Nowe przepisy

Najważniejsze wydarzenia sympozjum Southern Foodways Alliance 2014

Najważniejsze wydarzenia sympozjum Southern Foodways Alliance 2014


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Podczas dorocznego sympozjum Southern Foodways Alliance kilkaset chętnych, zainteresowanych osób udaje się do siedziby organizacji w Oksfordzie, aby zbadać wyznaczony temat związany z południową żywnością. Wyróżnionymi tematami w ostatnich latach były alkohole, grill i kobiety w branży spożywczej i co roku sympozjum zdaje się zagłębiać w wybraną tematykę – i ten rok nie był wyjątkiem. Ponieważ w 2014 roku mija 50. rocznica uchwalenia Ustawy o prawach obywatelskich, wydawało się właściwe, aby skoncentrować się na: kuchnia z południa, regionu, który był kolebką tego problemu.

Przyznajemy, że byliśmy ciekawi i trochę zdenerwowani tym, jak to wszystko się ułoży, ale w końcu byliśmy zdumieni tym, jak dobrze zorganizowano wydarzenie. Każda rozmowa miała znaczenie; mówcy kopali głęboko, aby rzucić światło na niektóre bolesne, ale potężne momenty, takie jak niesławny wywiad dla CBS Bookera Wrighta, który kosztował go pracę, a ostatecznie życie. Sympozjum koncentrowało się na wszelkiego rodzaju problemach wykluczenia, takich jak bezdomność, brak bezpieczeństwa żywnościowego, maltretowani pracownicy rolni oraz wyzwania związane z byciem gejem i lesbijką w jedzeniu przemysł. Każda historia głęboko poruszyła publiczność i sprawiła, że ​​uczestnicy zastanowili się, jaką rolę moglibyśmy odegrać, aby „przywitać więcej przy stole”.

W dyskusję wmieszano jedne z najlepszych potraw na Południu, oczywiście tematycznie związane z programem weekendu. Było wenezuelskie śniadanie, 20-daniowy lunch dim sum, półmiski z sumów, obiad przy stole parowym, lody Big Gay i odtworzenie tego samego menu, które Booker Wright serwował co wieczór wyłącznie białym gościom w Lusco’s.

Trudno było wskazać najlepsze momenty, ponieważ było ich tak wiele, ale oto kilka naszych ulubionych z weekendu:

• Nasz pierwszy weekendowy kęs był prawdopodobnie najlepszy. Szef kuchni Vish Bhatt z Batonik w Oksfordzie panna podała swoją wersję pani puri — popularnej ulicznej przekąski z jego rodzinnego kraju, Indii. Napełnił je kiełkami czerwonego groszku z wyspy morskiej, polane emulsją z kapustą, imbirem i ostrym sosem Tabasco. Było lekkie i smaczne, a my doceniliśmy związek Bhatta z jego wspomnieniami z dzieciństwa, które włączył do swojej południowej restauracji zorientowanej na jedzenie.

• Ci, którzy przegapili weekend, powinni odwiedzić stronę internetową organizacji i zapoznać się z wywiadami, filmami i taśmami audio. Dzięki hojnemu wsparciu firm takich jak Bar-B-Q Jima „N Nicka”, opowiadano historie o takich miejscach jak restauracja The Old Foundry i lody domowej roboty Lumbee, żeby wymienić tylko kilka.

• Mówiąc o Lumbee, słyną oni z serwowania swojej charakterystycznej kanapki z kapustą w swojej restauracji i na imprezach takich jak coroczny powrót do domu Lumbee w lipcu. Popularny przysmak składa się z dwóch kawałków chleba kukurydzianego, które są spłaszczane, smażone, a następnie faszerowane słodkimi, drobno posiekanymi pieczywami zimowymi, które zostały podsmażone. Kończy się smażoną słoniną, a czasem polewa chow-chow lub ostrym sosem. Ludzie stoją godzinami w kolejce, aby go zdobyć i przewidujemy, że wielu z nich pojedzie do Północnej Karoliny, aby go zdobyć po prezentacji na sympozjum.

• Uniwersytet Karoliny Północnej organizuje pod koniec marca doroczną konferencję State of the Plate, która gromadzi studentów, wykładowców, naukowców, przedsiębiorców i członków społeczności, aby dzielić się aktualnymi badaniami, inicjatywami i spostrzeżeniami, które dotyczą różnych tematów związanych z jedzeniem . Jeśli masz temat, o którym chciałbyś porozmawiać, mają zaproszenie do składania wniosków.

• Toni Tipton-Martin, były prezes zarządu SFA oraz wielokrotnie nagradzany dziennikarz i autor, ma zamiar wydać nową książkę, Kodeks Jemimy: 150 ponadczasowych afroamerykańskich książek kucharskich i ich niezwykłe dziedzictwo, podkreślając jej kolekcję tytułów i stojącą za nimi historię. Wraz z książką jest podróżująca wystawa — The Jemima Code — zawierająca zdjęcia Afroamerykanek pracujących w kuchniach Południa i wokół nich. Została słusznie uhonorowana Nagrodą Johna Egertona 2014 podczas sympozjum za swoją pracę i poszukuje miejsc zainteresowanych organizacją eksponować.

• Goren Avery, wieloletni serwer w Bar góralski i grill, otrzymał w weekend dwa duże wyróżnienia. Najpierw został odznaczony nagrodą Ruth Fertel Keeper of the Flame Award, wyrazem uznania za całokształt twórczości od SFA za jego 32-letnią zabawę i opiekę nad klientami w restauracji. Wystąpił także w jednym z najnowszych filmów dokumentalnych reżysera Joe Yorka, co pokazuje, dlaczego Goren jest tak kochany przez właściciela i szefa kuchni Highlands Franka Stitta oraz klientów, którzy odwiedzają restaurację.

• W jego restauracji Podbrzusze w Houston w Teksasie szef kuchni Chris Shepherd składa hołd restauracjom i producentom w swojej okolicy. Często spędza czas ucząc się od nich technik gotowania, a jego menu jest odzwierciedleniem różnorodnych kultur regionu. Na rachunku Shepherd dziękuje gościom za przybycie z nim na obiad, ale potem prosi, aby odwiedzili inne restauracje w Houston przed powrotem i zjedzeniem posiłku w Underbelly. Wyświetla wizerunki tych szefów kuchni i rolników w całej restauracji i organizuje kolacje „Off the Wall”, podczas których szef kuchni lub dostawca współpracuje przy specjalnej kolacji. Wszystkie pieniądze zebrane podczas wydarzeń zasilają programy lokalnych szkół kulinarnych.

• Najlepsze pytanie weekendu brzmiało: „Zadaj sobie pytanie, zanim zjesz każdy posiłek, komu powinniśmy podziękować za ten posiłek?” Do myślenia: to często prawdziwe źródło produktów.

• W 2010 roku Program Sprawiedliwej Żywności została stworzona na Florydzie, aby zapewnić, że kupujący pomidory płacą premię w wysokości pensa za funt, którą plantatorzy następnie przekazują pracownikom jako premię za pozycje w wypłatach, aby pomóc zwiększyć płace tych słabo opłacanych pracowników. Uczestniczący hodowcy podpisują również kodeks postępowania na rzecz zerowej tolerancji wobec napaści i zapewniają możliwości edukacyjne. Rolnicy ci są kontrolowani, aby upewnić się, że to wszystko się dzieje, a następnie są promowani jako robiący to nabywcom. Program wspiera kilka dużych sprzedawców detalicznych i sieci restauracji, w tym Whole Foods, Walmart i Taco Bell, ale inne nadal nie, takie jak Publix i Wendy's.

• Na wydarzeniu było wielu utalentowanych ludzi, ale Andrew Thomas Lee jest niesamowitym fotografem żywności i uchwycił wielu utalentowanych szefów kuchni oraz zdjęcia żywności i napojów, w tym ważne prace Dająca kuchnia i życie szefa kuchni Ryana Hidingera.

• gorzelnicy rzemieślniczy Scott Blackwell i Ann Marshall z Wysoka destylacja drutu w Charleston mają zaskakująco dużą i obszerną kolekcję sztuki ludowej. Współpracując z SFA, obaj byli kuratorami wystawy, która wypełniła sale Powerhouse, która służyła jako miłe tło dla większości posiłków i wieczornych wydarzeń.

• Najlepsze łupy weekendu: neonowe tamburyny były doskonałym uzupełnieniem dla Angie, Jeffa i Johnny'ego Mosier; Mikołaja Pihakisa; i inni, gdy śpiewali piosenki takie jak „This Little Light of Mine” na imprezie finałowej.

Bilety na przyszłoroczne jesienne sympozjum trafią do sprzedaży w lipcu, więc upewnij się, że wchodzisz online w drugim momencie, aby zapewnić sobie miejsce. Pamiętaj, że istnieją inne możliwości zaangażowania się w organizację, w tym stanie się członkiem lub darczyńcą, uczestnictwo w kolacjach, imprezach, letnich sympozjach i corocznych wycieczkach terenowych.


Southern Foodways Alliance ogłasza nowe letnie sympozjum w Nowym Orleanie

Coroczne jesienne sympozjum Southern Foodways Alliance&rsquos w Oksfordzie w stanie Mississippi stało się tak popularne, że zdobycie biletu w sprzedaży wymaga niemal takiego samego szczęścia i umiejętności, jak zdobycie miejsca na finał Pucharu Stanleya. Po części, aby uspokoić tych, którzy nie mają nic wspólnego z palcami, wpływowa organizacja non-profit kierowana przez szefów kuchni dodała nowe letnie sympozjum do swojego kalendarza na 2015 rok. Spotkanie lipcowe będzie obejmować niektóre z tych samych tematów, co konferencja jesienna, ale w bardziej swobodnym środowisku, gdzie indziej niż w akademickim środowisku Oksfordu.

W tym roku koncentrujemy się na popkulturze i zawsze kładziemy nacisk na świetne jedzenie i picie, więc Nowy Orlean jest logicznym miejscem na letnią sesję, która zaplanowana jest na 25-28 lipca. Mówi się, że członkowie SFA schodzą do miasta jak rój alkoholowej szarańczy, zjadając całe jedzenie i pijąc całą gorzałę, zanim udają się z powrotem do swoich domów, aby wyzdrowieć. Ponieważ to szczególne wydarzenie odbędzie się tydzień po dorocznej konferencji miksologów i specjalistów od alkoholi w Nowym Orleanie, Tales of the Cocktail, wybór drinków może być trochę skromny, ale program wygląda na wystarczająco pełny, aby zajmować uczestników między Sazeracami. Dodatkowo tropikalna pogoda pod koniec lipca w Crescent City zapewnia, że ​​tłum turystów będzie nieliczny (a przynajmniej poruszający się powoli), a ceny hoteli powinny być niskie.

Najważniejsze punkty programu obejmują posiłki przygotowane przez Susan Spicer z Bayona, Kerry Seaton Blackmon z Willie Mae&rsquos Scotch House i Leah Chase z Dooky Chase&rsquos Restaurant, a także śniadanie z rybą i kaszą z udziałem Glenna Robertsa z Anson Mills i Ryana Prewitta z Peche. Więcej prezentacji edukacyjnych oceni wkład Big Easy&rsquos w pop i kulturę kulinarną, z komentarzami naukowców i pisarzy, takich jak Lolis Eric Elie, Justin Nystrom, Sara Roahen i Brett Martin. Ale nie martw się, jeśli byłeś najsilniejszym uczniem na zajęciach z historii lub socjologii, ponieważ w harmonogramie jest mnóstwo wolnego czasu na to, co SFA określa jako „rozrywki kierowane i finansowane samodzielnie”. (Oto jeden pomysł).

Bilety na Letnie Sympozjum SFA NOLA są ograniczone do członków organizacji i kosztują 465 USD. To daje Ci do czwartku, 16 kwietnia, do południa czasu EST, aby zapisać się na całkowicie rozsądną roczną składkę członkowską w wysokości 75 USD, odwiedzając stronę internetową SFA. Członkowie otrzymają e-mailem link do strony rejestracyjnej i hasło do sprzedaży do południa w piątek 17 kwietnia. Wtedy to do Ciebie należy przekraść się przez pawęż Internetu i zająć miejsce przy stole.

Więcej o Southern Foodways Alliance za pośrednictwem Food Republic:


Southern Foodways Alliance ogłasza nowe letnie sympozjum w Nowym Orleanie

Coroczne jesienne sympozjum Southern Foodways Alliance&rsquos w Oksfordzie w stanie Mississippi stało się tak popularne, że zdobycie biletu w sprzedaży wymaga niemal takiego samego szczęścia i umiejętności, jak zdobycie miejsca na finał Pucharu Stanleya. Po części, aby uspokoić tych, którzy nie mają nic wspólnego z palcami, wpływowa organizacja non-profit kierowana przez szefów kuchni dodała nowe letnie sympozjum do swojego kalendarza na 2015 rok. Spotkanie lipcowe będzie obejmować niektóre z tych samych tematów, co konferencja jesienna, ale w bardziej swobodnym środowisku, gdzie indziej niż w akademickim środowisku Oksfordu.

W tym roku koncentrujemy się na popkulturze i zawsze kładziemy nacisk na świetne jedzenie i picie, więc Nowy Orlean jest logicznym miejscem na letnią sesję, która zaplanowana jest na 25-28 lipca. Mówi się, że członkowie SFA schodzą do miasta jak rój alkoholowej szarańczy, zjadając całe jedzenie i pijąc całą gorzałę, zanim udają się z powrotem do swoich domów, aby wyzdrowieć. Ponieważ to szczególne wydarzenie odbędzie się tydzień po dorocznej konferencji miksologów i specjalistów od alkoholi w Nowym Orleanie, Tales of the Cocktail, wybór drinków może być trochę skromny, ale program wygląda na wystarczająco pełny, aby zajmować uczestników między Sazeracami. Dodatkowo tropikalna pogoda pod koniec lipca w Crescent City zapewnia, że ​​tłum turystów będzie nieliczny (a przynajmniej poruszający się powoli), a ceny hoteli powinny być niskie.

Najważniejsze punkty programu obejmują posiłki przygotowane przez Susan Spicer z Bayona, Kerry Seaton Blackmon z Willie Mae&rsquos Scotch House i Leah Chase z Dooky Chase&rsquos Restaurant, a także śniadanie z rybą i kaszą z udziałem Glenna Robertsa z Anson Mills i Ryana Prewitta z Peche. Więcej prezentacji edukacyjnych oceni wkład Big Easy&rsquos w pop i kulturę kulinarną, z komentarzami naukowców i pisarzy, takich jak Lolis Eric Elie, Justin Nystrom, Sara Roahen i Brett Martin. Ale nie martw się, jeśli byłeś najsilniejszym uczniem na zajęciach z historii lub socjologii, ponieważ w harmonogramie jest mnóstwo wolnego czasu na to, co SFA określa jako „rozrywki kierowane i finansowane samodzielnie”. (Oto jeden pomysł).

Bilety na Letnie Sympozjum SFA NOLA są ograniczone do członków organizacji i kosztują 465 USD. To daje Ci do czwartku, 16 kwietnia, do południa czasu EST, aby zapisać się na całkowicie rozsądną roczną składkę członkowską w wysokości 75 USD, odwiedzając stronę internetową SFA. Członkowie otrzymają e-mailem link do strony rejestracyjnej i hasło do sprzedaży do południa w piątek 17 kwietnia. Wtedy to do Ciebie należy przekraść się przez pawęż Internetu i zająć miejsce przy stole.

Więcej o Southern Foodways Alliance za pośrednictwem Food Republic:


Southern Foodways Alliance ogłasza nowe letnie sympozjum w Nowym Orleanie

Coroczne jesienne sympozjum Southern Foodways Alliance&rsquos w Oksfordzie w stanie Mississippi stało się tak popularne, że zdobycie biletu w sprzedaży wymaga niemal takiego samego szczęścia i umiejętności, jak zdobycie miejsca na finał Pucharu Stanleya. Po części, aby uspokoić tych, którzy nie mają nic wspólnego z palcami, wpływowa organizacja non-profit kierowana przez szefów kuchni dodała nowe letnie sympozjum do swojego kalendarza na 2015 rok. Spotkanie lipcowe będzie obejmować niektóre z tych samych tematów, co konferencja jesienna, ale w bardziej swobodnym środowisku, gdzie indziej niż w akademickim środowisku Oksfordu.

W tym roku koncentrujemy się na popkulturze i zawsze kładziemy nacisk na świetne jedzenie i picie, więc Nowy Orlean jest logicznym miejscem na letnią sesję, która zaplanowana jest na 25-28 lipca. Mówi się, że członkowie SFA schodzą do miasta jak rój alkoholowej szarańczy, zjadając całe jedzenie i pijąc całą gorzałę, zanim udają się z powrotem do swoich domów, aby wyzdrowieć. Ponieważ to szczególne wydarzenie odbędzie się tydzień po dorocznej nowoorleańskiej konwergencji miksologów i specjalistów od napojów spirytusowych, Tales of the Cocktail, wybór drinków może być trochę skromny, ale program wygląda na wystarczająco pełny, aby uczestnicy byli zajęci między Sazeracs. Dodatkowo tropikalna pogoda pod koniec lipca w Crescent City zapewnia, że ​​tłum turystów będzie nieliczny (a przynajmniej poruszający się powoli), a ceny hoteli powinny być niskie.

Najważniejsze punkty programu obejmują posiłki przygotowane przez Susan Spicer z Bayona, Kerry Seaton Blackmon z Willie Mae&rsquos Scotch House i Leah Chase z Dooky Chase&rsquos Restaurant, a także śniadanie z rybą i kaszą z udziałem Glenna Robertsa z Anson Mills i Ryana Prewitta z Peche. Więcej prezentacji edukacyjnych oceni wkład Big Easy&rsquos w pop i kulturę kulinarną, z komentarzami naukowców i pisarzy, takich jak Lolis Eric Elie, Justin Nystrom, Sara Roahen i Brett Martin. Ale nie martw się, jeśli byłeś najsilniejszym uczniem na zajęciach z historii lub socjologii, ponieważ harmonogram zawiera mnóstwo wolnego czasu na to, co SFA określa jako „rozrywki kierowane i finansowane samodzielnie”. (Oto jeden pomysł).

Bilety na Letnie Sympozjum SFA NOLA są ograniczone do członków organizacji i kosztują 465 USD. To daje Ci do czwartku, 16 kwietnia, do południa czasu EST, aby zapisać się na całkowicie rozsądną roczną składkę członkowską w wysokości 75 USD, odwiedzając stronę internetową SFA. Członkowie otrzymają e-mailem link do strony rejestracyjnej i hasło do sprzedaży do południa w piątek 17 kwietnia. Wtedy to do Ciebie należy przekraść się przez pawęż Internetu i zająć miejsce przy stole.

Więcej o Southern Foodways Alliance za pośrednictwem Food Republic:


Southern Foodways Alliance ogłasza nowe letnie sympozjum w Nowym Orleanie

Coroczne jesienne sympozjum Southern Foodways Alliance&rsquos w Oksfordzie w stanie Mississippi stało się tak popularne, że zdobycie biletu w sprzedaży wymaga niemal takiego samego szczęścia i umiejętności, jak zdobycie miejsca na finał Pucharu Stanleya. Po części, aby uspokoić tych, którzy nie mają nic wspólnego z palcami, wpływowa organizacja non-profit kierowana przez szefów kuchni dodała nowe letnie sympozjum do swojego kalendarza na 2015 rok. Spotkanie lipcowe będzie obejmować niektóre z tych samych tematów, co konferencja jesienna, ale w bardziej swobodnym środowisku, gdzie indziej niż w akademickim środowisku Oksfordu.

W tym roku koncentrujemy się na popkulturze i zawsze kładziemy nacisk na świetne jedzenie i picie, więc Nowy Orlean jest logicznym miejscem na letnią sesję, która zaplanowana jest na 25-28 lipca. Mówi się, że członkowie SFA schodzą do miasta jak rój alkoholowej szarańczy, zjadając całe jedzenie i pijąc całą gorzałę, zanim udają się z powrotem do swoich domów, aby wyzdrowieć. Ponieważ to szczególne wydarzenie odbędzie się tydzień po dorocznej nowoorleańskiej konwergencji miksologów i specjalistów od napojów spirytusowych, Tales of the Cocktail, wybór drinków może być trochę skromny, ale program wygląda na wystarczająco pełny, aby uczestnicy byli zajęci między Sazeracs. Dodatkowo tropikalna pogoda pod koniec lipca w Crescent City zapewnia, że ​​tłum turystów będzie nieliczny (a przynajmniej poruszający się powoli), a ceny hoteli powinny być niskie.

Najważniejsze punkty programu obejmują posiłki przygotowane przez Susan Spicer z Bayona, Kerry Seaton Blackmon z Willie Mae&rsquos Scotch House i Leah Chase z Dooky Chase&rsquos Restaurant, a także śniadanie z rybą i kaszą z udziałem Glenna Robertsa z Anson Mills i Ryana Prewitta z Peche. Więcej prezentacji edukacyjnych oceni wkład Big Easy&rsquos w pop i kulturę kulinarną, z komentarzami naukowców i pisarzy, takich jak Lolis Eric Elie, Justin Nystrom, Sara Roahen i Brett Martin. Ale nie martw się, jeśli byłeś najsilniejszym uczniem na zajęciach z historii lub socjologii, ponieważ w harmonogramie jest mnóstwo wolnego czasu na to, co SFA określa jako „rozrywki kierowane i finansowane samodzielnie”. (Oto jeden pomysł).

Bilety na Letnie Sympozjum SFA NOLA są ograniczone do członków organizacji i kosztują 465 USD. To daje Ci do czwartku, 16 kwietnia, do południa czasu EST, aby zapisać się na całkowicie rozsądną roczną składkę członkowską w wysokości 75 USD, odwiedzając stronę internetową SFA. Członkowie otrzymają e-mailem link do strony rejestracyjnej i hasło do sprzedaży do południa w piątek 17 kwietnia. Wtedy to do Ciebie należy przekraść się przez pawęż Internetu i zająć miejsce przy stole.

Więcej o Southern Foodways Alliance za pośrednictwem Food Republic:


Southern Foodways Alliance ogłasza nowe letnie sympozjum w Nowym Orleanie

Coroczne jesienne sympozjum Southern Foodways Alliance&rsquos w Oksfordzie w stanie Mississippi stało się tak popularne, że zdobycie biletu w sprzedaży wymaga niemal takiego samego szczęścia i umiejętności, jak zdobycie miejsca na finał Pucharu Stanleya. Po części, aby uspokoić tych, którzy nie mają nic wspólnego z palcami, wpływowa organizacja non-profit kierowana przez szefów kuchni dodała nowe letnie sympozjum do swojego kalendarza na 2015 rok. Spotkanie lipcowe będzie obejmować niektóre z tych samych tematów, co konferencja jesienna, ale w bardziej swobodnym środowisku, gdzie indziej niż w akademickim środowisku Oksfordu.

W tym roku koncentrujemy się na popkulturze i zawsze kładziemy nacisk na świetne jedzenie i picie, więc Nowy Orlean jest logicznym miejscem na letnią sesję, która zaplanowana jest na 25-28 lipca. Mówi się, że członkowie SFA schodzą do miasta jak rój alkoholowej szarańczy, zjadając całe jedzenie i pijąc całą gorzałę, zanim udają się z powrotem do swoich domów, aby wyzdrowieć. Ponieważ to szczególne wydarzenie odbędzie się tydzień po dorocznej konferencji miksologów i specjalistów od alkoholi w Nowym Orleanie, Tales of the Cocktail, wybór drinków może być trochę skromny, ale program wygląda na wystarczająco pełny, aby zajmować uczestników między Sazeracami. Dodatkowo tropikalna pogoda pod koniec lipca w Crescent City zapewnia, że ​​tłum turystów będzie nieliczny (a przynajmniej poruszający się powoli), a ceny hoteli powinny być niskie.

Najważniejsze punkty programu obejmują posiłki przygotowane przez Susan Spicer z Bayona, Kerry Seaton Blackmon z Willie Mae&rsquos Scotch House i Leah Chase z Dooky Chase&rsquos Restaurant, a także śniadanie z rybą i kaszą z udziałem Glenna Robertsa z Anson Mills i Ryana Prewitta z Peche. Więcej prezentacji edukacyjnych oceni wkład Big Easy&rsquos w pop i kulturę kulinarną, z komentarzami naukowców i pisarzy, takich jak Lolis Eric Elie, Justin Nystrom, Sara Roahen i Brett Martin. Ale nie martw się, jeśli byłeś najsilniejszym uczniem na zajęciach z historii lub socjologii, ponieważ w harmonogramie jest mnóstwo wolnego czasu na to, co SFA określa jako „rozrywki kierowane i finansowane samodzielnie”. (Oto jeden pomysł).

Bilety na Letnie Sympozjum SFA NOLA są ograniczone do członków organizacji i kosztują 465 USD. To daje Ci do czwartku, 16 kwietnia, do południa czasu EST, aby zapisać się na całkowicie rozsądną roczną składkę członkowską w wysokości 75 USD, odwiedzając stronę internetową SFA. Członkowie otrzymają e-mailem link do strony rejestracyjnej i hasło do sprzedaży do południa w piątek 17 kwietnia. Wtedy to do Ciebie należy przekraść się przez pawęż Internetu i zająć miejsce przy stole.

Więcej o Southern Foodways Alliance za pośrednictwem Food Republic:


Southern Foodways Alliance ogłasza nowe letnie sympozjum w Nowym Orleanie

Coroczne jesienne sympozjum Southern Foodways Alliance&rsquos w Oksfordzie w stanie Mississippi stało się tak popularne, że zdobycie biletu w sprzedaży wymaga niemal takiego samego szczęścia i umiejętności, jak zdobycie miejsca na finał Pucharu Stanleya. Po części, aby uspokoić tych, którzy nie mają nic wspólnego z palcami, wpływowa organizacja non-profit kierowana przez szefów kuchni dodała nowe letnie sympozjum do swojego kalendarza na 2015 rok. Spotkanie lipcowe będzie obejmować niektóre z tych samych tematów, co konferencja jesienna, ale w bardziej swobodnym środowisku, gdzie indziej niż w akademickim środowisku Oksfordu.

W tym roku koncentrujemy się na popkulturze i zawsze kładziemy nacisk na świetne jedzenie i picie, więc Nowy Orlean jest logicznym miejscem na letnią sesję, która zaplanowana jest na 25-28 lipca. Mówi się, że członkowie SFA schodzą do miasta jak rój alkoholowej szarańczy, zjadając całe jedzenie i pijąc całą gorzałę, zanim udają się z powrotem do swoich domów, aby wyzdrowieć. Ponieważ to szczególne wydarzenie odbędzie się tydzień po dorocznej nowoorleańskiej konwergencji miksologów i specjalistów od napojów spirytusowych, Tales of the Cocktail, wybór drinków może być trochę skromny, ale program wygląda na wystarczająco pełny, aby uczestnicy byli zajęci między Sazeracs. Dodatkowo tropikalna pogoda pod koniec lipca w Crescent City zapewnia, że ​​tłum turystów będzie nieliczny (a przynajmniej poruszający się powoli), a ceny hoteli powinny być niskie.

Najważniejsze punkty programu obejmują posiłki przygotowane przez Susan Spicer z Bayona, Kerry Seaton Blackmon z Willie Mae&rsquos Scotch House i Leah Chase z Dooky Chase&rsquos Restaurant, a także śniadanie z rybą i kaszą z udziałem Glenna Robertsa z Anson Mills i Ryana Prewitta z Peche. Więcej prezentacji edukacyjnych oceni wkład Big Easy&rsquos w pop i kulturę kulinarną, z komentarzami naukowców i pisarzy, takich jak Lolis Eric Elie, Justin Nystrom, Sara Roahen i Brett Martin. Ale nie martw się, jeśli byłeś najsilniejszym uczniem na zajęciach z historii lub socjologii, ponieważ w harmonogramie jest mnóstwo wolnego czasu na to, co SFA określa jako „rozrywki kierowane i finansowane samodzielnie”. (Oto jeden pomysł).

Bilety na Letnie Sympozjum SFA NOLA są ograniczone do członków organizacji i kosztują 465 USD. To daje Ci do czwartku, 16 kwietnia, do południa czasu EST, aby zapisać się na całkowicie rozsądną roczną składkę członkowską w wysokości 75 USD, odwiedzając stronę internetową SFA. Członkowie otrzymają e-mailem link do strony rejestracyjnej i hasło do sprzedaży do południa w piątek 17 kwietnia. Wtedy to do Ciebie należy przekraść się przez pawęż Internetu i zająć miejsce przy stole.

Więcej o Southern Foodways Alliance za pośrednictwem Food Republic:


Southern Foodways Alliance ogłasza nowe letnie sympozjum w Nowym Orleanie

Coroczne jesienne sympozjum Southern Foodways Alliance&rsquos w Oksfordzie w stanie Mississippi stało się tak popularne, że zdobycie biletu w sprzedaży wymaga niemal takiego samego szczęścia i umiejętności, jak zdobycie miejsca na finał Pucharu Stanleya. Po części, aby uspokoić tych, którzy nie mają nic wspólnego z palcami, wpływowa organizacja non-profit kierowana przez szefów kuchni dodała nowe letnie sympozjum do swojego kalendarza na 2015 rok. Spotkanie lipcowe będzie obejmować niektóre z tych samych tematów, co konferencja jesienna, ale w bardziej swobodnym środowisku, gdzie indziej niż w akademickim środowisku Oksfordu.

W tym roku koncentrujemy się na popkulturze i zawsze kładziemy nacisk na świetne jedzenie i picie, więc Nowy Orlean jest logicznym miejscem na letnią sesję, która zaplanowana jest na 25-28 lipca. Mówi się, że członkowie SFA zjeżdżają do miasta jak rój alkoholowej szarańczy, zjadając całe jedzenie i pijąc całą gorzałę, zanim udają się z powrotem do swoich domów, aby wyzdrowieć. Ponieważ to szczególne wydarzenie odbędzie się tydzień po dorocznej nowoorleańskiej konwergencji miksologów i specjalistów od napojów spirytusowych, Tales of the Cocktail, wybór drinków może być trochę skromny, ale program wygląda na wystarczająco pełny, aby uczestnicy byli zajęci między Sazeracs. Dodatkowo, tropikalna pogoda pod koniec lipca w Crescent City zapewnia, że ​​tłum turystów będzie nieliczny (a przynajmniej poruszający się powoli), a ceny hoteli powinny być niskie.

Najważniejsze punkty programu obejmują posiłki przygotowane przez Susan Spicer z Bayona, Kerry Seaton Blackmon z Willie Mae&rsquos Scotch House i Leah Chase z Dooky Chase&rsquos Restaurant, a także śniadanie z rybą i kaszą z udziałem Glenna Robertsa z Anson Mills i Ryana Prewitta z Peche. Więcej prezentacji edukacyjnych oceni wkład Big Easy&rsquos w pop i kulturę kulinarną, z komentarzami naukowców i pisarzy, takich jak Lolis Eric Elie, Justin Nystrom, Sara Roahen i Brett Martin. Ale nie martw się, jeśli byłeś najsilniejszym uczniem na zajęciach z historii lub socjologii, ponieważ harmonogram zawiera mnóstwo wolnego czasu na to, co SFA określa jako „rozrywki kierowane i finansowane samodzielnie”. (Oto jeden pomysł).

Bilety na Letnie Sympozjum SFA NOLA są ograniczone do członków organizacji i kosztują 465 USD. To daje Ci do czwartku, 16 kwietnia, do południa czasu EST, aby zapisać się na całkowicie rozsądną roczną składkę członkowską w wysokości 75 USD, odwiedzając stronę internetową SFA. Członkowie otrzymają e-mailem link do strony rejestracyjnej i hasło do sprzedaży do południa w piątek 17 kwietnia. Wtedy to do Ciebie należy przekraść się przez pawęż Internetu i zająć miejsce przy stole.

Więcej o Southern Foodways Alliance za pośrednictwem Food Republic:


Southern Foodways Alliance ogłasza nowe letnie sympozjum w Nowym Orleanie

Coroczne jesienne sympozjum Southern Foodways Alliance&rsquos w Oksfordzie w stanie Mississippi stało się tak popularne, że zdobycie biletu w sprzedaży wymaga niemal takiego samego szczęścia i umiejętności, jak zdobycie miejsca na finał Pucharu Stanleya. Po części, aby uspokoić tych, którzy nie mają nic wspólnego z palcami, wpływowa organizacja non-profit kierowana przez szefów kuchni dodała nowe letnie sympozjum do swojego kalendarza na 2015 rok. Spotkanie lipcowe będzie obejmować niektóre z tych samych tematów, co konferencja jesienna, ale w bardziej swobodnym środowisku, gdzie indziej niż w akademickim środowisku Oksfordu.

W tym roku koncentrujemy się na popkulturze i zawsze kładziemy nacisk na świetne jedzenie i picie, więc Nowy Orlean jest logicznym miejscem na letnią sesję, która zaplanowana jest na 25-28 lipca. Mówi się, że członkowie SFA schodzą do miasta jak rój alkoholowej szarańczy, zjadając całe jedzenie i pijąc całą gorzałę, zanim udają się z powrotem do swoich domów, aby wyzdrowieć. Ponieważ to szczególne wydarzenie odbędzie się tydzień po dorocznej nowoorleańskiej konwergencji miksologów i specjalistów od napojów spirytusowych, Tales of the Cocktail, wybór drinków może być trochę skromny, ale program wygląda na wystarczająco pełny, aby uczestnicy byli zajęci między Sazeracs. Dodatkowo tropikalna pogoda pod koniec lipca w Crescent City zapewnia, że ​​tłum turystów będzie nieliczny (a przynajmniej poruszający się powoli), a ceny hoteli powinny być niskie.

Najważniejsze punkty programu obejmują posiłki przygotowane przez Susan Spicer z Bayona, Kerry Seaton Blackmon z Willie Mae&rsquos Scotch House i Leah Chase z Dooky Chase&rsquos Restaurant, a także śniadanie z rybą i kaszą z udziałem Glenna Robertsa z Anson Mills i Ryana Prewitta z Peche. Więcej prezentacji edukacyjnych oceni wkład Big Easy&rsquos w pop i kulturę kulinarną, z komentarzami naukowców i pisarzy, takich jak Lolis Eric Elie, Justin Nystrom, Sara Roahen i Brett Martin. Ale nie martw się, jeśli byłeś najsilniejszym uczniem na zajęciach z historii lub socjologii, ponieważ w harmonogramie jest mnóstwo wolnego czasu na to, co SFA określa jako „rozrywki kierowane i finansowane samodzielnie”. (Oto jeden pomysł).

Bilety na Letnie Sympozjum SFA NOLA są ograniczone do członków organizacji i kosztują 465 USD. To daje Ci do czwartku, 16 kwietnia, do południa czasu EST, aby zapisać się na całkowicie rozsądną roczną składkę członkowską w wysokości 75 USD, odwiedzając stronę internetową SFA. Członkowie otrzymają e-mailem link do strony rejestracyjnej i hasło do sprzedaży do południa w piątek 17 kwietnia. Wtedy to do Ciebie należy przekraść się przez pawęż Internetu i zająć miejsce przy stole.

Więcej o Southern Foodways Alliance za pośrednictwem Food Republic:


Southern Foodways Alliance ogłasza nowe letnie sympozjum w Nowym Orleanie

Coroczne jesienne sympozjum Southern Foodways Alliance&rsquos w Oksfordzie w stanie Mississippi stało się tak popularne, że zdobycie biletu w sprzedaży wymaga niemal takiego samego szczęścia i umiejętności, jak zdobycie miejsca na finał Pucharu Stanleya. Po części, aby uspokoić tych, którzy nie mają nic wspólnego z palcami, wpływowa organizacja non-profit kierowana przez szefów kuchni dodała nowe letnie sympozjum do swojego kalendarza na 2015 rok. Spotkanie lipcowe będzie obejmować niektóre z tych samych tematów, co konferencja jesienna, ale w bardziej swobodnym środowisku, gdzie indziej niż w akademickim środowisku Oksfordu.

W tym roku koncentrujemy się na popkulturze i zawsze kładziemy nacisk na świetne jedzenie i picie, więc Nowy Orlean jest logicznym miejscem na letnią sesję, która zaplanowana jest na 25-28 lipca. Mówi się, że członkowie SFA schodzą do miasta jak rój alkoholowej szarańczy, zjadając całe jedzenie i pijąc całą gorzałę, zanim udają się z powrotem do swoich domów, aby wyzdrowieć. Ponieważ to szczególne wydarzenie odbędzie się tydzień po dorocznej konferencji miksologów i specjalistów od alkoholi w Nowym Orleanie, Tales of the Cocktail, wybór drinków może być trochę skromny, ale program wygląda na wystarczająco pełny, aby zajmować uczestników między Sazeracami. Plus, the tropical weather of late July in the Crescent City ensures that the tourist crowd will be sparse (or at least moving slowly), and hotel rates should be low.

Highlights of the agenda include meals prepared by Susan Spicer of Bayona, Kerry Seaton Blackmon of Willie Mae&rsquos Scotch House and Leah Chase from Dooky Chase&rsquos Restaurant, plus a fish-and-grits breakfast featuring Glenn Roberts of Anson Mills and Ryan Prewitt from Peche. More educational presentations will assess the Big Easy&rsquos contributions to pop and food culture, with commentary from academics and writers such as Lolis Eric Elie, Justin Nystrom, Sara Roahen and Brett Martin. But don&rsquot worry if you weren&rsquot the strongest student in history or sociology class, because there is plenty of free time built into the schedule for what the SFA describes as &ldquoself-guided and self-financed diversions.&rdquo (Here&rsquos one idea.)

Tickets for the SFA NOLA Summer Symposium are limited to members of the organization and cost $465. That gives you until Thursday, April 16, at noon EST to sign up for the completely reasonable $75 annual membership fee by visiting the SFA website. Members will be emailed a link to the registration site and a password for the sale by noon on Friday, April 17. Then it&rsquos up to you to sneak your way across the Internet transom to grab a spot at the table.

More about the Southern Foodways Alliance via Food Republic:


Southern Foodways Alliance Announces New Summer Symposium In New Orleans

The Southern Foodways Alliance&rsquos annual fall symposium in Oxford, Mississippi, has become so popular that scoring a ticket when they go on sale requires almost the same sort of luck and skill as snagging a seat for the Stanley Cup finals. In part to appease those who aren&rsquot fleet of finger, the influential chef-driven nonprofit has added a new summer symposium to its 2015 calendar. The July gathering will feature some of the same themes as the fall conference, but in a more casual environment somewhere other than the academic environs of Oxford.

This year&rsquos focus is on pop culture, and there&rsquos always an emphasis on great food and drink, so New Orleans is a logical location for the summer session, which is scheduled for July 25-28. It&rsquos been said that SFA members descend on a city like a swarm of alcoholic locusts, eating up all the food and drinking all the booze before receding back to their respective homes to recover. Since this particular event will occur a week after the annual New Orleans convergence of mixologists and spirits professionals, Tales of the Cocktail, the drinks pickings might be sorta slim, but the agenda looks full enough to keep attendees occupied in between Sazeracs. Plus, the tropical weather of late July in the Crescent City ensures that the tourist crowd will be sparse (or at least moving slowly), and hotel rates should be low.

Highlights of the agenda include meals prepared by Susan Spicer of Bayona, Kerry Seaton Blackmon of Willie Mae&rsquos Scotch House and Leah Chase from Dooky Chase&rsquos Restaurant, plus a fish-and-grits breakfast featuring Glenn Roberts of Anson Mills and Ryan Prewitt from Peche. More educational presentations will assess the Big Easy&rsquos contributions to pop and food culture, with commentary from academics and writers such as Lolis Eric Elie, Justin Nystrom, Sara Roahen and Brett Martin. But don&rsquot worry if you weren&rsquot the strongest student in history or sociology class, because there is plenty of free time built into the schedule for what the SFA describes as &ldquoself-guided and self-financed diversions.&rdquo (Here&rsquos one idea.)

Tickets for the SFA NOLA Summer Symposium are limited to members of the organization and cost $465. That gives you until Thursday, April 16, at noon EST to sign up for the completely reasonable $75 annual membership fee by visiting the SFA website. Members will be emailed a link to the registration site and a password for the sale by noon on Friday, April 17. Then it&rsquos up to you to sneak your way across the Internet transom to grab a spot at the table.

More about the Southern Foodways Alliance via Food Republic:


Obejrzyj wideo: How Angie Belling Opened A Blue Collar Cafe With Her Mother Southern Foodways Alliance (Czerwiec 2022).


Uwagi:

  1. Devlyn

    Usuń wszystko, co nie jest istotne.

  2. Parsifal

    Urocza odpowiedź

  3. Blakey

    Potwierdzam. Tak się dzieje. Omówmy to pytanie.

  4. Agyfen

    W rzeczy samej. Zgadzam się ze wszystkimi powyższymi. Na ten temat możemy się porozumieć. Tutaj lub o godz.

  5. Bralabar

    Już ostatnio się kłócili



Napisać wiadomość