Nowe przepisy

Tagine cielęce z przepisem na konserwowane cytryny

Tagine cielęce z przepisem na konserwowane cytryny


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Składniki
  • Mięso i drób
  • Wołowina
  • Duszone mięso wołowe

Cielęcina jest gotowana z boczkiem, szafranem, nasionami kminku i konserwowanymi cytrynami w tym tagine inspirowanym marokańskim smakiem. Zwykle podaję ten tagine z kuskusem zmieszanym z pestkami słonecznika i prażonymi orzeszkami pinii.

Zrobiła to 1 osoba

SkładnikiPorcje: 5

  • 3 duże konserwowane cytryny, pokrojone na ćwiartki
  • 1 kg łopatki cielęcej bez kości, pokrojonej w kostkę
  • mżawka oliwy z oliwek
  • 3 cebule, drobno posiekane
  • 50 do 70g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę lub skwarki
  • kilka nitek szafranu
  • 1 zaokrąglona łyżka nasion kminku
  • sok z jednej cytryny

MetodaPrzygotowanie: 20 min › Gotowanie: 4 godz. 15 min. › Dodatkowy czas: 1 dzień moczenia › Gotowe za: 1 dzień 5 godz. 35 min

  1. Dzień wcześniej namocz konserwowane cytryny w dużej misce z wodą, aby usunąć trochę soli. Pokrój każdy klin na 4 do 6 kawałków.
  2. Rozgrzej piekarnik do 140 C / Gaz 1. W żaroodpornym garnku podsmaż cielęcinę ze wszystkich stron na odrobinie oliwy z oliwek. Cielęcinę przełożyć do miski i odstawić. Zdeglazuruj garnek, dodając trochę wody i zdrap ugotowane kawałki z dna garnka; polej tym sosem cielęcinę.
  3. W tym samym garnku podsmaż cebulę przez 5 do 6 minut.
  4. Dodać cielęcinę, cebulę, słoninę, konserwowane cytryny, szafran, nasiona kminku i sok z cytryny; zalać wodą, nakryć garnek pokrywką i dusić w nagrzanym piekarniku przez 4 godziny.
  5. Po 2 godzinach wyjmij tagine z piekarnika i skosztuj sosu. Nie powinien być nadmiernie słony, ponieważ sos nieco się zmniejszy w ciągu najbliższych 2 godzin. W razie wątpliwości usuń i zachowaj połowę sosu chochlą i zastąp wodą. Wróć do piekarnika na kolejne dwie godziny.
  6. Ostatnia wskazówka dotycząca soli: Jeśli danie nie jest wystarczająco słone, wyjmij cielęcinę z garnka i umieść w naczyniu do serwowania. Podgrzej sos i dodaj trochę zarezerwowanego słonego płynu, który wcześniej usunęłaś. Po osiągnięciu pożądanego smaku zalej cielęcinę i podawaj.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(0)

Recenzje w języku angielskim (0)


Obejrzyj wideo: Wiszące udka z kurczaka w piekarniku. Oddaszfartucha (Czerwiec 2022).


Uwagi:

  1. Pinabel

    Urocza myśl

  2. Gill

    Temat jest interesujący, biorę udział w dyskusji. Razem możemy dojść do właściwej odpowiedzi.

  3. Voodoora

    Ten post naprawdę wspierał mnie, aby podjąć bardzo ważną decyzję dla siebie. Specjalne podziękowania dla autora. Czekam na nowe posty od Ciebie!

  4. Moll

    W SKRÓCIE TO JASNE

  5. Mukhwana

    Tak, jakość jest doskonała



Napisać wiadomość