Nowe przepisy

Przepis na smażony ryż wieprzowy

Przepis na smażony ryż wieprzowy


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Składniki
  • Mięso i drób
  • Mięso wieprzowe
  • Kawałki wieprzowiny
  • Kotlet schabowy

Często zastępuję kurczaka wieprzowiną w tym prostym przepisie na smażony ryż i używam różnych rodzajów gotowanego ryżu - zawsze dobrze się to sprawdza. Dodałem też seler w przeszłości i nikt nie narzekał! Cieszyć się!

Zrobiło to 19 osób

SkładnikiPorcje: 2

  • 1 łyżka masła
  • 1 (175g) kotlet schabowy bez kości, pokrojony w cienkie kawałki
  • 30g posiekanej marchewki
  • 20g posiekanych brokułów
  • 1 dymka, posiekana
  • 1 jajko, ubite
  • 185g ugotowanego na zimno ryżu
  • 40g mrożonego groszku
  • 1 1/2 łyżki sosu sojowego
  • 1/8 łyżeczki proszku czosnkowego
  • 1/8 łyżeczki mielonego imbiru

MetodaPrzygotowanie:15min ›Gotowanie:15min ›Gotowe za:30min

  1. Roztop masło na dużej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Gotuj i mieszaj wieprzowinę, marchew, brokuły, groszek i szczypiorek na roztopionym maśle, aż wieprzowina będzie gotowana przez 7 do 10 minut. Przełóż mieszankę wieprzową do miski i ustaw patelnię na średnim ogniu.
  2. Jajecznica na patelni, aż do całkowitego zastygnięcia. Zwróć mieszankę wieprzową na patelnię. Do mieszanki wieprzowej wymieszać ryż, groszek, sos sojowy, proszek czosnkowy i mielony imbir; gotować i mieszać do podgrzania, 7 do 10 minut.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(221)

Recenzje w języku angielskim (168)

przez Cord Steph

Próbowałem tego z zimnymi, resztkami kotletów wieprzowych. Tak mi się to spodobało, że napisałem o tym na blogu. Oto mój blog, w którym można przeczytać, jak go trochę zakręciłem. http://1organizedmomma.blogspot.ca/2013/04/leftovers-yummy.html-18 kwietnia 2013

przez pieczenie Nana

To jest całkiem dobre, ale potrzebuje dużo więcej ryżu - przynajmniej dla nas. Użyłem świeżego czosnku i świeżego imbiru, co bardzo dodaje przyjemnych, świeżych smaków.-23.02.2013

wysłana przez

Zrobiłem to z resztkami kotletów wieprzowych, które zmieliłem w Cuisinart. Użyłem Bragga zamiast sosu sojowego, aby był bezglutenowy. Podwojony przepis i wyszło pysznie!-19 kwietnia 2013


Podsumowanie przepisu

  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 5 łyżeczek octu ryżowego
  • 1 łyżka prażonego oleju sezamowego
  • 1/4 łyżeczki cukru
  • 1/4 szklanki stałego tłuszczu warzywnego
  • 3/4 funta chińskiej wieprzowiny z grilla, na pół pokrojonej w 1/2-calową kostkę i pokrojonej na pół w plastry o grubości 1/3 cala
  • 1/2 szklanki mrożonego groszku, rozmrożonego
  • 2 duże grzyby shiitake, szypułki odrzucone, a kapelusze pokrojone w cienkie plasterki
  • 1 marchewka, pokrojona w 1/3-calową kostkę
  • 1 głowa baby bok choy, przekrojona na pół i pokrojona w cienkie plasterki w poprzek
  • 4 duże jajka, lekko ubite
  • 6 szklanek gotowanego na zimno japońskiego ryżu krótkoziarnistego
  • 2 szalotki, pokrojone w cienkie plasterki
  • Szczypta świeżo zmielonego pieprzu
  • Sól koszerna
  • 1/4 szklanki marynowanego imbiru

W małej misce wymieszaj sos sojowy z octem ryżowym, olejem sezamowym i cukrem.

Podgrzej bardzo dużą patelnię. Dodaj tłuszcz piekarski i pozwól się roztopić. Dodaj pokrojoną w kostkę wieprzowinę i smaż na dużym ogniu przez 1 minutę. Dodaj groszek, shiitake, marchewkę i kapustę bok choy i smaż do miękkości. Dodaj jajka i wymieszaj, aż się zestalą.

Wymieszaj ugotowany ryż, szalotki, mieszankę sosu sojowego i pieprz i smaż, aż ryż będzie gorący. Zdejmij z ognia i dopraw solą. Przełóż smażony ryż do miseczek, połóż pokrojoną wieprzowinę i marynowany imbir i podawaj.


Rozgrzej dużą patelnię do smażenia na średnim ogniu z olejem sezamowym. Gdy olej będzie gorący, dodaj pokrojoną w kostkę wieprzowinę i smaż, aby się rozgrzała. Dodaj imbir, czosnek i białą część szalotki i smaż na aromatyczny i lekko złocisty kolor.

Następnie dodaj roztrzepane jajka i smaż, aż będzie jajecznica i stężeje. Za pomocą drewnianej łyżki lub gumowej szpatułki rozbij jajecznicę, a następnie dodaj mrożony groszek, aby się ogrzał.

Wrzuć ugotowany ryż i gotuj, aż będzie gorący. Zakończ sosem sojowym i octem ryżowym i podawaj. Udekoruj pokrojoną zieloną częścią szalotki.


Przygotowanie

    1. Za pomocą ostrego noża pokrój filety wieprzowe na plastry o grubości 5 mm (1/4 cala), a następnie na paski o grubości 5 mm (1/4 cala) i odstaw na bok.
    2. Podgrzej połowę oleju w gorącym woku, aż powierzchnia zacznie lekko migotać. Wlej ubite jajka do woka i gotuj na dnie woka przez 10 sekund, a następnie nałóż na siebie masę jajeczną łopatką i lekko mieszaj przez około 1 minutę lub do prawie ugotowania. Ostrożnie wyjmij omlet z woka za pomocą łopatki i odsącz na papierze kuchennym. Odłożyć na bok.
    3. Podgrzej pozostały olej w gorącym woku i smaż cebulę i imbir przez 30 sekund. Dodaj cukier i smaż przez 30 sekund. Dodaj wieprzowinę i smaż przez kolejne 30 sekund. Wymieszać z sosem hoisin, sosem sojowym, octem i olejem sezamowym i gotować, mieszając, przez 1 minutę. Wrzuć ryż i zarezerwowany omlet i smaż przez 1 minutę, używając łopatki do rozbicia jajka na mniejsze kawałki. Na koniec dodaj cebulę dymkę i smaż przez kolejne 30 sekund lub do czasu, aż ryż dobrze się połączy, a ryż się rozgrzeje.
    4. Przełóż ryż na półmisek i podawaj.

    Wieprzowina z zasmażanym ryżem

    • świadomy cukru
    • bez skorupiaków
    • bezmleczny
    • bez ryb
    • bezalkoholowy
    • zrównoważony
    • bez orzechów
    • bez orzeszków ziemnych
    • Kalorie 662
    • Tłuszcz 28,7 g (44,2%)
    • Nasycony 6,6 g (33,1%)
    • Węglowodany 78,4 g (26,1%)
    • Błonnik 4,8 g (19,2%)
    • Cukry 2,4 g
    • Białko 21,7 g (43,4%)
    • Sód 572,0 mg (23,8%)

    Składniki

    świeżo zmielony czarny pieprz

    ugotowany na zimno biały lub brązowy ryż

    Instrukcje

    Pokrój w kostkę 1 małą żółtą cebulę.

    Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na woku lub dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu, aż zacznie migotać. Dodaj 2 duże jajka i delikatnie wymieszaj gumową szpatułką, aż miękko zastygną, 1 do 2 minut. Przełożyć do miski lub talerza i odstawić.

    Dodaj cebulę, 8 uncji mielonej wieprzowiny, 1 łyżeczkę koszernej soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu na patelnię. Gotuj, rozbijając mięso drewnianą łyżką na małe kawałki, aż wieprzowina się ugotuje, a cebula będzie miękka, około 5 minut.

    Dodaj pozostałe 2 łyżki oleju roślinnego i podgrzej przez kilka sekund. Dodaj 2 szklanki ugotowanego na zimno ryżu, 1/2 szklanki mrożonego groszku i marchewki oraz 2 łyżki sosu sojowego lub tamari i smaż przez 2-3 minuty, aż ryż się rozgrzeje. Włóż jajka na patelnię. Zdejmij z ognia i dodaj 1 łyżeczkę prażonego oleju sezamowego.

    Uwagi do przepisów

    Korzystanie ze świeżego ryżu: Ten przepis najlepiej pasuje do jednodniowego ryżu. Ale jeśli pojawi się głód i nie masz przygotowanego ryżu, możesz zrobić świeży ryż, rozłożyć go na blasze i schłodzić w lodówce.

    Składowanie: Resztki będą przechowywane w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni.


    Składniki

    Schab bez kości, pokrojony w ½” kostkę

    stek z szynki, pokrojony w ¼” kostkę

    średnia żółta cebula, drobno posiekana (około ½ szklanki)

    mrożona mieszanka warzyw (kukurydza, marchew, groszek i pokrojona fasolka szparagowa) rozmrożona (ok. 8 uncji)

    GOYA® Mielony Czosnek lub 4 ząbki czosnku, drobno posiekane

    Możesz teraz kupić składniki tego przepisu online! Po wybraniu rynku decydujesz, czy chcesz, aby Twoje przedmioty zostały dostarczone, czy też chcesz je odebrać w sklepie!


    Jest to zdecydowanie NAJLEPSZY Smażony Ryż, jaki kiedykolwiek zrobiłem i zdecydowanie I & rsquove jadłem poza restauracją. Tutaj pomyślałem, że będę musiał zainwestować w dobry Wok i super gorący palnik propanowy, aby przygotować porządne stir fry, ale nie. Okazuje się, że wszystko, czego potrzebujesz, to patelnia propanowa.

    Dzięki prostym składnikom możesz przygotować posiłek wysokiej jakości we własnej kuchni. I kolejny powód, żeby gotować na zewnątrz? Czego chcieć więcej!

    Lista zakupów z wieprzowiną smażony ryż

    Do tego dania będziesz potrzebować:

    • ryż jaśminowy
    • olej z awokado
    • olej sezamowy
    • cebula
    • mrożony groszek i marchewka
    • chińska wieprzowina bbq (podgotowana, różowy nadzienie, który podają z gorącą musztardą i sezamem)
    • jajka
    • sos sojowy

    Nie ma tu nic zbyt skomplikowanego ani trudnego do znalezienia. Większość z tych rzeczy prawdopodobnie masz już w swojej spiżarni lub zamrażarce.

    Jeśli nie masz płaskiej patelni na świeżym powietrzu, możesz również użyć Woka lub kuchenki, ale będzie tak dobrze, ponieważ nie będą tak gorące, a ciepło jest kluczem do autentycznego smażonego ryżu.

    Jakiego rodzaju patelni używasz do smażonego ryżu?

    Nienawidzę tego mówić, ale ta płyta elektryczna, którą odpalasz w kuchni, aby zrobić naleśniki, NIE jest twoim przyjacielem do smażonego ryżu. Nie są wystarczająco gorące, więc będziesz naprawdę rozczarowany.

    Tego lata dostałem Camp Chef Woodwind do testów (dziękuję zespołowi Camp Chef!) i przyszedł z Sidekick, który ma fantastyczną opcję patelni. Jest zasilany propanem i nagrzewa się NIEZWYKLE.

    Jednym z pierwszych dużych obiadów, jakie na nim zrobiłem, był ten łatwy do smażenia ryż i była to NAPRAWDĘ DOBRA DECYZJA.

    Na rynku dostępnych jest wiele płaskich patelni propanowych. Jedynym innym rodzajem, z którym mam osobiste doświadczenie, jest Blackstone Grill, który również świetnie sprawdzi się w przypadku tego prostego przepisu na smażony ryż z wieprzowiną.

    UWIELBIAM patelnię Camp Chef Sidekick Griddle, ponieważ ma idealny rozmiar, niezależnie od tego, czy chcesz przygotować duży posiłek dla tłumu, czy tylko gotujesz śniadanie dla jednej lub dwóch osób.

    Łatwo jest zapalić, nawet dla mnie, który trochę nieśmiało podchodzi do propanu. Regulacja temperatury jest responsywna i dokładna, a zakładanie i zdejmowanie z Sidekick jest naprawdę łatwe. Wysoce zalecane!

    (Ten post NIE jest sponsorowany przez Camp Chef, ale otrzymałem bezpłatny grill do celów testowych. Ta recenzja jest szczera i zawiera moje własne przemyślenia i opinie na temat wspomnianego grilla. Dzięki!)

    Kup Camp Chef Woodwind w Amazon! (Link afiliacyjny)

    Co to jest chińska wieprzowina do grilla?

    Właściwa nazwa chińskiej wieprzowiny BBQ to Char Siu. Jest to wieprzowina marynowana w sosie składającym się z pięciu przypraw w proszku, sosu hoisin i miodu. Zwykle dodaje się również trochę czerwonego barwnika spożywczego, który nadaje zewnętrznej krawędzi mięsa czerwonawy kolor.

    Możesz go kupić lub zrobić własny, co pozwala kontrolować składniki, jeśli nie chcesz na przykład dodać czerwonego koloru żywności.

    Dlaczego ryż jaśminowy?

    Wolę pachnący smak ryżu jaśminowego od zwykłego białego ryżu. To wszystko kwestia preferencji. Jeśli chcesz, możesz użyć dowolnej innej odmiany białego ryżu długoziarnistego.

    Ryż jaśminowy również dobrze nadaje się do smażenia, ale jak wspomniałem wcześniej, używaj ryżu chłodzonego. Kluczem jest upewnienie się, że ryż w pełni wchłonął wodę, którą ugotowałeś lub ugotowałeś na parze, lub że podczas smażenia może stać się papkowaty.

    Sekrety NAJLEPSZEGO Smażonego Ryżu

    Dobry smażony ryż w domu jest bardzo skomplikowany, ale jeśli nie masz następujących rzeczy, zdecydowanie masz z tym trudniej. Przeczytaj uważnie!

    • Użyj zimnego ryżu
      • W żadnym wypadku nie powinieneś myśleć, że możesz użyć ciepłego lub gorącego ryżu. Skończysz z kupą papki.
      • Smażony ryż idzie szybko i nie można od niego odejść, aby złapać groszek i marchewkę lub posiekać cebulę. Upewnij się więc, że wszystko jest przygotowane i gotowe do użycia, a także pod ręką, gdy zaczniesz. Duża metalowa łopatka (lub dwie) będą twoimi najlepszymi przyjaciółmi.
      • Upewnij się, że masz pod ręką wyciskaną butelkę lub słoik z chochlą, aby w razie potrzeby dodać więcej oleju do patelni, aby zapobiec przywieraniu i aby uzyskać smażoną konsystencję, ale nie chcesz też nasączać go olejem.
      • Poważnie. Trudno byłoby mieć go za gorąco. Zwłaszcza gdy trafią na ZIMNY ryż i mrożoną marchewkę i groszek. Nie bój się podgrzać tej patelni!

      Czy mogę zastąpić inne białko lub pominąć mięso?

      Tak! Możesz dodać kurczaka, krewetki, wędzone kotlety wieprzowe, tofu lub całkowicie pominąć mięso. Tutaj ustalasz zasady. Możesz również dodać więcej warzyw, takich jak edamame, seler, szparagi, dodatkowa zielona cebula, świeży czosnek itp. Niebo jest granicą i nie krępuj się eksperymentować! Jedną z moich ulubionych rzeczy jest &bdquooczyść lodówkę smażonego ryżu&rdquo.

      Co mogę podać z ryżem smażonym z wieprzowiną Hibachi?

      Ten smażony ryż z wieprzowiną jest wystarczająco sycący i mocny, aby stać samodzielnie jako posiłek, ale jeśli chcesz, aby przekąski przygotowały scenę dla tego azjatyckiego posiłku, Twoi goście będą Ci wdzięczni!

      Zacznij od moich łatwych smażonych Wontonów i podawaj kilka różnych sosów do maczania, takich jak sos sojowo-octowy z mojego przepisu, trochę sosu słodko-kwaśnego i może pikantny sos do maczania z orzeszkami ziemnymi dla dobrego urozmaicenia.

      Moja łatwa krewetka kokosowa byłaby również wspaniałą przystawką do podania obok smażonych wontonów, są chrupiące na zewnątrz i delikatne i pyszne w środku.

      Jako dodatek lub część przystawki możesz spróbować moich skrzydełek z kurczaka Traeger z pikantnym miso. Możesz się pomylić z tymi z ich gęstą marynatą, która ma pikantny/słodki smak, co stanowi komplement.

      Jeśli szukasz czegoś nieco innego jako dodatek, wypróbuj moje Pikantne Tonkotsu Miso Ramen. Wymaga trochę planowania, ale warte wysiłku.

      I wreszcie, bułki jajeczne. Zawsze ulubiony przez tłum i na tyle wszechstronny, że możesz łatwo dostosować swoje składniki do każdego gustu.

      To danie jest idealnym, szybkim posiłkiem w ciągu tygodnia lub można je zamienić w inspirowaną Azją 5-daniową ekstrawagancję dla tłumu lub na niedzielne rodzinne spotkanie.


      Jak zrobić

      Smażony ryż wieprzowy jest tak szybki i łatwy. Mniej niż 30 minut i masz dobrze zbilansowany posiłek gotowy do wyjścia!

      1. Ugotuj wieprzowinę na dużej, nieprzywierającej patelni.
      2. Dodaj mrożone warzywa i gotuj.
      3. Odsuń mieszankę wieprzowo-warzywną na bok, a następnie rozpuść masło i jajecznicę na pustej stronie patelni.
      4. Wymieszaj mieszankę wieprzowiny z warzywami i jajka, a następnie dodaj czosnek, sos sojowy, ocet, hoisin, sos chili czosnkowy i ryż.
      5. Podawaj z opcjonalnymi dodatkami i ciesz się!


      Przygotowanie

      W małej misce wymieszaj sos sojowy, miód i olej sezamowy. Odłożyć na bok.

      Na woku lub dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękka i prześwitująca, około 4 minut. Dodaj imbir i gotuj jeszcze przez minutę. Dodaj ryż, dobrze mieszając i rozbijając wszelkie grudki. Dodaj pieczeń wieprzową.

      Dodaj mieszankę sosu sojowego i 1 łyżeczkę soli i dobrze wymieszaj, równomiernie rozprowadzając sos w ryżu. Dodać jajka, kiełki fasoli, szalotki i groszek. Smak do przypraw i podawaj na gorąco.


      Zastępstwa:

      Smażony ryż wieprzowy jest tak konfigurowalny. Jeśli nie masz niektórych składników, nie martw się. Jest tak wiele sposobów, aby to zadziałało.

      Ten przepis wymaga świeżej marchewki i selera, ale jeśli chcesz dodać trochę mrożonych warzyw, to również działa. Pamiętaj, że zajmuje to bardzo dużo czasu. Wszystko czego potrzebujesz to około 1-1/2 do 2 filiżanek mrożonych warzyw. Łatwo dać się ponieść emocjom i dodać całą torbę warzyw, ale jeśli to zrobisz, szybko zabraknie Ci miejsca na patelni.

      Jeśli nie masz bekonu, wrzuć trochę szynki lub szynki. W mgnieniu oka wystarczy.


      INSTRUKCJE

      Każdy przepis, każda ocena, każdy film z każdego magazynu i każdy odcinek!

      • 25 lat niezawodnych przepisów Cook's Illustrated, Cook's Country i America's Test Kitchen
      • NOWY!

      Drogi domowy kucharzu,

      Gdybyśmy byli nowi na naszych stronach internetowych, moglibyśmy pomyśleć: „Łatwo jest zdobyć darmowe przepisy w Internecie. Co wyróżnia twoje przepisy?” Cóż, w przeciwieństwie do przepisów z blogów, forów dyskusyjnych i innych witryn z przepisami, nasze przepisy są gruntownie testowane przez nasz zespół kucharzy testowych w pełnym wymiarze godzin, aż do uzyskania niezmiennie doskonałych wyników. Oznacza to smażonego kurczaka w chrupiącej panierce i wilgotnym mięsie, niskotłuszczową przeróbkę makaronu i sera, która jest tak kremowa i serowa jak wersja pełnotłusta, a także pieczeń wolnowarowa z kruchym widelcem.

      Jesteśmy obsesyjni w naszym dążeniu do znalezienia i niezawodnej amerykańskiej kuchni domowej, od bezproblemowych kolacji w ciągu tygodnia, przez zaktualizowane, uproszczone wersje regionalnych specjałów, po powolne gotowanie i przygotowywanie posiłków z wyprzedzeniem. Nasze członkostwo All Access to jedyne miejsce, w którym można znaleźć każdy niezawodny przepis, odcinek programu telewizyjnego oraz obiektywne oceny i wyniki testów naczyń kuchennych i składników z supermarketu ze wszystkich 25 lat Kraj kucharza, Amerykańska kuchnia testowa, oraz Kucharz Ilustrowany.

      Złóżmy prostą, rzeczową ofertę. Wypróbuj wszystkie trzy nasze strony internetowe BEZPŁATNIE za 14-dniową, bezproblemową ofertę próbną. Jesteśmy przekonani, że Twoje członkostwo All-Access szybko stanie się nieocenioną pomocą na wszystko, od szybkiej wtorkowej kolacji po kolejne spotkanie z rodziną i przyjaciółmi.