróbuj różne rodzaje ziaren pieprzu (białe, różowe, zielone, czerwone), aby uzyskać zaskakujące efekty. Wreszcie, egzotyczne przyprawy, w tym goździki, ziele angielskie i cynamon, świetnie uzupełniają bogatsze i bardziej dymne wino Malbec (poszukaj Reserva!).

Warzywa

Malbec to zdecydowanie bardziej wino mięsno-ziemniaczane. To powiedziawszy, istnieje kilka interesujących opcji warzyw, które mogą dobrze działać. Najbardziej oczywistym przykładem są wszelkiego rodzaju grzyby, zwłaszcza upieczone. Co ciekawe, coś w terroir w Argentynie nadaje Malbec subtelny aromat czerwonej papryki, który można naprawdę upiększyć prawdziwą czerwoną papryką. Zdecydowanie spróbuj je upiec.

Żywność, której należy unikać

Podobnie jak w przypadku wielu pełnych czerwonych win, zazwyczaj dobrym pomysłem jest unikanie gorzkiej zieleni, rybiej ryb i sałatek z winegretem. Czemu? Cóż, ogólnie rzecz biorąc, gorzka w zielenina sprawi, że wino będzie smakować bardziej gorzko, ryba będzie utrzymywała się na podniebieniu i sprawi, że wino będzie smakować jak z puszki, a wysoka kwasowość sałatki może sprawić, że wino będzie smakować bardziej nijako. Istnieją jednak pewne sprytne obejścia, w tym sosy na bazie śmietany lub pieczenie warzyw bez kwasu i z dodatkiem tłuszczu. Ważne jest, aby pamiętać, że każde wino Malbec ma nieco inny profil smakowy, więc istnieje wiele poprawnych odpowiedzi i zawsze jest miejsce na eksperymenty!


Pomysły na parowanie żywności Malbec

Dowiedz się, które potrawy najlepiej pasują do wina Malbec i dlaczego.

Twórz niesamowite pary z Plakat parowania żywności i wina

Parowanie potraw z Malbec

Malbec to czerwone wino od średniego do pełnego, a zatem aż prosi się o łączenie go z bardziej pełnosmakowymi potrawami. Jednak w przeciwieństwie do Cabernet Sauvignon, Malbec nie ma super długiego finiszu (ani tak agresywnych tanin), co oznacza, że ​​będzie się doskonale komponować z szczuplejszy czerwone mięsa, a nawet lżejsze kawałki, takie jak ciemne mięso z indyka lub pieczona wieprzowina. Sekret parowania Malbec polega na tym, że dobrze komponuje się z pieprzem, szałwią, kremowymi sosami grzybowymi, topionym serem, a w szczególności z serem pleśniowym. MNIAM!

Pomysły na parowanie Malbec

Burger z serem pleśniowym z Mendozą Malbec

Akcesoria do nauki wina

Bez względu na Twoją wiedzę o winie, mamy akcesoria, które usprawnią Twoją przygodę z winem.

Jagnięcina i Mięta z San Rafael Malbec

Papryka Faszerowana Dzikim Ryżem i Grzybami z Cahors

Oto lista produktów spożywczych, uporządkowanych według rodzaju, które dobrze komponują się z winami Malbec:

Mięso i Białka

Malbec dobrze pasuje do ciemnego mięsa drobiowego, pieczonej wieprzowiny i chudszych kawałków czerwonego mięsa (takich jak polędwica, płatek, wieszak, filet i stek ze spódnicy). Jeśli lubisz bardziej interesujące mięsa, zdziwisz się, jak dobrze owocowość w Malbec może uzupełnić bardziej dziczyznę i ziemiste kawałki mięsa, takie jak hamburgery z bawołu, hamburgery ze strusia, a nawet dziczyznę. Miłośnikom warzyw, którzy używają makiet mięs, należy użyć proszku z borowików, grzybów portobello, a nawet kminku, aby wzmocnić czynnik umami w swoim daniu.

Ser

Malbec jest jednym z niewielu odważnych czerwonych win, które konsekwentnie dobrze komponują się z serem pleśniowym i innymi ostrymi, miękkimi serami (miłośnicy gorgonzoli, to oznacza Ciebie!). To powiedziawszy, będziesz również zachwycony Monterey Jack, provolone, a nawet topionym szwajcarskim serem. Kluczem do połączenia Malbec z serem jest rozpoznanie, że finisz nie jest ekstremalnie długi, więc ser również bez super długiego, utrzymującego się smaku jest ogólnie dobrym dopasowaniem. Wegańskiego producenta serów zachwycą kremy z orzechów nerkowca o bardziej ziołowych smakach.

Zioła i przyprawy

Ciekawą rzeczą w winach Malbec jest to, że gdy połączy się z nimi suche, pustynne zioła, wino smakuje bardziej owocowo i bogatsze. To bardzo dobrze! Dlatego też niektóre żywiczne zioła, takie jak szałwia, rozmaryn, a nawet jałowiec, tworzą uderzająco komplementarną parę, gdy są subtelnie stosowane. Kolejną bajecznie zaskakującą parą ziół jest mięta. Z jakiegoś powodu Malbec smakuje bardziej złożony w połączeniu z miętą, co czyni go świetną opcją do tradycyjnych kotletów jagnięcych i galaretki miętowej! Additionally, lean more towards shallots and onions versus the intensity of garlic, and try different kinds of peppercorns (white, pink, green, red) for surprising effects. Finally, exotic spices, including clove, allspice, and cinnamon are great to compliment a richer and more smoky Malbec wine (look for a Reserva!).

Warzywa

Malbec is definitely more of a meat and potatoes wine. That said, there are some interesting options for vegetables that can work well. The most obvious example is mushrooms of all kinds, especially when roasted. Interestingly enough, something about the terroir in Argentina gives Malbec a subtle red pepper aroma that can really be embellished with actual red peppers. Definitely try roasting them.

Foods to Avoid

As with many full-bodied red wines, it’s typically a good idea to avoid bitter greens, fishy fish, and vinaigrette salads. Czemu? Well, generally speaking, the bitter in the greens will make the wine taste more bitter, the fish will linger on your palate and make the wine taste like a tin can, and the high acidity in the salad might make the wine taste more flat. There are, though, some clever workarounds, including cream-based dressings or roasting the vegetables sans acid and with the addition of more fat. What’s important to remember is that each Malbec wine has a slightly different taste profile, so there are many right answers and always room for experimentation!


Malbec Food Pairing Ideas

Learn about which foods pair best with Malbec wine and why.

Create amazing pairings with the Food and Wine Pairing Poster

Food Pairing with Malbec

Malbec is a medium to full-bodied red wine, and thus, it begs to be paired with more full-flavored foods. However, unlike Cabernet Sauvignon, Malbec doesn’t have a super long finish (or as aggressive tannins), which means it will pair extremely well with leaner red meats, and even lighter cuts like dark meat turkey or roasted pork. The pairing secret of Malbec is that it works well with pepper, sage, creamy mushroom sauces, melted cheese, and in particular, blue cheese. MNIAM!

Malbec Pairing Ideas

Blue Cheese Burger with Mendoza Malbec

Akcesoria do nauki wina

Bez względu na Twoją wiedzę o winie, mamy akcesoria, które usprawnią Twoją przygodę z winem.

Lamb and Mint with San Rafael Malbec

Wild Rice and Mushroom Stuffed Peppers with Cahors

Here is a list of foods, organized by type, that pair well with Malbec wines:

Meats and Proteins

Malbec holds up well with dark meat poultry, roasted pork, and leaner cuts of red meat (such as sirloin, flap, hanger, filet, and skirt steak). If you like more interesting meats, you’ll be surprised by how well the fruitiness in Malbec can complement more gamey and earthy meat cuts, such as buffalo burgers, ostrich burgers, or even venison. For the veggie lover using mock-meats, be sure to use porcini mushroom powder, portobello mushrooms, or even cumin to amp up the umami factor in your dish.

Ser

Malbec is one of the few bold red wines out there that consistently pairs well with blue cheese and other pungent, soft cheeses (gorgonzola lovers, this means you!). That said, you will also be delighted with Monterey Jack, provolone and even melted Swiss cheese. The key when pairing Malbec with cheese is recognize that the finish isn’t extremely long, so a cheese also without a super long, lingering taste is generally a good match. For the vegan cheese maker, cashew creams with more herb-driven flavors will delight.

Herbs and Spices

The interesting thing about Malbec wines is that when you pair dry, desert herbs with it, the wine tastes fruitier and richer. This is a very good thing! This is also why some resinous herbs like sage, rosemary, and even juniper make a striking complementary pairing when used with subtly. Another fabulously surprising herb pairing is mint. For some reason, Malbec tastes more complex when paired with mint, making it a great option for traditional lamb chops and mint jelly! Additionally, lean more towards shallots and onions versus the intensity of garlic, and try different kinds of peppercorns (white, pink, green, red) for surprising effects. Finally, exotic spices, including clove, allspice, and cinnamon are great to compliment a richer and more smoky Malbec wine (look for a Reserva!).

Warzywa

Malbec is definitely more of a meat and potatoes wine. That said, there are some interesting options for vegetables that can work well. The most obvious example is mushrooms of all kinds, especially when roasted. Interestingly enough, something about the terroir in Argentina gives Malbec a subtle red pepper aroma that can really be embellished with actual red peppers. Definitely try roasting them.

Foods to Avoid

As with many full-bodied red wines, it’s typically a good idea to avoid bitter greens, fishy fish, and vinaigrette salads. Czemu? Well, generally speaking, the bitter in the greens will make the wine taste more bitter, the fish will linger on your palate and make the wine taste like a tin can, and the high acidity in the salad might make the wine taste more flat. There are, though, some clever workarounds, including cream-based dressings or roasting the vegetables sans acid and with the addition of more fat. What’s important to remember is that each Malbec wine has a slightly different taste profile, so there are many right answers and always room for experimentation!


Malbec Food Pairing Ideas

Learn about which foods pair best with Malbec wine and why.

Create amazing pairings with the Food and Wine Pairing Poster

Food Pairing with Malbec

Malbec is a medium to full-bodied red wine, and thus, it begs to be paired with more full-flavored foods. However, unlike Cabernet Sauvignon, Malbec doesn’t have a super long finish (or as aggressive tannins), which means it will pair extremely well with leaner red meats, and even lighter cuts like dark meat turkey or roasted pork. The pairing secret of Malbec is that it works well with pepper, sage, creamy mushroom sauces, melted cheese, and in particular, blue cheese. MNIAM!

Malbec Pairing Ideas

Blue Cheese Burger with Mendoza Malbec

Akcesoria do nauki wina

Bez względu na Twoją wiedzę o winie, mamy akcesoria, które usprawnią Twoją przygodę z winem.

Lamb and Mint with San Rafael Malbec

Wild Rice and Mushroom Stuffed Peppers with Cahors

Here is a list of foods, organized by type, that pair well with Malbec wines:

Meats and Proteins

Malbec holds up well with dark meat poultry, roasted pork, and leaner cuts of red meat (such as sirloin, flap, hanger, filet, and skirt steak). If you like more interesting meats, you’ll be surprised by how well the fruitiness in Malbec can complement more gamey and earthy meat cuts, such as buffalo burgers, ostrich burgers, or even venison. For the veggie lover using mock-meats, be sure to use porcini mushroom powder, portobello mushrooms, or even cumin to amp up the umami factor in your dish.

Ser

Malbec is one of the few bold red wines out there that consistently pairs well with blue cheese and other pungent, soft cheeses (gorgonzola lovers, this means you!). That said, you will also be delighted with Monterey Jack, provolone and even melted Swiss cheese. The key when pairing Malbec with cheese is recognize that the finish isn’t extremely long, so a cheese also without a super long, lingering taste is generally a good match. For the vegan cheese maker, cashew creams with more herb-driven flavors will delight.

Herbs and Spices

The interesting thing about Malbec wines is that when you pair dry, desert herbs with it, the wine tastes fruitier and richer. This is a very good thing! This is also why some resinous herbs like sage, rosemary, and even juniper make a striking complementary pairing when used with subtly. Another fabulously surprising herb pairing is mint. For some reason, Malbec tastes more complex when paired with mint, making it a great option for traditional lamb chops and mint jelly! Additionally, lean more towards shallots and onions versus the intensity of garlic, and try different kinds of peppercorns (white, pink, green, red) for surprising effects. Finally, exotic spices, including clove, allspice, and cinnamon are great to compliment a richer and more smoky Malbec wine (look for a Reserva!).

Warzywa

Malbec is definitely more of a meat and potatoes wine. That said, there are some interesting options for vegetables that can work well. The most obvious example is mushrooms of all kinds, especially when roasted. Interestingly enough, something about the terroir in Argentina gives Malbec a subtle red pepper aroma that can really be embellished with actual red peppers. Definitely try roasting them.

Foods to Avoid

As with many full-bodied red wines, it’s typically a good idea to avoid bitter greens, fishy fish, and vinaigrette salads. Czemu? Well, generally speaking, the bitter in the greens will make the wine taste more bitter, the fish will linger on your palate and make the wine taste like a tin can, and the high acidity in the salad might make the wine taste more flat. There are, though, some clever workarounds, including cream-based dressings or roasting the vegetables sans acid and with the addition of more fat. What’s important to remember is that each Malbec wine has a slightly different taste profile, so there are many right answers and always room for experimentation!


Obejrzyj wideo: Argentina: Home of Malbec Wines (Może 2022).