Nowe przepisy

Pane Pomodoro z Burratą, Speckiem i Marynowaną Szalotką

Pane Pomodoro z Burratą, Speckiem i Marynowaną Szalotką



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki

Marynowane Szalotki

  • 6 małych szalotek (około 8 uncji), przyciętych, pokrojonych wzdłuż na ćwiartki, z pozostawieniem nienaruszonego końca korzenia
  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • 1 łyżeczka różowego pieprzu

Vinaigrette Pomidorowy

  • 1/2 szklanki posiekanych dojrzałych pomidorów
  • 3 duże liście bazylii, grubo rozdarte
  • 1 łyżeczka octu z czerwonego wina
  • 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Okienko Pomodoro

  • 3 duże, bardzo dojrzałe pomidory, przekrojone na pół w poprzek
  • 6 Crostoni Bagnati (kliknij, aby zobaczyć przepis)
  • 6 łyżeczek wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Sól morska Maldon lub fleur de sel
  • 12 cienkich plastrów speck lub prosciutto (około 3 uncji)
  • Świeżo zmielony czarny pieprz
  • 18 płaskich liści pietruszki

Przygotowanie przepisu

Marynowane Szalotki

  • Połącz wszystkie składniki i 1 szklankę wody w małym rondlu; doprowadzić do wrzenia, mieszając, aby rozpuścić cukier. Zdjąć z ognia i ostudzić do temperatury pokojowej, około 30 minut.

Vinaigrette Pomidorowy

  • Połącz pomidory, bazylię, ocet, sól i cukier w blenderze i zmiksuj, aż będą grube. Przy pracującym silniku powoli, równomiernym strumieniem dodawać olej, aż winegret lekko zgęstnieje i będzie gładki.

Okienko Pomodoro

  • Natrzyj pokrojoną połowę każdego pomidora na naoliwioną stronę każdego crostoni, aż pozostanie tylko skórka. Wyrzuć skórki pomidorów. Skrop każde crostoni 1 łyżeczką wysokiej jakości oliwy z oliwek i posyp solą morską. Nałóż 2 plasterki drobiny na każde crostoni. Pokrój burratę na 18 kawałków; posyp każde crostoni 3 kawałkami burraty. Skrop winegretem, a następnie posyp każdy kawałek sera ćwiartką szalotki. Posyp pieprzem. Udekoruj każde crostoni 3 liśćmi pietruszki, umieszczając je na szalocie.

Przepis Nancy Silverton z Mozza Los Angeles CA,

Wartości odżywcze

Kalorie (kcal) 489,2% Kalorie z tłuszczu 68,7 Tłuszcz (g) 37,3 Tłuszcze nasycone (g) 9,9 Cholesterol (mg) 45,3 Węglowodany (g) 23,9 Błonnik (g) 1,5 Cukry ogółem (g) 9,1 Węglowodany netto (g) 22,4 Białko (g) 16,7 Sód (mg) 851,2 Część przeglądowa


Obejrzyj wideo: BURRATE FRITTE CON SALSA DI POMODORO - DOPPIA PANATURA CROCCANTISSIMA ENG SUB #easy #recipe (Sierpień 2022).