Nowe przepisy

13 rzeczy, których nie wiedziałeś o Kale

13 rzeczy, których nie wiedziałeś o Kale



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dowiedz się więcej o tym, co jarmuż może zrobić dla Twojego umysłu i ciała

Thinkstock

Jarmuż jest jedną z najpopularniejszych nazw na liście zdrowej żywności i została uznana za superżywność na podstawie profilu składników odżywczych. Ze względu na wysoki poziom witamin, minerałów i składników odżywczych to zielone warzywo powinno znaleźć się w Twojej diecie.

13 rzeczy, których nie wiedziałeś o Kale

Thinkstock

Jarmuż jest jedną z najpopularniejszych nazw na liście zdrowej żywności i została uznana za superżywność na podstawie profilu składników odżywczych. Ze względu na wysoki poziom witamin, minerałów i składników odżywczych to zielone warzywo powinno znaleźć się w Twojej diecie.

Elektrownia przeciwutleniaczy

Jarmuż jest bogaty w siarkę, która pomaga w produkcji glutationu, jednego z najważniejszych przeciwutleniaczy w organizmie. Jarmuż zawiera również luteinę i zeaksantynę, które działają jako przeciwutleniacze w ciele i poprawić wzrok. „Ta para przeciwutleniaczy łączy się, aby zwiększyć ilość pigmentu w plamce żółtej, co oznacza ochronę przed słońcem i mniejsze ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej” – powiedziała Melissa Walshe, pisarka Gwiazdy przewodnie, program poradnictwa żywieniowego.

Lepiej jeść z czymś innym

Sam jarmuż ma wystarczająco dużo zalet, ale Twoje ciało może skorzystać jeszcze bardziej, jeśli połączysz go z innymi zdrowymi pokarmami. Zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, awokado lub masło migdałowe można połączyć z jarmużem, aby zrobić karotenoidy rozpuszczalne w tłuszczach bardziej dostępny dla organizmu.

Łatwo adaptowalny

Thinkstock

Najlepsze w jarmużu jest to, że można go włączyć do omlet śniadaniowy?, sałatka na obiad, obok ryby lub kurczaka na kolację i możesz zjeść chipsy z jarmużu na przekąskę.

Zdrowe Oczy

„Jarmuż jest naprawdę odżywczą potęgą dla oczu, ponieważ zawiera duże ilości luteiny i zeaksantyny, przeciwutleniaczy, które naturalnie występują w oczach i muszą być regularnie uzupełniane dla dobrego zdrowia oczu” – powiedziała Johanna M. Seddon, MD, ScM , Tufts Medical Center, Boston, Massachusetts i współautor książki Jedz dobrze dla twojego wzrokuprezentowane przez Amerykańska Fundacja na zwyrodnienie plamki żółtej. "Z zasady, im ciemniejsza zieleń, im wyższa ilość luteiny, a surowy jarmuż ma najwyższą zawartość luteiny ze wszystkich warzyw.”

Zdrowe kości

Mleko to nie jedyna rzecz, która zawiera wapń dla mocnych kości. Według Narodowa Fundacja Osteoporozyjarmuż zawiera wapń, który pomaga zapobiegać utracie kości. Z jednej szklanki jarmużu uzyskasz taką samą ilość wapnia, jak z jednej szklanki mleka.

Zdrowy mózg

Thinkstock

Jeśli chodzi o zdrowy mózg, jarmuż jest bogaty w liczne flawonoidy i żelazo, co zmniejsza ryzyko udaru i pomaga przenosić tlen do wszystkich komórek w ciele. LiveScience. ten Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland powiedział, że kwasy tłuszczowe omega-3 znaleziony w jarmużu może poprawić pamięć mózgu, funkcje i ogólną wydajność.

Wysoka zawartość włókien

iStock / Thinkstock

Więcej witaminy A niż jakikolwiek inny zielony

Powyżej szpinaku, rukoli i mieszanej zieleni jarmuż więcej witaminy A, co jest ważne dla funkcjonowania układu odpornościowego i zdrowego widzenia. Tak się składa, że ​​jarmuż ma 133 procent twojego dziennego zapotrzebowania, więc jedz!

Więcej witaminy C niż pomarańcza

iStock / Thinkstock

Jeśli nie lubisz owoców cytrusowych, takich jak pomarańcze i grejpfruty, weź swoją dawkę witamina C z jarmużu. Podczas gdy pomarańcze mają 113 procent dziennego zapotrzebowania, jarmuż ma 134 procent. W porównaniu do 131 gramów pomarańczy jarmuż ma zaledwie 67 gram ponad dwukrotnie więcej witaminy C.

Część „Brudnej dwunastki”

iStock / Thinkstock

Kale jest na Lista Środowiskowej Grupy Roboczej najbardziej skażonej pestycydami żywności. Co to znaczy? Uważaj na spożycie jarmużu, wybierając organiczny zamiast jarmużu produkowanego konwencjonalnie i zawsze dokładnie go myjąc.

Istnieją różne odmiany Kale

W zależności od tego rodzaj jarmużu wybierzesz, otrzymasz różne korzyści. Rozważ wypróbowanie wszystkiego, od jarmużu lacianto, który ma niebiesko-zielone liście, które są słodsze niż typ kędzierzawy, po jarmuż Redbor, który ma ciemnoczerwony kolor, który jest również używany jako dekoracja.

Kontroli wagi

Jarmuż jest niskokaloryczny i zawiera mnóstwo błonnika, dzięki czemu dłużej czujesz się syty. Jarmuż zawiera również magnez, który wspomaga trawienie i radzenie sobie ze stresem.