Nowe przepisy

Sałatka Pomarańcza i Jicama z Awokado

Sałatka Pomarańcza i Jicama z Awokado



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chrupiąca jicama, słodkie pomarańcze i kremowe plastry awokado sprawiają, że ta prosta kolorowa sałatka jest idealna na letnie rozrywki.WIĘCEJ+MNIEJ-

1 1/2

łyżki octu jabłkowego

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

1

mała jicama, obrana i pokrojona w zapałki

1

średnio dojrzałe awokado, pokrojone w cienkie plasterki

Ukryj obrazy

  • 1

    Za pomocą ostrego noża delikatnie obierz skórkę z każdej pomarańczy. Postaraj się usunąć jak najwięcej białego miąższu i pomarańczowej skórki, pozostawiając pomarańczowy miąższ. Następnie użyj noża, aby przeciąć pomarańczowe membrany, aby uwolnić pomarańczowe segmenty. Dodaj pomarańczowe segmenty do dużej miski i wyciśnij resztki błon na małą miskę, aby uwolnić sok.

  • 2

    Do świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy dodaj ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, szczyptę soli i świeżo zmielony czarny pieprz. Dobrze ubij, a następnie skosztuj przypraw i dostosuj do swoich upodobań.

  • 3

    Dodaj plasterki jicama i awokado do dużej miski z kawałkami pomarańczy. Zalać dressingiem i delikatnie wrzucić do szaty.

  • 4

    Sałatkę odstawić na 10 minut w temperaturze pokojowej, a następnie podawać.

Brak informacji żywieniowych dla tego przepisu

Więcej o tym przepisie

  • Spróbuj czegoś nowego – chrupiące, letnie sałatki z jicamą! Znasz tę naprawdę brzydką okrągłą rzecz w sekcji warzyw, która wygląda jak wielki ziemniak? To jicama, ale nie daj się zwieść tym spojrzeniom. Liczy się to, co jest w środku! Pomyśl, że zielone jabłko spotyka się z kasztanem wodnym – jest pyszny, tak świeży i idealnie podawany na surowo, szczególnie w sałatkach, a nawet coleslaw! Ty też możesz ją ugotować, ale naprawdę uwielbiamy chrupiącą konsystencję, gdy je się na surowo, jak w naszej sałatce z pomarańczy i jicama. Tak łatwa i szalenie świeża! Spróbuj podawać jako przystawkę, a nawet jako dodatek do grillowanych krewetek, kurczaka lub dobrego dużego steku! Więcej JicamaSprawdź te letnie pomysły na więcej smakołyków jicama.

Sałatka z awokado, pomarańczy i jicama

Chociaż awokado, Cara Cara i jícama mogą być dla niektórych zagadkową kombinacją, jestem tutaj, aby uzupełnić brakujące elementy! Jícama (wymawiane „he-kama”, czyli fasolka pochrzynowa, członek rodziny fasoli) to cudownie chrupiący i pikantny korzeń przypominający jabłko. Pokrojona na surowo i wrzucona do sałatki, jícama dodaje kompozycji tekstury i orzeźwienia. Osobiście uwielbiam to juliened i posypane limonką i chili w proszku na szybką, pozbawioną poczucia winy przekąskę.

Pomarańcze pępka Cara Cara, zwane też pomarańczą pępka o czerwonym miąższu (nie mylić z krwistą pomarańczą), zawdzięczają swoją nazwę ładnemu różowemu miąższowi. Cara Cara są w dużej mierze uprawiane w Kalifornii, są bez pestek i czysto oddzielone od skórki, co czyni je godnymi uwagi cytrusami. Od grudnia do kwietnia jest szczytem sezonu Cara Cara, ale można je łatwo zastąpić zwykłymi pomarańczami, które wybierzesz.

Razem, wraz z kremowym awokado, trio tworzy lekką, świeżą i cytrusową sałatkę, która dobrze komponuje się z tajin i taco. Prowecho!

Ostrym nożem przytnij górę i dół każdej pomarańczy. Następnie połóż pomarańczę na odciętym końcu i pokrój skórkę z miąższu w długie paski. Trzymając pomarańczę w dłoni nad miską, pokrój każdą część owocu, wkładając ostrze noża między miąższ a błonę z obu stron. Kliny powinny łatwo wychodzić, pozostawiając tylko błonę nienaruszoną. Wyciśnij tyle soku z błon, aby odmierzyć 1/4 szklanki.

Zrób opatrunek. W misce wymieszaj sok pomarańczowy, curry, sól, kminek, agawę i ocet. Dodaj olej strumieniem, ubijając do uzyskania emulsji.

Obierz jícamę i przepołowij wzdłuż. Pokrój jícamę na cienkie plasterki i dodaj do vinaigrette, mieszając. Awokado przekroić na pół, obrać ze skórki i pokroić w cienkie plasterki.

Wyjmij jícamę z sosu winegret i ułóż na 4 talerzach z kawałkami pomarańczy i awokado. Zalej dressingiem i posyp Tajin.


Sałatka z awokado, pomarańczy i jicamy

Gdyby kiedykolwiek miał się odbyć konkurs piękności na jedzenie, jicama może skończyć jako ostatni. Wygląda jak coś, co jesienią wykopuję z pojemników na kwiaty. Czasami jest określany jako “Meksykańska rzepa.” Rozetnij jedną i przypomina mączny ziemniak.

Pracuj ze mną tutaj ludzie…. Mimo to jicama to prawdziwa rozkosz. Zaskakująco słodki. Niesamowicie rześkie i soczyste. Jest wspaniałym dodatkiem do każdej zielonej lub owocowej sałatki. A dla tych, którzy dbają o zdrowie: 1 szklanka surowej jicamy ma tylko 45 kalorii, 6 gramów błonnika i jest naładowana witaminą C. Uwielbiam to.

W połączeniu z awokado, świeżymi pomarańczami i cytrusowym dressingiem otrzymasz cudowną orzeźwiającą letnią sałatkę. Jeszcze lepiej, wrzuć trochę zakupionego, ugotowanego mięsa z krewetek lub kraba, a stanie się to szybkim, nieugotowanym daniem na noc.

Teraz zamieńmy konkurs piękności w smak Konkurs. Bez dwóch zdań, to zwycięzca!

Sałatka z awokado, pomarańczy i jicama

Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

1 średnia jicama (około funta)

Kilka garści zieleniny: rukola, szpinak lub rukiew wodna (wypłukane i przycięte)

Opcjonalne dodatki: posiekana czerwona cebula, krewetki (gotowane i schłodzone) lub płatkowane mięso kraba

Ostrym nożem pokroić i obrać ze skórki i miąższu z pomarańczy. Umieść w misce drobne sitko. Pracując nad sitkiem, odetnij sekcje wolne od membran, pozwalając sokowi spłynąć przez sitko do miski. Po pokrojeniu wszystkich kawałków, wyciśnij tyle soku z membran, aby zmierzyło ¼ szklanki.

W misce wymieszaj sok pomarańczowy, curry, sól, kminek, cukier, pieprz i ocet. Dodaj olej strumieniem, ubijając do uzyskania emulsji. Obierz jicamę i pokrój w słupki o grubości około 1/3 cala. Dodaj do vinaigrette, podrzucając do połączenia. Odstawić na 15 minut. Awokado przekroić na pół, obrać ze skórki i pokroić w cienkie plasterki.

Podziel warzywa na cztery talerze. Usuń jicamę z dressingu za pomocą szczypiec lub łyżki cedzakowej. W razie potrzeby ponownie ubij opatrunek. Najlepsze zielenie z jicamą, pomarańczami i awokado. Skrop winegretem i podawaj.


Może ci się spodobać również

(25) Ładowanie.

Awokado, Krab & Placki Kukurydziane z Sosem Awokado Mango

(3) Ładowanie.

CO TO JICAMA?

Jicama to okrągłe, bogate w składniki odżywcze, skrobiowe warzywo korzeniowe pochodzące z Meksyku. Jest lekko słodki i łagodny w smaku – jak skrzyżowanie kasztanowca z jabłkiem (powszechnie je się go na surowo). Jicamę można znaleźć przez cały rok w dziale produktów większości supermarketów i rynków Ameryki Łacińskiej.

Aby go przygotować, musisz najpierw obrać twardą brązową skórkę otaczającą biały, chrupiący miąższ. Najłatwiej to zrobić, odcinając górę i dół, a następnie za pomocą obieraczki do warzyw lub, jeśli jest gruba warstwa wosku, użyj ostrego noża, aby usunąć skórkę.

Do tego przepisu potrzebujemy pałeczek jicamy, więc pokrój obrany korzeń na pół od góry do dołu, następnie pokrój połówki na deski o grubości 1/4 do 1/2 cala, a na koniec pokrój te deski na słupki.


Przepis: Sałatka z awokado, mandarynki i jicamy z kluczowym dressingiem limonkowym

Składniki

  • 2 szklanki mandarynek segmentów pomarańczy
  • 2 duże awokado
  • 1/2 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
  • 1/2 dużej jicamy, obrana, średnia kostka, około 3 filiżanek
  • 1/4 szklanki kluczowego soku z limonki
  • 2 łyżki soku z mandarynki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 łyżka posiekanej kolendry
  • 1/4 łyżeczki soli morskiej
  • 1/4 łyżeczki proszku ancho lub pasilla chile

Instrukcje

  1. W dużej misce umieść mandarynki, awokado, czerwoną cebulę i jicamę.
  2. W małej misce wymieszaj sok z limonki, sok z mandarynki, oliwę z oliwek, kolendrę, sól i proszek chile.
  3. Zalej sałatkę dressingiem, bardzo delikatnie mieszając, aby się rozprowadzić.
  4. Natychmiast podawaj.

Czas przygotowania: 10 minut(y)

Czekaj na jeszcze więcej przepisów na awokado. Właśnie otrzymałem skrzynkę kalifornijskich awokado, które są teraz w sezonie. I są to absolutnie najlepsze awokado, jakie możesz kupić. Poważnie.


Sałatka Jicama i Pomarańczowa

Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać najnowsze porady, triki, przepisy i nie tylko, wysyłane dwa razy w tygodniu.

Rejestrując się, wyrażasz zgodę na nasze Warunki użytkowania i potwierdzasz praktyki dotyczące danych w naszej Polityce prywatności. Możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Jest to szybka, prosta sałatka pełna smaku, konsystencji i koloru – wszystkich rzeczy wymaganych od dobrej sałatki.

Wskazówki na Boże Narodzenie

Instrukcje

  1. 1 Obierz jicamę i pokrój w słupki o długości około 2 cali i grubości 1/4 cala w dużej misce.
  2. 2 Zetrzyj na drobno skórkę z limonki i dodaj do miski jicama. Pokrój limonkę na pół i wyciśnij jedną połowę limonki na jicamę, drugą połowę odłóż na bok.
  3. 3 Drobno obierz ze skórki jedną z pomarańczy (powinieneś mieć około 1 łyżki stołowej) i dodaj do miski jicamy.
  4. 4 Odetnij ćwierć cala od góry i dołu pomarańczy z skórką i połóż ją płasko na powierzchni roboczej. Za pomocą noża do obierania podążaj za krzywizną pomarańczy i odetnij pozostałą skórkę i biały miąższ. Pracując nad miską jicamy, przeciąć między błonami, aby uwolnić segmenty lub najwyższe_. !/assets/2011/06/challah_french_toast3.jpg! Wyrzuć membranę i peelingi. (Szef kuchni Michael Symon demonstruje, jak segmentować cytrusy w tym filmie ze wskazówkami CHOW.) Powtórz z segmentacją drugiej pomarańczy (nie musisz skórować tej pomarańczy).
  5. 5 Dodać paprykę i kolendrę i wymieszać do połączenia. Dodaj papryczkę jalapeño do smaku i dopraw solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i w razie potrzeby większą ilością soku z limonki.

Polecane z Chowhound

Współzałożyciele Food52, Amanda Hesser i Merrill Stubbs, byli prawie zakłopotani, gdy zapytano ich o przykład idealnego jedzenia do tego filmu. Potem zdali sobie sprawę, że ricotta Salvatore Bklyn Betsy Devine i Rachel Mark była bezbłędna pod każdym względem. Amanda i Merrill zostały nakręcone w Bklyn Larder, świetnym nowojorskim sklepie, w którym można znaleźć ser Salvatore ricotta. Przeczytaj nasz profil Salvatore Bklyn, poznaj nasze najlepsze przepisy na ricottę i odkryj różnice między ricottą a twarogiem.



Ta sałatka cytrusowa jest również sprzedawana przez ulicznych sprzedawców i na lokalnych targach, gdy owoce są w sezonie. W Meksyku jicama jest w sezonie od listopada do stycznia. Jednym ze składników używanych na Jukatanie do przygotowania sałatki Xec Jicama i cytrusów jest gorzka pomarańcza sewilska, którą naprawdę trudno znaleźć w USA. Zwykle zastępuję go mieszanką pomarańczy i grejpfruta z odrobiną soku z limonki.


Sałatka z Tartych Surowych Buraków z Jicamą, Awokado i Pomarańczą

Udostępnij to

Dołącz do wegetariańskich czasów

Utwórz spersonalizowany kanał i dodaj do ulubionych swoje ulubione.

Dołącz do wegetariańskich czasów

Utwórz spersonalizowany kanał i dodaj do ulubionych swoje ulubione.

Surowe buraki smakują podobnie do surowej marchwi, ponieważ są słodkie, soczyste i chrupiące. Jicama, meksykańskie warzywo korzeniowe, które wygląda jak duży, blady, okrągły ziemniak, jest chrupiące i łagodne po obraniu i zjedzeniu na surowo. Jeśli nie możesz znaleźć jicamy, po prostu zastąp tę sałatkę pokrojonym w kostkę ogórkiem.

Składniki

  • 2 szklanki startego jicama
  • 2 szklanki startych surowych buraków (3 średnie buraki)
  • 1 awokado, pokrojone w cienkie plasterki
  • 1 pomarańcza pępkowa, obrana, podzielona na kawałki, każda część pokrojona na trzy części
  • 1/2 szklanki posiekanej kolendry
  • 3 łyżki stołowe. rozmrożony koncentrat soku pomarańczowego
  • 1 łyżka stołowa. sok limonkowy
  • 1/2 łyżeczki. mielony kminek
  • 1/2 łyżeczki. mielona kolendra
  • 11/2 łyżki stołowej. Oliwa z oliwek
  • 1/4 szklanki prażonych pestek dyni

Przygotowanie

1. Umieść buraki w średniej misce razem z jicamą, awokado, pomarańczą i kolendrą.

2. Wymieszaj koncentrat soku pomarańczowego, sok z limonki, kminek i kolendrę. Ubij olej. Zalej mieszanką buraczaną i wymieszaj. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Każdą porcję posyp prażonymi pestkami dyni.


Obejrzyj wideo: Cucumber, Tomato and Avocado Salad Recipe. # 131 (Sierpień 2022).